昨日、『lamian*_shizuoka　静岡ラーメンメイン_食の放浪記』と『Manisele-999』を主催するHearts＠室長氏から、豆腐をいただいた。
掛川市日坂にある、看板も無い小さな店で製造販売しているという豆腐で、これが絶品らしい。
早速食べてみることに…。

いただいた豆腐は、こんな感じ。

木綿豆腐で、すごくしっかりしている。
持ってみると、かなりの重量感。
いかにも凝縮していそうな感じがする。
包丁で切った感じもしっかりしている。
まるでチーズでも切っているような手応えがある。

まずは基本通り冷奴で。


自家製の蕎麦つゆをかけて食べてみた。
包丁の手応え同様、歯応えもしっかりしている。
その歯応え同様、味も濃厚で力強い。
大豆の旨味がおもいっきり凝縮していて、蕎麦つゆ（結構濃い目）が負けるぐらいに力強い味。
こりゃ凄い豆腐だ!!

冷奴で食べるのもいいけど、こういう食べ方も…。


豆腐ステーキ。
作り方は簡単。
フライパンにオリーブオイルを敷き、軽く塩を振ってから両面を焦げ目が付くまで焼き、蕎麦つゆで味付けしただけ。
皿に盛ってから鰹節とネギを散らして完成。
焼くことによって適度に水分が抜け、さらに味は濃厚になる。
焦げ目とオリーブオイルの香りも加わり、なかなかイイ感じ。
しっかりした豆腐なので、こういう調理法にもピッタリだった。

この豆腐、おもいっきり気に入ってしまった。
そのままでも良し、焼いても良し、他にも麻婆豆腐にしても旨そう…。
掛川を通る機会があったら、是非とも寄ってみたい。
室長、美味しい豆腐をありがとうございました。

今日、みぃみ*さんからバレンタインチョコレートをいただいた。
バレンタインデー当日、私は仕事で四国に向けて走っていてた。
その後もなかなかお会いする機会が無く、結局１１日送れでいただけることになった次第である。
こんなに待たせてしまい、みぃみ*さんに申し訳ないことをしてしまった。

このチョコレートが、実にユニークなデザイン。
そのパッケージは…

工具箱風。
機械いじりが大好きな私に合わせての選択？
このお心遣いだけでも凄く嬉しかったりする。
で、中身は…

オオ〜〜〜ッ!!
スゲ〜〜〜ッ!!
まさに工具!!
しかも…

メチャクチャ精巧に出来ている!!
だから…


こんなシチュエーションでも全然違和感が無い。

しかしながら、その形状から…

当然、こういうシチュエーションも有り得るわけで…（笑）

















わ゛〜〜〜っ!!
助けてくれ〜〜〜っ!!

（汚い画像ですんません）
え〜い…何のこれしき…
ガジッ!!

俺はガッちゃんかよ（笑）
顔は則巻千兵衛のくせに…（爆）

…と、ちょっと悪ふざけが過ぎたようで失礼!!
みぃみ*さん、ありがとうございました。

今年の雑煮。
母親が長崎出身なので、長崎風。
私にとって、雑煮と言えば、やっぱりこれ!!
長崎の「かんぼこ」（かまぼこ）が色鮮やか。
あごだしに醤油の味付けで、鰤の切り身や鶏肉からも出汁が出ている。
他は戻した干し椎茸、白菜、筍。

いただきま〜す!!

…と言っても、食べたのは昨日の朝（爆）
今年は迅速な更新を…と心に決めていながら、このていたらく。
まったく…先が思いやられるぜ…（笑）

兵庫県で、今の時期しか入手出来ないものがある。

丹波の黒豆枝豆。

見た目は悪いが味は最高!!

この時期に関西方面の仕事があると、必ず買って帰る。
例年は１０月の中旬あたりから出回るが、今年は若干早いようだ。
売り出される期間が２〜３週間と極端に短く、機会を逃すと翌年まで入手出来ないことも…。
実際私も３年前は入手出来なかった。
それ以降は買うことが出来て、今年も無事入手成功。
（昨年のレポはこちら）
今週末はこれを肴に晩酌だ〜!!

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京都丹波産、黒豆枝豆「紫ずきん」（1袋）
小家族でも安心の２００ｇ入り。


幻の黒枝豆(黒大豆）　さやのみ(バラ)　約1.5kg　ビールのおつまみに、イソフラボン効果のえだ...
さやのみ（バラ）なので下処理が楽ですよ。


いくた農園　くろまめ村　黒枝豆　こだわりの希少品【丹波黒大豆枝豆】：2007年今年もやります...
超希少品です。ご予約はお早目に!!

今日は牧之原市で荷物を積んで、明朝姫路着。
集荷まで時間があったので、近くのサークルＫで時間潰し。
弁当コーナーを見ていると、名古屋名物あんかけスパの弁当を発見。
まだ夕食前だったので、早速買ってみた。

パッケージはこんな感じ。

これはミラカン。
もうひとつ、コートレットもある。

封を切り、ふたを開けるとこんな感じ。

割とうまく再現出来ている。

味は意外と悪くない。
店で食べるあんかけスパほどスパイシーではなく、辛いものが苦手な人でも大丈夫。

パスタは太麺で、何となく懐かしい食感。
小学生の頃に給食で食べたソフト麺にそっくり。
腰が弱くてアルデンテとは程遠いが、どことなく郷愁を誘う。

当然ながら店で食べるものと比べるべくもない。
しかし、名古屋以外ではなかなか食べられないあんかけスパがコンビニ弁当で手軽に食べられるのが嬉しい。
値段も安いし、しばらくハマりそう…。

多賀ＳＡで、棒きゅうりと一緒に購入。

『柿千』の鯖棒鮓。
酢が苦手なのに、これは大好物。
〆鯖も大好き。
俺の味覚、一体どうなってるんだ（笑）

箱を開け、中身を取り出すと…

ものすごく肉厚の鯖。
スーパーで安く売っているものは、この半分ぐらいの肉厚しかない。

さらに、巻いてある昆布をめくってみると…

このメタルブルーが食欲をそそる。

早速かぶり付く…脂が乗っていて旨い。
鯖の旨味がギュッと凝縮されている。
速攻で完食!!

値段は１５００円と安くないが、それでも京都の老舗『いづう』と比べれば全然安い。
ちなみに『いづう』の鯖寿司は１人前２１００円で、テイクアウトは２人前からなので４２００円もする。

『いづう』の鯖寿司は確かに旨いけど、この値段が…。
それでも、食べてみたいなぁ〜…。
もう１０年以上も食べてないし…。

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脂の乗りきった肉厚な「まさば」のみを使用荘兵衛さんの鯖街道鯖寿司（さばずし）【創業100年駅...

昨日、滋賀県早朝便の帰り、休憩のために寄った多賀ＳＡにて発見。



世界一シンプルな野菜サラダ（爆）
なかなか瑞々しくで旨かった。

『道の駅　茶の里東白川』を出て、中央道中津川ＩＣに向かう。
いつもならば下道でゆっくりと帰るのであるが、夜ボウリングのリーグ戦があるので高速で帰る。

中津川ＩＣから中央道に入ってすぐの恵那峡ＳＡにて軽く腹ごしらえ。
いろいろ見ていたら、旨そうなモノ発見。

こういう素朴なもの、好きだなぁ…。
早速１個購入。

野沢菜の油炒め入り。
ラップをはがすと…

実に食欲をそそるルックス。
さっそくかじり付く…

真ん中に具が入っているタイプではなく、ごはんと混ぜてあるタイプ。
だからどこをかじっても野沢菜の味がする。
油炒めの野沢菜がちょっと私の好みよりも甘過ぎるが、胡麻が効いていてなかなかイイ感じ。
結構気に入ってしまった。
他にもねぎ味噌味やふき味噌味があるので、次回はそちらも食べてみよう。