贅沢煮穴子棒寿司
昨日は栃木県下都賀郡野木町までのハンドキャリー。
スタートが１４：００と遅く、しかも台風も来ている…行くのはいいけど帰れるのか？
とにかく急ぎたいので東京駅から大宮まで新幹線で移動、あとは快速と鈍行を乗り継いで間々田駅に到着。
ここからタクシーで目的地まで行くのであるが…タクシーが来ない。
小さい駅なので元々構内待ちのタクシーが少ないところに、台風の影響で大雨…タクシーはフル稼働だったようだ。
結局、２０分ほど待った。
目的地に着いて納品完了、駅に戻って電車に乗り込み、東京駅に戻ったらすでに２１：３０。
『吾照里』でサンナッチを肴に一杯やる時間も無い。
仕方が無いので『駅弁屋 旨囲門』でお気に入りの「笹巻きえんがわずし」を買おうと思ったら…完売!!
また振られた…orz
結局、「贅沢煮穴子棒寿司」とお茶、あとはホームで缶ビールを買って新幹線に飛び乗った。
これが「贅沢煮穴子棒寿司」
なかなか豪華そうな雰囲気。
中身はこんな感じ。
き…切れてない…。
しかしご安心を。
ちゃんとナイフが付いている。
あとは「詰め」も別添え。
あまり甘い「詰め」は好みではないので、少しずつ付けて食べる…スゲー旨え!!
穴子がメチャクチャ柔らかくて、口の中で溶けるような感じ。
しかも…
穴子が２枚重ね!!
凄く贅沢だ。
山椒の実の佃煮がほんのり香って、なんとも上品な味わい。
「詰め」で食べるのも旨いが、私にはちょっと甘過ぎたので、途中から使うのをやめた。
そのまま食べても旨いが、軽く藻塩を振って食べても旨いかな…などと思いながら食べていたら、速攻で完食してしまった。
これ、酒と一緒に楽しむことも出来る。
一本ものの煮穴子が２枚重ねになっているので…
� Ь紊侶蟷劼麓鬚虜�
�◆Р爾侶蟷劼麓�司ネタ
…みたいな食べ方…これがまたメチャクチャイイ感じ。
この駅弁、ものすごく気に入ってしまった。
マイ・ベスト駅弁の「笹巻きえんがわずし」に匹敵する旨さである。
１５００円という値段は安くないが、つまみも一緒に買うと思えばそれほど高いとは感じない。
新しいお気に入りが、また増えた。
スタートが１４：００と遅く、しかも台風も来ている…行くのはいいけど帰れるのか？
とにかく急ぎたいので東京駅から大宮まで新幹線で移動、あとは快速と鈍行を乗り継いで間々田駅に到着。
ここからタクシーで目的地まで行くのであるが…タクシーが来ない。
小さい駅なので元々構内待ちのタクシーが少ないところに、台風の影響で大雨…タクシーはフル稼働だったようだ。
結局、２０分ほど待った。
目的地に着いて納品完了、駅に戻って電車に乗り込み、東京駅に戻ったらすでに２１：３０。
『吾照里』でサンナッチを肴に一杯やる時間も無い。
仕方が無いので『駅弁屋 旨囲門』でお気に入りの「笹巻きえんがわずし」を買おうと思ったら…完売!!
また振られた…orz
結局、「贅沢煮穴子棒寿司」とお茶、あとはホームで缶ビールを買って新幹線に飛び乗った。
これが「贅沢煮穴子棒寿司」
なかなか豪華そうな雰囲気。
中身はこんな感じ。
き…切れてない…。
しかしご安心を。
ちゃんとナイフが付いている。
あとは「詰め」も別添え。
あまり甘い「詰め」は好みではないので、少しずつ付けて食べる…スゲー旨え!!
穴子がメチャクチャ柔らかくて、口の中で溶けるような感じ。
しかも…
穴子が２枚重ね!!
凄く贅沢だ。
山椒の実の佃煮がほんのり香って、なんとも上品な味わい。
「詰め」で食べるのも旨いが、私にはちょっと甘過ぎたので、途中から使うのをやめた。
そのまま食べても旨いが、軽く藻塩を振って食べても旨いかな…などと思いながら食べていたら、速攻で完食してしまった。
これ、酒と一緒に楽しむことも出来る。
一本ものの煮穴子が２枚重ねになっているので…
� Ь紊侶蟷劼麓鬚虜�
�◆Р爾侶蟷劼麓�司ネタ
…みたいな食べ方…これがまたメチャクチャイイ感じ。
この駅弁、ものすごく気に入ってしまった。
マイ・ベスト駅弁の「笹巻きえんがわずし」に匹敵する旨さである。
１５００円という値段は安くないが、つまみも一緒に買うと思えばそれほど高いとは感じない。
新しいお気に入りが、また増えた。
いよいよ復活!! 『伊駄天 影武者』
いよいよ『伊駄天 影武者』が復活した。
金曜日の夜の部のみ豚骨専門店となるのである。
メニューはラーメンとつけ麺。
まずは「影そば」
シンプルながら、いかにもこの店らしいルックスがいい。
スープは割とあっさりした印象であるが、それでいて豚骨濃度は高い。
味が凝縮されていて、あっさりした中にも力強さがある。
さらに魚介味が加わることにより、よりパンチの効いたものになっている。
豚骨独特の臭味は皆無で、かなり丁寧に下処理されているものと思われる。
麺はシャキッとした細麺で、食感は抜群。
スープとの絡みも抜群で、どんどん食が進む。
気付いたら丼は空っぽになっていた。
翌週はつけ麺の大盛り。
こちらは根太（こんぶと）麺となっている。
つけ汁は『麺まるい』ほどの濃厚さは無いが、それでもなかなかパワフル。
あっさりした中にも程良い濃厚さがある。
節系の効きもガツンと来る。
根太麺とのバランスも良く、大盛りながらスルリと胃袋に収まってしまった。
最後の〆ライスも、豚骨の甘味が感じられてかなりイイ感じに仕上げられる。
あと、これは味とは関係ないが、金曜日の夜のみ「マイ箸」持参で行くと、味玉が半分サービスになる。
私はまだ「マイ箸」を買っていないが、近日中に購入予定。
以前の『影武者』も旨かったが、今回の再登場でさらにレベルアップしている。
ライト豚骨系ほど軽くなく、かと言って超濃厚系に見られるような荒々しさは無い。
実に洗練された豚骨スープである。
毎週金曜日の夜が待ち遠しい。
金曜日の夜の部のみ豚骨専門店となるのである。
メニューはラーメンとつけ麺。
まずは「影そば」
シンプルながら、いかにもこの店らしいルックスがいい。
スープは割とあっさりした印象であるが、それでいて豚骨濃度は高い。
味が凝縮されていて、あっさりした中にも力強さがある。
さらに魚介味が加わることにより、よりパンチの効いたものになっている。
豚骨独特の臭味は皆無で、かなり丁寧に下処理されているものと思われる。
麺はシャキッとした細麺で、食感は抜群。
スープとの絡みも抜群で、どんどん食が進む。
気付いたら丼は空っぽになっていた。
翌週はつけ麺の大盛り。
こちらは根太（こんぶと）麺となっている。
つけ汁は『麺まるい』ほどの濃厚さは無いが、それでもなかなかパワフル。
あっさりした中にも程良い濃厚さがある。
節系の効きもガツンと来る。
根太麺とのバランスも良く、大盛りながらスルリと胃袋に収まってしまった。
最後の〆ライスも、豚骨の甘味が感じられてかなりイイ感じに仕上げられる。
あと、これは味とは関係ないが、金曜日の夜のみ「マイ箸」持参で行くと、味玉が半分サービスになる。
私はまだ「マイ箸」を買っていないが、近日中に購入予定。
以前の『影武者』も旨かったが、今回の再登場でさらにレベルアップしている。
ライト豚骨系ほど軽くなく、かと言って超濃厚系に見られるような荒々しさは無い。
実に洗練された豚骨スープである。
毎週金曜日の夜が待ち遠しい。
『北狼』＠高田馬場
群馬県早朝便を終え、下道移動で帰途に就く。
月末で週末、しかも雨…渋滞の条件が全て揃っている（笑）
案の定、都内に入ったら大渋滞。
目的地の高田馬場に着いた時点で、すでに１３：３０を回っていた。
今回の目的地は高田馬場の『北狼』…これで「きたろう」と読む。
以前『Ｗａｃｋｅｙ’ｓ Ｂｌｏｇ』のＷａｃｋｅｙ(ボボイ）さんがこの店に突撃、「黄 かれーあえめん」の余りの辛さに玉砕したと自らのブログで告白されている。
更に、
「旦那！ お願ぇですだ。仇を取ってくだせぇ」
と、仇討ちを依頼されてしまった。
そういうワケで、今回はボボイさんの無念を晴らすべく、私は立ち上がった。
近くのコインパーキングに車を停め、店に向かって歩いて行く私。
頭の中では、エンドレスで…
この曲が…（爆）
店内に入り、早速「黄 かれーあえめん」を注文、その出現を待つ。
仇は倍にして返してやろう…という事で、大盛りにした。
待っている間、メニュー裏側に書かれた「あえめん」の食べ方の説明書きを読む。
レンゲ２杯…なるほどね。
待つことしばし、いよいよ私の前に姿を現わした。
真ん中にトッピングされた黄色い粉…こいつが兇悪な顔を持つらしい。
我が友の仇、いざ、覚悟!!
レンゲ２杯の豚骨スープをかけてから良くき混ぜてひと口…。
オッ…なかなか手強いぞ。
「辛い」というよりも「痛い」と表現したほうが的確かもしれない。
カレーの辛味がストレートに舌を刺激する。
辛味の元は、カレー粉だけではない。
細かく輪切りにされた唐辛子。
唐辛子は細かく切るほど辛さが立つ。
ボボイさんが玉砕したのも頷ける。
ここでスープをひと口…
熱っ!!
ものすごく熱いスープで舌を火傷しそうになった。
濃厚な豚骨スープで、かなり丁寧に作られている。
油断大敵…気を引き締めて一気に勝負をかける。
麺はストレートの細麺で、スルスルと心地良い食感。
チャーシューは細かくカットされていて、麺に良く絡む。
メンマは薄味で、刺激的な味の良い箸休めになる。
思ったよりも辛さが厳しかったが、私にとってはまだ許容範囲内。
結構好きな味で、そのまま完食。
残ったスープを丼に注ぎ込み…
そこに飯ブッ込んで完全制覇!!
これ、一発で気に入ってしまった。
辛いモノ大好きな私には、ド真ん中のストライク!!
メニューに載っていた「赤 辛いあえめん」がどれぐらいの辛さなのか気になる…「黄」よりも辛いのか…。
今度は「赤」を食べてみよう。
ボボイさん…無念は晴らしましたぜ…。
月末で週末、しかも雨…渋滞の条件が全て揃っている（笑）
案の定、都内に入ったら大渋滞。
目的地の高田馬場に着いた時点で、すでに１３：３０を回っていた。
今回の目的地は高田馬場の『北狼』…これで「きたろう」と読む。
以前『Ｗａｃｋｅｙ’ｓ Ｂｌｏｇ』のＷａｃｋｅｙ(ボボイ）さんがこの店に突撃、「黄 かれーあえめん」の余りの辛さに玉砕したと自らのブログで告白されている。
更に、
「旦那！ お願ぇですだ。仇を取ってくだせぇ」
と、仇討ちを依頼されてしまった。
そういうワケで、今回はボボイさんの無念を晴らすべく、私は立ち上がった。
近くのコインパーキングに車を停め、店に向かって歩いて行く私。
頭の中では、エンドレスで…
この曲が…（爆）
店内に入り、早速「黄 かれーあえめん」を注文、その出現を待つ。
仇は倍にして返してやろう…という事で、大盛りにした。
待っている間、メニュー裏側に書かれた「あえめん」の食べ方の説明書きを読む。
レンゲ２杯…なるほどね。
待つことしばし、いよいよ私の前に姿を現わした。
真ん中にトッピングされた黄色い粉…こいつが兇悪な顔を持つらしい。
我が友の仇、いざ、覚悟!!
レンゲ２杯の豚骨スープをかけてから良くき混ぜてひと口…。
オッ…なかなか手強いぞ。
「辛い」というよりも「痛い」と表現したほうが的確かもしれない。
カレーの辛味がストレートに舌を刺激する。
辛味の元は、カレー粉だけではない。
細かく輪切りにされた唐辛子。
唐辛子は細かく切るほど辛さが立つ。
ボボイさんが玉砕したのも頷ける。
ここでスープをひと口…
熱っ!!
ものすごく熱いスープで舌を火傷しそうになった。
濃厚な豚骨スープで、かなり丁寧に作られている。
油断大敵…気を引き締めて一気に勝負をかける。
麺はストレートの細麺で、スルスルと心地良い食感。
チャーシューは細かくカットされていて、麺に良く絡む。
メンマは薄味で、刺激的な味の良い箸休めになる。
思ったよりも辛さが厳しかったが、私にとってはまだ許容範囲内。
結構好きな味で、そのまま完食。
残ったスープを丼に注ぎ込み…
そこに飯ブッ込んで完全制覇!!
これ、一発で気に入ってしまった。
辛いモノ大好きな私には、ド真ん中のストライク!!
メニューに載っていた「赤 辛いあえめん」がどれぐらいの辛さなのか気になる…「黄」よりも辛いのか…。
今度は「赤」を食べてみよう。
ボボイさん…無念は晴らしましたぜ…。
『麺屋燕』＠焼津市
朝の近回りの仕事を済ませ、今日オープンした『麺屋燕』に行ってきた。
島田の『麺屋燕』の２号店である。
ちなみに島田の店は「つばめ」で、こちらの店は「つばくろ」と読ませる。
営業時間は６：３０から１５：００まで。
いわゆる「朝ラー」の店である。
メニューは全部で５種類。
ラーメンが３種類、つけ麺が２種類である。
その中から今回は「ピリ辛ねぎそば」を注文。
なかなかそそられるルックス。
まずはスープをひと口…思ったよりも辛くない。
鰹の効いた和風出汁のようなスープ。
ガツンとは来ない代わりに口の中でフワッと香りが広がる。
割と醤油の存在感が強目であるが、尖った感じは全く無い。
醤油のまろやかさが立っている…と言ったほうがわかりやすいかもしれない。
日本蕎麦の上等なつゆに動物系のコクを加えたような感じで、なかなかイイ感じ。
感じとしては、『水車生そば』＠天童市の鳥中華のスープに少し似ている。
麺はストレートの細麺で、スルスルと入る食感が心地良い。
２年ぐらい前に島田で食べた時にはヤワヤワだったが、どうやら麺を替えたようだ。
当然今度の麺のほうが良い。
チャーシューや味玉もなかなか良い仕事振り。
こんな一杯なので、速攻で完食してしまった。
全体的には、上品な感じの和風ラーメンで、なかなかイイ感じだった。
営業時間が変則的なので、朝帰りになった時に重宝しそうである。
こっさり系やつけ麺も気になるので、また近日中に行ってみようかと思う。
島田の『麺屋燕』の２号店である。
ちなみに島田の店は「つばめ」で、こちらの店は「つばくろ」と読ませる。
営業時間は６：３０から１５：００まで。
いわゆる「朝ラー」の店である。
メニューは全部で５種類。
ラーメンが３種類、つけ麺が２種類である。
その中から今回は「ピリ辛ねぎそば」を注文。
なかなかそそられるルックス。
まずはスープをひと口…思ったよりも辛くない。
鰹の効いた和風出汁のようなスープ。
ガツンとは来ない代わりに口の中でフワッと香りが広がる。
割と醤油の存在感が強目であるが、尖った感じは全く無い。
醤油のまろやかさが立っている…と言ったほうがわかりやすいかもしれない。
日本蕎麦の上等なつゆに動物系のコクを加えたような感じで、なかなかイイ感じ。
感じとしては、『水車生そば』＠天童市の鳥中華のスープに少し似ている。
麺はストレートの細麺で、スルスルと入る食感が心地良い。
２年ぐらい前に島田で食べた時にはヤワヤワだったが、どうやら麺を替えたようだ。
当然今度の麺のほうが良い。
チャーシューや味玉もなかなか良い仕事振り。
こんな一杯なので、速攻で完食してしまった。
全体的には、上品な感じの和風ラーメンで、なかなかイイ感じだった。
営業時間が変則的なので、朝帰りになった時に重宝しそうである。
こっさり系やつけ麺も気になるので、また近日中に行ってみようかと思う。
買うべきか、やめとくべきか…
今日、リムさんのブログ『武闘派経理マンの今日の注目』を覗いたら、何とも気になる記事が…。
あの、シュールストレミングを予約されたとの事。
シュールストレミング…ニシンの塩漬けの缶詰である。
その正体は…
・缶の中で二次発酵し、そのガスで缶が膨れてボコボコになっているらしい。
・缶を開けると、ガスと液体が勢い良く噴出するらしい。
・「世界一臭い食べ物」と言われていて、物凄く強烈な臭いがするらしい。
・どの程度臭いのかというと…焼いたくさやの６倍以上、納豆の２０倍以上らしい。
・物によっては臭度計で計測不能（エラー表示が出る）の物もあるらしい。
・そんな缶詰なので、部屋の中で開けるのは御法度（１ヶ月は臭いが消えない）らしい。
・気圧の変化で缶が破裂する恐れがあり、航空会社では「爆発物」扱いらしい。
・当然機内持込禁止…空輸は不可能で、船での輸入となるらしい。
こんな恐ろしい缶詰なのであるが、滅多に手に入らない珍品でもあり、私も欲しくなってきた。
しかし、折角買っても一体どうやって食べるのか…。
不味かったらどうしよう…。
値段も安くないし…。
買うべきか、やめとくべきか、真剣に悩んでいる…。
あの、シュールストレミングを予約されたとの事。
シュールストレミング…ニシンの塩漬けの缶詰である。
その正体は…
・缶の中で二次発酵し、そのガスで缶が膨れてボコボコになっているらしい。
・缶を開けると、ガスと液体が勢い良く噴出するらしい。
・「世界一臭い食べ物」と言われていて、物凄く強烈な臭いがするらしい。
・どの程度臭いのかというと…焼いたくさやの６倍以上、納豆の２０倍以上らしい。
・物によっては臭度計で計測不能（エラー表示が出る）の物もあるらしい。
・そんな缶詰なので、部屋の中で開けるのは御法度（１ヶ月は臭いが消えない）らしい。
・気圧の変化で缶が破裂する恐れがあり、航空会社では「爆発物」扱いらしい。
・当然機内持込禁止…空輸は不可能で、船での輸入となるらしい。
こんな恐ろしい缶詰なのであるが、滅多に手に入らない珍品でもあり、私も欲しくなってきた。
しかし、折角買っても一体どうやって食べるのか…。
不味かったらどうしよう…。
値段も安くないし…。
買うべきか、やめとくべきか、真剣に悩んでいる…。
家に帰ってから…
アウトドアから帰宅し、道具の片付けを済ませてから軽く晩酌。
車の運転があったのでアウトドアでは一滴も飲んでいない。
やっと飲めるぞ〜!!
肴は先日岡山で買った「ままかりの酢漬」
食べやすいように開く。
イワシと同じように指で開く事が出来る。
酒は麦焼酎『兼八』
アウトドアの帰り、スガピーさんから
「これ、車代の代わりにどうぞ」
ということで頂いた。
この焼酎、麦の甘味と香りが絶品!!
ままかりとの相性も良く、グラスがどんどん進む。
スガピーさん、ありがとうございます。
イイ気持ちになって、ちょっと小腹が空いたので、アウトドアで使わなかった生パスタでカルボナーラを作る。
私の好みで黒コショウは多目。
やっぱりインドアのほうがうまく出来る（笑）
車の運転があったのでアウトドアでは一滴も飲んでいない。
やっと飲めるぞ〜!!
肴は先日岡山で買った「ままかりの酢漬」
食べやすいように開く。
イワシと同じように指で開く事が出来る。
酒は麦焼酎『兼八』
アウトドアの帰り、スガピーさんから
「これ、車代の代わりにどうぞ」
ということで頂いた。
この焼酎、麦の甘味と香りが絶品!!
ままかりとの相性も良く、グラスがどんどん進む。
スガピーさん、ありがとうございます。
イイ気持ちになって、ちょっと小腹が空いたので、アウトドアで使わなかった生パスタでカルボナーラを作る。
私の好みで黒コショウは多目。
やっぱりインドアのほうがうまく出来る（笑）
第３回男のアウトドア料理大会 by lamian*_shizuoka
今年もlamian*_shizuokaのアウトドアオフが開催された。
参加者は…
『lamian*_shizuoka 静岡ラーメンメイン_食の放浪記』のHearts＠室長氏
『静岡ラーメン放浪記』の御大こと電気がま（川ちゃん）氏
『静岡道楽手帖』のＳＵＺＹ（メンカタ）氏
『いつかのＦＺＸ』のGAKU氏＆ジュニア君
『あれも食いたい、これも食いたい』のスガピー氏
そしてこの私…総勢７名である。
最初に登場したのはメンカタ氏による担々鍋。
豚肉を数種類用意し、それぞれの味を楽しませてくれるというキメ細かい気配りぶりが、氏の人柄を感じさせる。
もちろん味は絶品。
GAKU氏は得意のチャーハンを披露。
「アウトドアでチャーハン作るなんて初めてですよ〜」
と言う氏。
それでもこの厳しい条件化で絶品チャーハンを作ってしまうところが凄い。
室長氏はパスタをいろいろ。
いろいろな食材を生かしながら、我々の目と舌を大いに満足させてくれた。
特に最初のドライトマトのパスタには正直舌を巻いた。
私は焼き物を…。
上は毎度お馴染み、インド人の焼き鳥…タンドリーチキン風のもの。
下はイタリア人の焼き鳥。
インド人の焼き鳥はほぼ満足の行く出来だったが、イタリア人の焼き鳥はまだまだ改良の余地あり。
あと、生パスタを使って２品作ったが…
どちらもイマイチ。
やっぱり生パスタはアウトドアにはあまり向かないようだ。
他にもスガピー氏持参の『つかもと』の手羽先やレバー、虎党の御大持参の大阪みやげなど、美味しい物や面白い物のオンパレード。
アッと言う間に時間が過ぎて行った。
やっぱりアウトドアは楽しいね。
今から来年のアウトドアが楽しみだ（鬼が笑うぞ、鬼が…）。
参加者は…
『lamian*_shizuoka 静岡ラーメンメイン_食の放浪記』のHearts＠室長氏
『静岡ラーメン放浪記』の御大こと電気がま（川ちゃん）氏
『静岡道楽手帖』のＳＵＺＹ（メンカタ）氏
『いつかのＦＺＸ』のGAKU氏＆ジュニア君
『あれも食いたい、これも食いたい』のスガピー氏
そしてこの私…総勢７名である。
最初に登場したのはメンカタ氏による担々鍋。
豚肉を数種類用意し、それぞれの味を楽しませてくれるというキメ細かい気配りぶりが、氏の人柄を感じさせる。
もちろん味は絶品。
GAKU氏は得意のチャーハンを披露。
「アウトドアでチャーハン作るなんて初めてですよ〜」
と言う氏。
それでもこの厳しい条件化で絶品チャーハンを作ってしまうところが凄い。
室長氏はパスタをいろいろ。
いろいろな食材を生かしながら、我々の目と舌を大いに満足させてくれた。
特に最初のドライトマトのパスタには正直舌を巻いた。
私は焼き物を…。
上は毎度お馴染み、インド人の焼き鳥…タンドリーチキン風のもの。
下はイタリア人の焼き鳥。
インド人の焼き鳥はほぼ満足の行く出来だったが、イタリア人の焼き鳥はまだまだ改良の余地あり。
あと、生パスタを使って２品作ったが…
どちらもイマイチ。
やっぱり生パスタはアウトドアにはあまり向かないようだ。
他にもスガピー氏持参の『つかもと』の手羽先やレバー、虎党の御大持参の大阪みやげなど、美味しい物や面白い物のオンパレード。
アッと言う間に時間が過ぎて行った。
やっぱりアウトドアは楽しいね。
今から来年のアウトドアが楽しみだ（鬼が笑うぞ、鬼が…）。
瀬戸内海の幸…駅弁三連発!!
岡山といえば、やっぱり瀬戸内海の幸…ということで、岡山を代表する海の幸の駅弁を３つ買ってみた。
まずは、「あなごめし」から。
大学生の頃、岡山の友人の家に遊びに行った時に出て来たのがあなごめし。
友人のお母さんのお手製。
その旨さに感動し、図々しくもおかわりした思い出がある。
それ以来、「岡山」と言えば「あなごめし」というイメージが植えつけられてしまった。
中身はこんな感じ。
あなごは関東と違って蒸さずに付け焼きしたもの。
だからフワッとした食感ではないが、適度にクリスピーでなかなかイイ感じ。
友人の家で御馳走になったものもこんな食感だった。
食べながら昔の事を思い出していた…あいつ、元気でいるのかな…。
次は、岡山名物「ままかり寿司」。
ままかり…「サッパ」というニシンの仲間。
「隣の家からまま（飯）を借りるほど旨い」というのが「ままかり」の語源であると言われている。
頭を取って塩に漬けてから三杯酢に漬け込むのが代表的な食べ方で、それを寿司ネタにしたのが「ままかり寿司」である。
中身は…
昆布で厳重に包まれている。
上の昆布を外すと…
こんな感じ。
いつも言っている通り、私は酢が苦手である。
しかし、魚の酢漬けや寿司飯は大丈夫。
特に青物を酢で〆たもの…鯖、このしろなどは大好物。
我ながら不思議な味覚の持ち主だと思う。
これも結構酢が強いが、それが魚の臭味をうまく消しているし、魚の旨味をギュッと凝縮させている。
速攻で完食してしまった。
最後に、鰆寿司。
「魚」に「春」と書いて「さわら」。
春になると、餌となる小魚を追って一斉に瀬戸内海になだれ込んで来るらしい。
今は１０月…おもいっきり季節はずれ（笑）
しかし、それは昔の話。
今の食材の保存技術は昔の比ではない。
中身は…
こんな感じ。
焼き鰆の寿司である。
早速かぶり付く…こんがりと焼かれた鰆の香ばしさがたまらない。
ほんのりと柚の香りもして、香ばしさの中にも爽やかさもある。
味付けはやや甘目だが、鰆本来の淡白な味を殺していない。
これもアッと言う間に無くなってしまった。
今回食べた３種類の駅弁、どれも瀬戸内らしさが出ていて旨かった。
その中でも最後に紹介した「鰆寿司」が一番気に入った。
次に食べられるのはいつになるかわからないが、また食べたい。
まずは、「あなごめし」から。
大学生の頃、岡山の友人の家に遊びに行った時に出て来たのがあなごめし。
友人のお母さんのお手製。
その旨さに感動し、図々しくもおかわりした思い出がある。
それ以来、「岡山」と言えば「あなごめし」というイメージが植えつけられてしまった。
中身はこんな感じ。
あなごは関東と違って蒸さずに付け焼きしたもの。
だからフワッとした食感ではないが、適度にクリスピーでなかなかイイ感じ。
友人の家で御馳走になったものもこんな食感だった。
食べながら昔の事を思い出していた…あいつ、元気でいるのかな…。
次は、岡山名物「ままかり寿司」。
ままかり…「サッパ」というニシンの仲間。
「隣の家からまま（飯）を借りるほど旨い」というのが「ままかり」の語源であると言われている。
頭を取って塩に漬けてから三杯酢に漬け込むのが代表的な食べ方で、それを寿司ネタにしたのが「ままかり寿司」である。
中身は…
昆布で厳重に包まれている。
上の昆布を外すと…
こんな感じ。
いつも言っている通り、私は酢が苦手である。
しかし、魚の酢漬けや寿司飯は大丈夫。
特に青物を酢で〆たもの…鯖、このしろなどは大好物。
我ながら不思議な味覚の持ち主だと思う。
これも結構酢が強いが、それが魚の臭味をうまく消しているし、魚の旨味をギュッと凝縮させている。
速攻で完食してしまった。
最後に、鰆寿司。
「魚」に「春」と書いて「さわら」。
春になると、餌となる小魚を追って一斉に瀬戸内海になだれ込んで来るらしい。
今は１０月…おもいっきり季節はずれ（笑）
しかし、それは昔の話。
今の食材の保存技術は昔の比ではない。
中身は…
こんな感じ。
焼き鰆の寿司である。
早速かぶり付く…こんがりと焼かれた鰆の香ばしさがたまらない。
ほんのりと柚の香りもして、香ばしさの中にも爽やかさもある。
味付けはやや甘目だが、鰆本来の淡白な味を殺していない。
これもアッと言う間に無くなってしまった。
今回食べた３種類の駅弁、どれも瀬戸内らしさが出ていて旨かった。
その中でも最後に紹介した「鰆寿司」が一番気に入った。
次に食べられるのはいつになるかわからないが、また食べたい。
『陣山ラーメン』＠岡山市
岡山駅周辺で買い物を済ませ、地下街にある『陣山ラーメン』で昼食。
特にラーメン屋の下調べをせずに家を出たので、一番近かったこの店に入ってみた。
豚骨醤油ラーメンと「どろ味噌」と称する味噌ラーメンがメインのようである。
サンプルを見て、ねぎラーメンが旨そうなので、これを注文。
オーダーを入れてから厨房を見ながら待っていると、なかなか動きがよろしい。
だから、割と早くラーメンが出て来た。
「お待たせしました〜!! ねぎラーメンです〜!!」
そのラーメンを見て驚いた。
（店内が暗くて写真ボケまくり…すんません）
ネギの量が凄い!!
麺が見えないよ（笑）
サンプルの物とは大違い。
しかしネギ大好きな私としては、こういうのは大歓迎。
まずはスープから…今風のライト豚骨スープで、あっさりしている。
脂分も少な目。
それでいて旨味もそこそこ出ているが、その旨味が何となく単調。
魔法の白い粉の威力か？
チャーシューは恐ろしく薄く切られていて、何となくハムっぽい味。
ただ、細麺ストレートの麺はシャキッとしていてなかなかイイ感じだった。
全体的にはソツなくまとめられた万人向けの味。
逆に言えば平凡で、もう少しパンチが欲しいところ。
駅前地下街という立地を考えれば、こんなところだろうか。
特にラーメン屋の下調べをせずに家を出たので、一番近かったこの店に入ってみた。
豚骨醤油ラーメンと「どろ味噌」と称する味噌ラーメンがメインのようである。
サンプルを見て、ねぎラーメンが旨そうなので、これを注文。
オーダーを入れてから厨房を見ながら待っていると、なかなか動きがよろしい。
だから、割と早くラーメンが出て来た。
「お待たせしました〜!! ねぎラーメンです〜!!」
そのラーメンを見て驚いた。
（店内が暗くて写真ボケまくり…すんません）
ネギの量が凄い!!
麺が見えないよ（笑）
サンプルの物とは大違い。
しかしネギ大好きな私としては、こういうのは大歓迎。
まずはスープから…今風のライト豚骨スープで、あっさりしている。
脂分も少な目。
それでいて旨味もそこそこ出ているが、その旨味が何となく単調。
魔法の白い粉の威力か？
チャーシューは恐ろしく薄く切られていて、何となくハムっぽい味。
ただ、細麺ストレートの麺はシャキッとしていてなかなかイイ感じだった。
全体的にはソツなくまとめられた万人向けの味。
逆に言えば平凡で、もう少しパンチが欲しいところ。
駅前地下街という立地を考えれば、こんなところだろうか。
今日の行き先は…
ここ!!
岡山県備前市への早朝便。
納品を済ませてから、オートバックスでオイル交換。
その後岡山市内…岡山駅付近に向かう。
岡山駅は改装している模様。
東口側はかなり綺麗になっていた。
西口側はこれから改装するのであろう。
まだ古い駅舎のままである。
古いといえば…
つい最近東海道本線から姿を消した湘南カラーの電車が今だ現役で活躍している。
東海道線の沿線に住んでいる私にとって、一番馴染みの深いカラー。
今のステンレス製車両よりも味がある。
岡山といえば、瀬戸内の海の幸。
駅構内や地下街を回って駅弁を３種類買い込み、晩酌用に珍味「ままかり」を購入。
駅弁レポートは、また後ほど…。
岡山県備前市への早朝便。
納品を済ませてから、オートバックスでオイル交換。
その後岡山市内…岡山駅付近に向かう。
岡山駅は改装している模様。
東口側はかなり綺麗になっていた。
西口側はこれから改装するのであろう。
まだ古い駅舎のままである。
古いといえば…
つい最近東海道本線から姿を消した湘南カラーの電車が今だ現役で活躍している。
東海道線の沿線に住んでいる私にとって、一番馴染みの深いカラー。
今のステンレス製車両よりも味がある。
岡山といえば、瀬戸内の海の幸。
駅構内や地下街を回って駅弁を３種類買い込み、晩酌用に珍味「ままかり」を購入。
駅弁レポートは、また後ほど…。
『すき家』のメガ牛丼
浜松からの帰り、久し振りに『青空きっど』に向かうが、運悪く臨時休業…orz
諦めて『響き屋』に向かうが、ここも定休日…orz
仕方がないのでどこかで適当に食べようと思い、車を走らせていると、たまたま『すき家』の前で信号待ち。
店のほうに目を向けると…
「メガ牛丼」
の垂れ幕発見!!
オオ〜ッ!!
おもいっきりそそられる。
そのまま店の駐車場に吸い込まれてしまった。
これが、メガ牛丼。
一見、特盛とそれほど変わらないが、これの真骨頂は食べてみなければわからない。
肉の層が明らかに厚い!!
食べていてなかなか御飯にたどり着かない。
ちなみに飯は大盛で、肉の量は３倍。
だからガッツリと食べられる。
何となく、ものすごく贅沢な気分になれる。
これ、気に入ってしまった。
私のような肉体労働者にとって、何とも嬉しいメニューである。
また食べよう!!
諦めて『響き屋』に向かうが、ここも定休日…orz
仕方がないのでどこかで適当に食べようと思い、車を走らせていると、たまたま『すき家』の前で信号待ち。
店のほうに目を向けると…
「メガ牛丼」
の垂れ幕発見!!
オオ〜ッ!!
おもいっきりそそられる。
そのまま店の駐車場に吸い込まれてしまった。
これが、メガ牛丼。
一見、特盛とそれほど変わらないが、これの真骨頂は食べてみなければわからない。
肉の層が明らかに厚い!!
食べていてなかなか御飯にたどり着かない。
ちなみに飯は大盛で、肉の量は３倍。
だからガッツリと食べられる。
何となく、ものすごく贅沢な気分になれる。
これ、気に入ってしまった。
私のような肉体労働者にとって、何とも嬉しいメニューである。
また食べよう!!
ラーメンの後で…
『陳麻家』を出て電車に乗り、東京駅に向かう。
まだ食い足りないので駅構内の『駅弁屋 旨囲門』へ。
この前食べてお気に入りに追加した「笹巻きえんがわずし」を買おうとしたら、売り切れ…orz
結局買ったのは…
「大間のマグロ づけ炙り丼」
中身は、こんな感じ。
思ったよりもレアな状態なのが嬉しい。
炙ったマグロは旨味が凝縮していて、炙りならではの香ばしさもあって実にイイ感じ。
御飯は酢飯ではなく、薄く味付けされていて、マグロとの相性抜群。
駅弁なので量は少なく、速攻で完食。
１６８０円という値段は可愛くないが、味は満足である。
もうひとつ…
「平泉うにごはん」
気になる中身は…
うにがタップリ入っているのが嬉しい。
ボイルのうになので、どうしても味や香りは生うにには敵わない。
足の早い食材を駅弁にするのでボイルされているのは致し方無いところだが、それでも味はなかなかのもの。
少量ながらいくらも入っていて、結構楽しめる。
こちらも御飯は酢飯ではなかった。
見た目よりも意外と量があったのは嬉しいが、器の容量に対してギッシリと詰め込んであるので、ちょっと食べにくいのが難か。
今回の駅弁、私にとって「ベスト・オブ・駅弁」の「笹巻きえんがわずし」には及ばないものの、双方ともなかなかイイ感じだった。
次は何を食べようかな…今から楽しみだ。
まだ食い足りないので駅構内の『駅弁屋 旨囲門』へ。
この前食べてお気に入りに追加した「笹巻きえんがわずし」を買おうとしたら、売り切れ…orz
結局買ったのは…
「大間のマグロ づけ炙り丼」
中身は、こんな感じ。
思ったよりもレアな状態なのが嬉しい。
炙ったマグロは旨味が凝縮していて、炙りならではの香ばしさもあって実にイイ感じ。
御飯は酢飯ではなく、薄く味付けされていて、マグロとの相性抜群。
駅弁なので量は少なく、速攻で完食。
１６８０円という値段は可愛くないが、味は満足である。
もうひとつ…
「平泉うにごはん」
気になる中身は…
うにがタップリ入っているのが嬉しい。
ボイルのうになので、どうしても味や香りは生うにには敵わない。
足の早い食材を駅弁にするのでボイルされているのは致し方無いところだが、それでも味はなかなかのもの。
少量ながらいくらも入っていて、結構楽しめる。
こちらも御飯は酢飯ではなかった。
見た目よりも意外と量があったのは嬉しいが、器の容量に対してギッシリと詰め込んであるので、ちょっと食べにくいのが難か。
今回の駅弁、私にとって「ベスト・オブ・駅弁」の「笹巻きえんがわずし」には及ばないものの、双方ともなかなかイイ感じだった。
次は何を食べようかな…今から楽しみだ。
『陳麻家』＠両国
今日は両国行きのハンドキャリー。
戻り便が無い事を祈りながら納品先に向かうが…
また戻り便があった…帰りに飲めない…orz
戻り便があるという事は、寄り道が出来ないという事なのである。
仕方が無いので両国駅東口ガード下に新しく出来た『陳麻家』で昼食。
担々麺の専門店で、ＦＣ展開で全国に店舗を増やしつつある。
テーブルの上には、こんな説明書きが…。
私の大好きな四川山椒がある!!
おもいっきりトリップ出来そう（笑）
今回は野菜担々麺セットを注文。
セットにすると、ミニ陳麻飯（麻婆飯）が付く。
まずミニ陳麻飯が出て来た。
まずはそのまま食べてみる…豆板醤や甜面醤がイイ感じにコクと旨味を与えているが、思ったほど辛くない。
ここでラー油と四川山椒を投入…かなり私好みの辛さになった。
続いて野菜担々麺が出て来た。
野菜担々麺と言うよりも、担々湯麺（タンタンタンメン）？
早速スープから…芝麻醤が控え目で、胡麻の味は弱い。
辛味は唐辛子メインで、山椒の辛味は控え目。
鶏ガラスープの旨味を邪魔しない程度の辛さなので、辛いモノが苦手な人でも問題無く食べられそうだ。
という事は、私には物足りない辛さ。
ここでやっぱりラー油と四川山椒をドカンと投入!!
四川山椒の痺れるような辛さが倍増し、半ばトリップ状態。
やっぱり担々麺はこうでなくっちゃ!!
麺を完食して、その後は…
〆ライス。
これで仕上げる。
最近盛んに出店しているが、まだ静岡県には無い。
夜は他の料理も豊富にあり、飲みながら楽しめるようなので、静岡県に出店してくれたら最高なんだけどなぁ〜。
戻り便が無い事を祈りながら納品先に向かうが…
また戻り便があった…帰りに飲めない…orz
戻り便があるという事は、寄り道が出来ないという事なのである。
仕方が無いので両国駅東口ガード下に新しく出来た『陳麻家』で昼食。
担々麺の専門店で、ＦＣ展開で全国に店舗を増やしつつある。
テーブルの上には、こんな説明書きが…。
私の大好きな四川山椒がある!!
おもいっきりトリップ出来そう（笑）
今回は野菜担々麺セットを注文。
セットにすると、ミニ陳麻飯（麻婆飯）が付く。
まずミニ陳麻飯が出て来た。
まずはそのまま食べてみる…豆板醤や甜面醤がイイ感じにコクと旨味を与えているが、思ったほど辛くない。
ここでラー油と四川山椒を投入…かなり私好みの辛さになった。
続いて野菜担々麺が出て来た。
野菜担々麺と言うよりも、担々湯麺（タンタンタンメン）？
早速スープから…芝麻醤が控え目で、胡麻の味は弱い。
辛味は唐辛子メインで、山椒の辛味は控え目。
鶏ガラスープの旨味を邪魔しない程度の辛さなので、辛いモノが苦手な人でも問題無く食べられそうだ。
という事は、私には物足りない辛さ。
ここでやっぱりラー油と四川山椒をドカンと投入!!
四川山椒の痺れるような辛さが倍増し、半ばトリップ状態。
やっぱり担々麺はこうでなくっちゃ!!
麺を完食して、その後は…
〆ライス。
これで仕上げる。
最近盛んに出店しているが、まだ静岡県には無い。
夜は他の料理も豊富にあり、飲みながら楽しめるようなので、静岡県に出店してくれたら最高なんだけどなぁ〜。
久々の蕎麦打ち
今日、久し振りで蕎麦を打った。
１ヶ月前に作った返しがそろそろ使えるようになったので、まずは出汁を取る。
本枯節の厚削りを５０分煮出したものが、これ。
これと返しを合わせて蕎麦つゆの完成。
今回はもりそば用の辛汁（出汁：返し＝３：１）を９００ＣＣ、ぶっかけ・鴨せいろ用（出汁：返し＝５：１）を５００ＣＣ作った。
辛汁用のつゆは５００ＣＣをペットボトルに入れ、残りはジップロックに入れて冷凍保存。
ぶっかけ用は全て冷凍保存した。
出汁が完成したところで、蕎麦打ち開始。
今回は高山製粉の『蓼科』を使用。
私のお気に入りの蕎麦粉である。
ここから先は、携帯が粉だらけになるので写真撮影なし。
で…
こんな感じに打ち上がった。
熱湯で４０秒茹で、よく水洗いして…
完成!!
久し振りにしては上出来か。
賞味期限内とはいえ、開封してからちょっと時間が経っていたので若干香りが後退していたが、やっぱり打ちたては旨い。
辛汁は作り立てなので「こなれ」が足りない感じだが、これも冷蔵庫でしばらく置けばもっとまろやかになるであろう。
そろそろ新蕎麦が出始める季節、蕎麦打ちの機会が増えそうだ。
１ヶ月前に作った返しがそろそろ使えるようになったので、まずは出汁を取る。
本枯節の厚削りを５０分煮出したものが、これ。
これと返しを合わせて蕎麦つゆの完成。
今回はもりそば用の辛汁（出汁：返し＝３：１）を９００ＣＣ、ぶっかけ・鴨せいろ用（出汁：返し＝５：１）を５００ＣＣ作った。
辛汁用のつゆは５００ＣＣをペットボトルに入れ、残りはジップロックに入れて冷凍保存。
ぶっかけ用は全て冷凍保存した。
出汁が完成したところで、蕎麦打ち開始。
今回は高山製粉の『蓼科』を使用。
私のお気に入りの蕎麦粉である。
ここから先は、携帯が粉だらけになるので写真撮影なし。
で…
こんな感じに打ち上がった。
熱湯で４０秒茹で、よく水洗いして…
完成!!
久し振りにしては上出来か。
賞味期限内とはいえ、開封してからちょっと時間が経っていたので若干香りが後退していたが、やっぱり打ちたては旨い。
辛汁は作り立てなので「こなれ」が足りない感じだが、これも冷蔵庫でしばらく置けばもっとまろやかになるであろう。
そろそろ新蕎麦が出始める季節、蕎麦打ちの機会が増えそうだ。
豊橋某店のラーメンとチャーハン
昨日は焼津１４：５０発の名古屋行き。
御存知かと思うが、東名高速は集中工事中。
静岡県内はそれほどでもなかったが、愛知県に突入すると…
こんな感じ。
岡崎ＩＣを先頭に１７ｋｍの渋滞。
夕方で時間帯が悪かったのが、さらに渋滞に拍車をかけている。
結局、名古屋市昭和区の納品先に着いたのは１９：２０。
普通ならば２時間ちょっとで行けるところが４時間３０分。
こんな状態が来週いっぱい続く。
納品を終え、下道で帰路につく。
途中刈谷ハイウェイオアシスで休憩。
『横綱』のラーメンでも食べようかと思ったが、他に気になる店があったので今回はスルー。
そのまま豊橋まで走る。
豊橋の気になる店…台湾ベトコンというジャンク合わせ技みたいなラーメンを出す店。
約２年ぶりに訪れた。
しかし…店名が変わっていた。
残念…orz
それでもちょっと気になったので、入ってみた。
最初にお断りしておくが、今回は店名は秘密。
従って、『Bloca!』にも載せない。
ラーメンは醤油、味噌、塩…ひと通り揃っている。
他にもチャーハンや高菜丼、チャーシュー丼など、御飯物も豊富。
あと、焼鳥などの居酒屋メニューもいろいろあるのが面白い。
今回は激辛味噌辣醤麺とチャーハンを注文。
まずはラーメン。
いかにも辛そう。
どことなくジャンクの香りがする。
スープは豚骨ベースで、ケミカル味だがそれほど悪くない。
想像したよりも辛くなかったが、これぐらいの辛さが万人受けするのであろう。
麺は博多麺のような少加水麺で、割と食感が良い。
全体的には食べやすい辛口ラーメンといったところ。
ラーメンを食べながらチャーハンを作るところを見ていたら、ちょっと信じられない光景を見てしまった。
御飯をジャーから出して入れるかと思ったら、コンロの横にあるカゴの中に入っている御飯をお玉ですくって中華鍋に移している。
その「カゴ」というのが、これ。
（携帯ズームなので荒れた画像なのはご勘弁を）
しかもこの中の御飯、やや黄色っぽい。
なぜ黄色っぽいのかは、この時点では不明。
カゴ御飯、肉、野菜を入れて中華鍋を勢い良く振るい、チャーハンを作っている。
見た感じ良さげなパラパラ具合になっている。
で、出て来たのが、こちら。
あれっ？
卵、入れた？
いや、最初から見ていたけど、卵は入れていなかった。
ひょっとして…
カゴ御飯が黄色っぽいのって、まさか…
あらかじめ御飯と卵が混ざってる？
それも、作り置き？
溶き卵を混ぜた御飯でチャーハンを作るというのはよくある手法。
御飯がパラパラになりやすいし、実際私もやっている。
しかし、それを作り置きしておくというのはどうだろう。
衛生的に問題がありそうだし、第一見た目が悪い。
一応完食したが、食欲が失せてしまった。
ラーメンはそれほど悪くないが、チャーハンでおもいっきりやられてしまった。
他のラーメンも気になるのでまた行くとは思うが、チャーハンはスルーの方向としたい。
御存知かと思うが、東名高速は集中工事中。
静岡県内はそれほどでもなかったが、愛知県に突入すると…
こんな感じ。
岡崎ＩＣを先頭に１７ｋｍの渋滞。
夕方で時間帯が悪かったのが、さらに渋滞に拍車をかけている。
結局、名古屋市昭和区の納品先に着いたのは１９：２０。
普通ならば２時間ちょっとで行けるところが４時間３０分。
こんな状態が来週いっぱい続く。
納品を終え、下道で帰路につく。
途中刈谷ハイウェイオアシスで休憩。
『横綱』のラーメンでも食べようかと思ったが、他に気になる店があったので今回はスルー。
そのまま豊橋まで走る。
豊橋の気になる店…台湾ベトコンというジャンク合わせ技みたいなラーメンを出す店。
約２年ぶりに訪れた。
しかし…店名が変わっていた。
残念…orz
それでもちょっと気になったので、入ってみた。
最初にお断りしておくが、今回は店名は秘密。
従って、『Bloca!』にも載せない。
ラーメンは醤油、味噌、塩…ひと通り揃っている。
他にもチャーハンや高菜丼、チャーシュー丼など、御飯物も豊富。
あと、焼鳥などの居酒屋メニューもいろいろあるのが面白い。
今回は激辛味噌辣醤麺とチャーハンを注文。
まずはラーメン。
いかにも辛そう。
どことなくジャンクの香りがする。
スープは豚骨ベースで、ケミカル味だがそれほど悪くない。
想像したよりも辛くなかったが、これぐらいの辛さが万人受けするのであろう。
麺は博多麺のような少加水麺で、割と食感が良い。
全体的には食べやすい辛口ラーメンといったところ。
ラーメンを食べながらチャーハンを作るところを見ていたら、ちょっと信じられない光景を見てしまった。
御飯をジャーから出して入れるかと思ったら、コンロの横にあるカゴの中に入っている御飯をお玉ですくって中華鍋に移している。
その「カゴ」というのが、これ。
（携帯ズームなので荒れた画像なのはご勘弁を）
しかもこの中の御飯、やや黄色っぽい。
なぜ黄色っぽいのかは、この時点では不明。
カゴ御飯、肉、野菜を入れて中華鍋を勢い良く振るい、チャーハンを作っている。
見た感じ良さげなパラパラ具合になっている。
で、出て来たのが、こちら。
あれっ？
卵、入れた？
いや、最初から見ていたけど、卵は入れていなかった。
ひょっとして…
カゴ御飯が黄色っぽいのって、まさか…
あらかじめ御飯と卵が混ざってる？
それも、作り置き？
溶き卵を混ぜた御飯でチャーハンを作るというのはよくある手法。
御飯がパラパラになりやすいし、実際私もやっている。
しかし、それを作り置きしておくというのはどうだろう。
衛生的に問題がありそうだし、第一見た目が悪い。
一応完食したが、食欲が失せてしまった。
ラーメンはそれほど悪くないが、チャーハンでおもいっきりやられてしまった。
他のラーメンも気になるのでまた行くとは思うが、チャーハンはスルーの方向としたい。
『麺屋 卓次朗商店』＠沼津市（昼の部）
人気店『卓朗商店』＠駿東郡清水町の姉妹店で、今年の夏にオープンした新店『麺屋 卓次朗商店』。
昼の部はつけ麺専門、夜の部は二郎風のラーメンを出すらしい。
なかなか行く機会に恵まれなかったが、今回やっと行くことが出来た。
昼の部なので、つけ麺を食べる。
今回は燻玉つけ麺を注文。
つけ汁は濃厚な豚骨ベースで、魚粉がトッピングされている。
どことなく『六厘舎』＠大崎を彷彿とさせるルックス。
麺は全粒粉を使用していて、ツブツブの「星」が見える。
まずは麺のみで食べてみる…思ったよりも小麦の味は強くないが、シコシコした食感がなかなか。
次につけ汁に浸して一気にすする…あ、甘い!!
豚骨濃度はかなり濃厚でコクがあり、魚粉がさらに力強さを与えている。
実にパワフルなつけ汁である。
しかし、私の好みよりもかなり甘い。
恐らく砂糖を使っているのでは…。
それでも私の苦手な酢が入っていないのは何よりの救いではあった。
全体的にはなかなか丁寧に作られたつけ麺で、その人気も頷ける。
しかし、かなり甘い味付けが私にはイマイチ合わなかった。
「甘さ控え目」とか「砂糖抜き」とかの調整が可能であれば、そちらのほうを食べてみたいと思った。
とりあえず昼の部は気が済んだので、今度は夜の部のメニューを食べてみたい。
昼の部はつけ麺専門、夜の部は二郎風のラーメンを出すらしい。
なかなか行く機会に恵まれなかったが、今回やっと行くことが出来た。
昼の部なので、つけ麺を食べる。
今回は燻玉つけ麺を注文。
つけ汁は濃厚な豚骨ベースで、魚粉がトッピングされている。
どことなく『六厘舎』＠大崎を彷彿とさせるルックス。
麺は全粒粉を使用していて、ツブツブの「星」が見える。
まずは麺のみで食べてみる…思ったよりも小麦の味は強くないが、シコシコした食感がなかなか。
次につけ汁に浸して一気にすする…あ、甘い!!
豚骨濃度はかなり濃厚でコクがあり、魚粉がさらに力強さを与えている。
実にパワフルなつけ汁である。
しかし、私の好みよりもかなり甘い。
恐らく砂糖を使っているのでは…。
それでも私の苦手な酢が入っていないのは何よりの救いではあった。
全体的にはなかなか丁寧に作られたつけ麺で、その人気も頷ける。
しかし、かなり甘い味付けが私にはイマイチ合わなかった。
「甘さ控え目」とか「砂糖抜き」とかの調整が可能であれば、そちらのほうを食べてみたいと思った。
とりあえず昼の部は気が済んだので、今度は夜の部のメニューを食べてみたい。
久々の爆発!!
今日のボウリングは、最初から久々の爆発!!
最初と最後が惜しかった。
よし、今日はいけるぞ!!
しかし、後が続かなかった…orz
結局４ゲームトータルで８０７…何とか２００アベは保ったものの、スコアがジグザグ状態。
それでもいろいろと収穫はあった。
スランプ脱出のきっかけとなれば良いのだが…。
来週は頑張ろう。
最初と最後が惜しかった。
よし、今日はいけるぞ!!
しかし、後が続かなかった…orz
結局４ゲームトータルで８０７…何とか２００アベは保ったものの、スコアがジグザグ状態。
それでもいろいろと収穫はあった。
スランプ脱出のきっかけとなれば良いのだが…。
来週は頑張ろう。
長〜〜〜〜〜〜いパン＠『伊豆村の駅』
今日は御殿場早朝便。
納品を終え、お気に入りの「日の出たまご」を買うために三島市の『伊豆村の駅』に向かう。
しかし…朝１０時前だというのに完売…orz
採れる量が少なく、しかも最近人気急上昇らしい。
スタッフのオネエチャンに訊いたら電話予約ＯＫ（前日か前々日に電話）との事なのであるが、わざわざ三島まで取りに行くのも面倒だ。
かと言ってコレクト便で送ってもらうのも運賃がバカにならない。
あとは事前に電話して、運良く在庫があれば取り置きしておいてもらう方法もある。
いずれにせよ、手に入りにくくなったものである。
「日の出たまご」は諦めて、施設内をいろいろ見て歩いていると…
大鍋きのこ汁…こういうの結構好き。
早速一杯食べてみる。
人参、大根、椎茸、舞茸、あとはよくわからないキノコがいろいろ入っている。
醤油ベースで、意外と薄味。
醤油の角があまり立っていなくて優しい味だった。
ちなみにこのきのこ汁、日替わりで調理担当者が変わるとの事。
だから味も日によって担当者の個性が出るものと思われる。
他の日も食べてみたいものだ。
これだけでは腹がふくれるはずもなく、焼きたてのパンでも食べようと思って店内に入ると、私の琴線におもいっきり響いた一品が…。
早速極辛カレーパンと一緒に購入、Ｋトラの荷台で食べることにする。
まずは極辛カレーパン。
これがなかなか刺激的な辛さ。
辛いモノ大好きな私は大満足!!
美味しくいただいた。
さて…私の琴線触れまくりの一品であるが…
コレ!!
その名も「ロングロングソーセージロール」…そのまんまじゃん（笑）
とぐろを巻いている状態ではその長さがわからないので、伸ばしてみると…
こんなに長い。
ぶしつけメジャーで測ってみると…
７４ｃｍ!!
早速かぶり付く…なかなか旨い。
ふた口目…なかなかイイ感じじゃん。
さらにどんどん食べ進んで…
半分食べたところで…
飽きてきた…。
苦しくなることはないが、単調な味がいつまでも続くとさすがに飽きる。
ペットのお茶で何とか流し込み、無事完食。
こういうパンは４等分ぐらいに切って家族で食べるのが本来の食べ方。
決してひとりで食べるものではないね（笑）
日本一のこだわり卵10個入りパック！オレンジ色の黄身が食欲をそそります！日本一「こだわり卵...
納品を終え、お気に入りの「日の出たまご」を買うために三島市の『伊豆村の駅』に向かう。
しかし…朝１０時前だというのに完売…orz
採れる量が少なく、しかも最近人気急上昇らしい。
スタッフのオネエチャンに訊いたら電話予約ＯＫ（前日か前々日に電話）との事なのであるが、わざわざ三島まで取りに行くのも面倒だ。
かと言ってコレクト便で送ってもらうのも運賃がバカにならない。
あとは事前に電話して、運良く在庫があれば取り置きしておいてもらう方法もある。
いずれにせよ、手に入りにくくなったものである。
「日の出たまご」は諦めて、施設内をいろいろ見て歩いていると…
大鍋きのこ汁…こういうの結構好き。
早速一杯食べてみる。
人参、大根、椎茸、舞茸、あとはよくわからないキノコがいろいろ入っている。
醤油ベースで、意外と薄味。
醤油の角があまり立っていなくて優しい味だった。
ちなみにこのきのこ汁、日替わりで調理担当者が変わるとの事。
だから味も日によって担当者の個性が出るものと思われる。
他の日も食べてみたいものだ。
これだけでは腹がふくれるはずもなく、焼きたてのパンでも食べようと思って店内に入ると、私の琴線におもいっきり響いた一品が…。
早速極辛カレーパンと一緒に購入、Ｋトラの荷台で食べることにする。
まずは極辛カレーパン。
これがなかなか刺激的な辛さ。
辛いモノ大好きな私は大満足!!
美味しくいただいた。
さて…私の琴線触れまくりの一品であるが…
コレ!!
その名も「ロングロングソーセージロール」…そのまんまじゃん（笑）
とぐろを巻いている状態ではその長さがわからないので、伸ばしてみると…
こんなに長い。
ぶしつけメジャーで測ってみると…
７４ｃｍ!!
早速かぶり付く…なかなか旨い。
ふた口目…なかなかイイ感じじゃん。
さらにどんどん食べ進んで…
半分食べたところで…
飽きてきた…。
苦しくなることはないが、単調な味がいつまでも続くとさすがに飽きる。
ペットのお茶で何とか流し込み、無事完食。
こういうパンは４等分ぐらいに切って家族で食べるのが本来の食べ方。
決してひとりで食べるものではないね（笑）
日本一のこだわり卵10個入りパック！オレンジ色の黄身が食欲をそそります！日本一「こだわり卵...
今日から…
東名高速の集中工事。
当然、渋滞する。
当然、到着時間読めない。
当然、イライラする。
当然、疲れる。
ああ、憂鬱だ…orz
当然、渋滞する。
当然、到着時間読めない。
当然、イライラする。
当然、疲れる。
ああ、憂鬱だ…orz
『ＭＩＸ』＠静岡市駿河区
スガピーさんのブログ『あれも食いたい、これも食いたい』を見て、久し振りに『ＭＩＸ』に行ってきた。
この店、住宅街のド真ん中、しかも非常にわかりにくいところにある。
それ故に、超穴場の店ともいえる。
醤油、味噌、塩と味のバリエーションは揃っていて、しかも御飯モノもいろいろと豊富。
だから何を食べるのかを決めるにも結構迷う。
今回はミックスラーメンと豚キムチ丼を注文。
まずラーメンが出て来た。
非常に透明度の高い塩味のスープをひと口…非常に柔らかくて優しい味わい。
昆布の旨味が前面に出ているが、臭味やエグミは皆無。
『伊駄天』のような切れ味鋭い名刀の如き味わいとは対極で、ソフトフォーカスのような優しさがあり、何となくホッとする味。
麺は極細のストレートで、スルスルと心地良い食感。
程良いアルデンテで、なかなかイイ感じの麺である。
そんな麺なので、速攻で完食してしまった。
次は、豚キムチ丼。
小さめの丼に目一杯盛られていて、かなりのボリューム。
だから意外と食べにくかったりする。
個人的には大き目の丼に余裕を持たせた盛り付けのほうが食べやすいかと思った。
味はなかなかパワフルで、肉体労働者の私には嬉しいボリュームと味。
完食したらかなり腹にたまった。
この店の良いところは味だけではない。
接客も実に気持ち良いのである。
店主と奥さんは常に優しい笑顔を絶やさない。
特に奥さんは最近生まれた赤ちゃんを背負いながらの仕事て大変そうであったが、辛そうな様子を一切見せずにテキパキと仕事をこなしていたのには感心した。
地元の家族連れ客が多いのも特徴で、どことなくアットホームな雰囲気がある。
優しい味わいのラーメンにアットホームな雰囲気…店主夫妻の人柄が感じられる。
近ければほぼ毎日通っちゃうだろうな…。
この店、住宅街のド真ん中、しかも非常にわかりにくいところにある。
それ故に、超穴場の店ともいえる。
醤油、味噌、塩と味のバリエーションは揃っていて、しかも御飯モノもいろいろと豊富。
だから何を食べるのかを決めるにも結構迷う。
今回はミックスラーメンと豚キムチ丼を注文。
まずラーメンが出て来た。
非常に透明度の高い塩味のスープをひと口…非常に柔らかくて優しい味わい。
昆布の旨味が前面に出ているが、臭味やエグミは皆無。
『伊駄天』のような切れ味鋭い名刀の如き味わいとは対極で、ソフトフォーカスのような優しさがあり、何となくホッとする味。
麺は極細のストレートで、スルスルと心地良い食感。
程良いアルデンテで、なかなかイイ感じの麺である。
そんな麺なので、速攻で完食してしまった。
次は、豚キムチ丼。
小さめの丼に目一杯盛られていて、かなりのボリューム。
だから意外と食べにくかったりする。
個人的には大き目の丼に余裕を持たせた盛り付けのほうが食べやすいかと思った。
味はなかなかパワフルで、肉体労働者の私には嬉しいボリュームと味。
完食したらかなり腹にたまった。
この店の良いところは味だけではない。
接客も実に気持ち良いのである。
店主と奥さんは常に優しい笑顔を絶やさない。
特に奥さんは最近生まれた赤ちゃんを背負いながらの仕事て大変そうであったが、辛そうな様子を一切見せずにテキパキと仕事をこなしていたのには感心した。
地元の家族連れ客が多いのも特徴で、どことなくアットホームな雰囲気がある。
優しい味わいのラーメンにアットホームな雰囲気…店主夫妻の人柄が感じられる。
近ければほぼ毎日通っちゃうだろうな…。
『伊駄天』にて昼食
昨日の昼食はお気に入りの『伊駄天』にて。
秋の四季彩菜麺「鴨ねぎ肉そば」を注文。
相変わらずの旨さ。
食べる度に味のレベルが上がっているのには頭が下がる。
今まではそのスープの旨さ故にスープまで一気に飲み干してしまったが、今回は若干残しておく。
さらに鴨ローストとねぎもひと切れずつ残しておいて…
これに〆のライスを入れて食べる。
これがまた、ちょっとした鴨雑炊のようで絶品!!
ごちそうさまでした!!
秋の四季彩菜麺「鴨ねぎ肉そば」を注文。
相変わらずの旨さ。
食べる度に味のレベルが上がっているのには頭が下がる。
今まではそのスープの旨さ故にスープまで一気に飲み干してしまったが、今回は若干残しておく。
さらに鴨ローストとねぎもひと切れずつ残しておいて…
これに〆のライスを入れて食べる。
これがまた、ちょっとした鴨雑炊のようで絶品!!
ごちそうさまでした!!
７７７７７!!
昨日、大井川町の集荷先を出発してすぐ…
７７７７７!!
Ｋトラ乗り換えて１年と２ヶ月で到達。
１０万キロも時間の問題である。
７７７７７!!
Ｋトラ乗り換えて１年と２ヶ月で到達。
１０万キロも時間の問題である。
今年も購入!!
兵庫県で、今の時期しか入手出来ないものがある。
丹波の黒豆枝豆。
見た目は悪いが味は最高!!
この時期に関西方面の仕事があると、必ず買って帰る。
例年は１０月の中旬あたりから出回るが、今年は若干早いようだ。
売り出される期間が２〜３週間と極端に短く、機会を逃すと翌年まで入手出来ないことも…。
実際私も３年前は入手出来なかった。
それ以降は買うことが出来て、今年も無事入手成功。
（昨年のレポはこちら）
今週末はこれを肴に晩酌だ〜!!
京都丹波産、黒豆枝豆「紫ずきん」（1袋）
小家族でも安心の２００ｇ入り。
幻の黒枝豆(黒大豆） さやのみ(バラ) 約1.5kg ビールのおつまみに、イソフラボン効果のえだ...
さやのみ（バラ）なので下処理が楽ですよ。
いくた農園 くろまめ村 黒枝豆 こだわりの希少品【丹波黒大豆枝豆】：2007年今年もやります...
超希少品です。ご予約はお早目に!!
丹波の黒豆枝豆。
見た目は悪いが味は最高!!
この時期に関西方面の仕事があると、必ず買って帰る。
例年は１０月の中旬あたりから出回るが、今年は若干早いようだ。
売り出される期間が２〜３週間と極端に短く、機会を逃すと翌年まで入手出来ないことも…。
実際私も３年前は入手出来なかった。
それ以降は買うことが出来て、今年も無事入手成功。
（昨年のレポはこちら）
今週末はこれを肴に晩酌だ〜!!
京都丹波産、黒豆枝豆「紫ずきん」（1袋）
小家族でも安心の２００ｇ入り。
幻の黒枝豆(黒大豆） さやのみ(バラ) 約1.5kg ビールのおつまみに、イソフラボン効果のえだ...
さやのみ（バラ）なので下処理が楽ですよ。
いくた農園 くろまめ村 黒枝豆 こだわりの希少品【丹波黒大豆枝豆】：2007年今年もやります...
超希少品です。ご予約はお早目に!!
姫路に来たらやっぱり…
今日は兵庫県姫路市への早朝便。
納品を済ませ、姫路ならではの名所に行ってみた。
姫路を代表する名所…
そう、世界遺産にも指定されている姫路城である。
『暴れん坊将軍』をはじめ、多くの時代劇に「江戸城」として画面に登場する機会が多く、おそらく時代劇ファンの方々には馴染みの深い城であろう。
実際、その大きさと美しさには圧倒される。
券売機でチケットを買い、天守閣を目指してひたすら歩くが、これが結構ハード。
石段がかなり急で、あとは上り坂が続く。
門をいくつかくぐって行くが、これが結構低かったりするので、油断するとゴチンと来る。
この門が一番低かった。
１７４センチの私でも、こんな感じ。
しかし、白髪が増えたなぁ…。
でも、まだフサフサなのが救い（笑）
天守閣の中に入り最上階を目指すが、ここも結構キツい。
階段と言うよりも、はしごに近い。
それでも何とか最上階にたどり着く。
最上階の窓から城下を望む。
窓の外は近代的な都市となった姫路市街。
まさしく隔世の感。
天守閣を出て下に降りて来ると…
何やってるのかな？
小さな気球…カメラが取り付けられている。
遠隔操作で上空から姫路城の写真を撮るらしい。
ロープを操る人が二人、ドラム操作が二人。
この人はモニターを見ながらワイヤレスリモコンでシャッターを押している。
なかなか大変な作業である。
彼らは某大手新聞社の人たちだった。
ご苦労様〜。
納品を済ませ、姫路ならではの名所に行ってみた。
姫路を代表する名所…
そう、世界遺産にも指定されている姫路城である。
『暴れん坊将軍』をはじめ、多くの時代劇に「江戸城」として画面に登場する機会が多く、おそらく時代劇ファンの方々には馴染みの深い城であろう。
実際、その大きさと美しさには圧倒される。
券売機でチケットを買い、天守閣を目指してひたすら歩くが、これが結構ハード。
石段がかなり急で、あとは上り坂が続く。
門をいくつかくぐって行くが、これが結構低かったりするので、油断するとゴチンと来る。
この門が一番低かった。
１７４センチの私でも、こんな感じ。
しかし、白髪が増えたなぁ…。
でも、まだフサフサなのが救い（笑）
天守閣の中に入り最上階を目指すが、ここも結構キツい。
階段と言うよりも、はしごに近い。
それでも何とか最上階にたどり着く。
最上階の窓から城下を望む。
窓の外は近代的な都市となった姫路市街。
まさしく隔世の感。
天守閣を出て下に降りて来ると…
何やってるのかな？
小さな気球…カメラが取り付けられている。
遠隔操作で上空から姫路城の写真を撮るらしい。
ロープを操る人が二人、ドラム操作が二人。
この人はモニターを見ながらワイヤレスリモコンでシャッターを押している。
なかなか大変な作業である。
彼らは某大手新聞社の人たちだった。
ご苦労様〜。
テーマ:近畿地方情報♪（大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山） - ジャンル:地域情報
サークルＫのあんかけスパ
今日は牧之原市で荷物を積んで、明朝姫路着。
集荷まで時間があったので、近くのサークルＫで時間潰し。
弁当コーナーを見ていると、名古屋名物あんかけスパの弁当を発見。
まだ夕食前だったので、早速買ってみた。
パッケージはこんな感じ。
これはミラカン。
もうひとつ、コートレットもある。
封を切り、ふたを開けるとこんな感じ。
割とうまく再現出来ている。
味は意外と悪くない。
店で食べるあんかけスパほどスパイシーではなく、辛いものが苦手な人でも大丈夫。
パスタは太麺で、何となく懐かしい食感。
小学生の頃に給食で食べたソフト麺にそっくり。
腰が弱くてアルデンテとは程遠いが、どことなく郷愁を誘う。
当然ながら店で食べるものと比べるべくもない。
しかし、名古屋以外ではなかなか食べられないあんかけスパがコンビニ弁当で手軽に食べられるのが嬉しい。
値段も安いし、しばらくハマりそう…。
集荷まで時間があったので、近くのサークルＫで時間潰し。
弁当コーナーを見ていると、名古屋名物あんかけスパの弁当を発見。
まだ夕食前だったので、早速買ってみた。
パッケージはこんな感じ。
これはミラカン。
もうひとつ、コートレットもある。
封を切り、ふたを開けるとこんな感じ。
割とうまく再現出来ている。
味は意外と悪くない。
店で食べるあんかけスパほどスパイシーではなく、辛いものが苦手な人でも大丈夫。
パスタは太麺で、何となく懐かしい食感。
小学生の頃に給食で食べたソフト麺にそっくり。
腰が弱くてアルデンテとは程遠いが、どことなく郷愁を誘う。
当然ながら店で食べるものと比べるべくもない。
しかし、名古屋以外ではなかなか食べられないあんかけスパがコンビニ弁当で手軽に食べられるのが嬉しい。
値段も安いし、しばらくハマりそう…。
ボウリングの後に…
昨日の夜はボウリング。
最近の練習不足が祟り、スコアは最悪…orz
何しろ４ゲーム投げて２００アップがひとつも無い。
何とか時間を作って練習しなければ…。
ボウリングを終えて帰宅、近所にあるチェーン店の焼鳥屋で一杯引っ掛ける。
火曜日は生ビール半額なので安く飲める。
早速生ビールを一気にあおる。
最初の肴は月島名物レバカツ。
これが結構クセになる旨さ。
次は軟骨つくね。
つくねの中に混ざっている細かく切った軟骨の歯ごたえが心地良い。
この後さらにぽんじり、皮、せせりと続く。
この間に生ビール４杯。
程良く酔って切り上げる。
これだけ食べて飲んで２０００円切っている。
火曜日の生ビール半額、いつまでやるのかわからないが、ボウリングで汗をかいた後には何ともありがたい。
しばらく通いそうな予感。
最近の練習不足が祟り、スコアは最悪…orz
何しろ４ゲーム投げて２００アップがひとつも無い。
何とか時間を作って練習しなければ…。
ボウリングを終えて帰宅、近所にあるチェーン店の焼鳥屋で一杯引っ掛ける。
火曜日は生ビール半額なので安く飲める。
早速生ビールを一気にあおる。
最初の肴は月島名物レバカツ。
これが結構クセになる旨さ。
次は軟骨つくね。
つくねの中に混ざっている細かく切った軟骨の歯ごたえが心地良い。
この後さらにぽんじり、皮、せせりと続く。
この間に生ビール４杯。
程良く酔って切り上げる。
これだけ食べて飲んで２０００円切っている。
火曜日の生ビール半額、いつまでやるのかわからないが、ボウリングで汗をかいた後には何ともありがたい。
しばらく通いそうな予感。
地図貼りました
既にお気付きかと思いますが、地図貼りました。
上の地図『Bloca!』は、このブログで紹介した場所を確認出来るようになっています。
操作方法はこちら。
下の地図『ALPSLAB myBase』は、旧ブログで紹介した場所を確認出来るようになっています。
操作方法はこちら。
ご活用頂ければ幸いと存じます。
上の地図『Bloca!』は、このブログで紹介した場所を確認出来るようになっています。
操作方法はこちら。
下の地図『ALPSLAB myBase』は、旧ブログで紹介した場所を確認出来るようになっています。
操作方法はこちら。
ご活用頂ければ幸いと存じます。