蓬莱橋
蓮花寺池公園から車で西に向かい、島田市の蓬莱橋に行った。
明治１２年に架けられた古い橋である。
明治１２年…西暦だと１８７９年…ということは、架橋１２９年!!
「箱根八里は馬でも越すが 越すに越されぬ大井川」
という馬子唄が物語るように、昔は東海道屈指の難所であったらしい。
徳川幕府は、大井川は江戸を防衛する外堀と捉えており、大井川に架橋することを禁じていた。
だから大井川を越す方法といえば、川越人足による肩車、蓮台越し、馬越しなどを利用する以外はなかった。
それが明治維新により、架橋が許されることになったのである。
昔の川越は当然有料だったのであるが…
この橋は今も有料。
川越制度の名残か…。
ここで料金を払い、初めて橋を渡ることが許される。
通行料金は、このようになっている。
定期料金まである。
１００円払って、早速渡る。
全長８９７．４ｍ。
世界最長の木造歩道橋であり、ギネスにも認定されている。
やはり木製なので、傷みやすい橋である。
ところどころに…
補修の跡が見られる。
さらに、対岸に近付いて行くと…
橋の色が明らかに違う。
昨年の台風で流されてしまったのである。
今年になってやっと復旧、元通り渡れるようになった。
台風シーズンになると、よく流されるのである。
ようやく対岸に到着。
復旧された部分に違和感はあるが、それも時が経てば変化していくはずである。
今年は流されないことを祈りたい。
明治１２年に架けられた古い橋である。
明治１２年…西暦だと１８７９年…ということは、架橋１２９年!!
「箱根八里は馬でも越すが 越すに越されぬ大井川」
という馬子唄が物語るように、昔は東海道屈指の難所であったらしい。
徳川幕府は、大井川は江戸を防衛する外堀と捉えており、大井川に架橋することを禁じていた。
だから大井川を越す方法といえば、川越人足による肩車、蓮台越し、馬越しなどを利用する以外はなかった。
それが明治維新により、架橋が許されることになったのである。
昔の川越は当然有料だったのであるが…
この橋は今も有料。
川越制度の名残か…。
ここで料金を払い、初めて橋を渡ることが許される。
通行料金は、このようになっている。
定期料金まである。
１００円払って、早速渡る。
全長８９７．４ｍ。
世界最長の木造歩道橋であり、ギネスにも認定されている。
やはり木製なので、傷みやすい橋である。
ところどころに…
補修の跡が見られる。
さらに、対岸に近付いて行くと…
橋の色が明らかに違う。
昨年の台風で流されてしまったのである。
今年になってやっと復旧、元通り渡れるようになった。
台風シーズンになると、よく流されるのである。
ようやく対岸に到着。
復旧された部分に違和感はあるが、それも時が経てば変化していくはずである。
今年は流されないことを祈りたい。
鯉
蓮花寺池公園から駐車場に向かう途中、小さな池があった。
ＰＬフィルターの効果を試すチャンス!!
水面が光って撮りにくい被写体でも、ＰＬフィルターがあれば反射が抑えられる。
透明度の高い水ということもあり、きれいに撮れている。
この池にいたのは鯉だけではなく…
亀もいた。
「近所の子供が蓮花寺池で捕まえてここに放したんだよ」
とは、このあたりに住むおじさんの談。
それにしても、亀なんて久し振りに見た。
私が子供の頃にはあちらこちらにいたものであるが…。
ＰＬフィルターの効果を試すチャンス!!
水面が光って撮りにくい被写体でも、ＰＬフィルターがあれば反射が抑えられる。
透明度の高い水ということもあり、きれいに撮れている。
この池にいたのは鯉だけではなく…
亀もいた。
「近所の子供が蓮花寺池で捕まえてここに放したんだよ」
とは、このあたりに住むおじさんの談。
それにしても、亀なんて久し振りに見た。
私が子供の頃にはあちらこちらにいたものであるが…。
テーマ:canonEOS40D - ジャンル:写真
デジイチデビュー戦
今日は天気も良く、絶好の撮影日和。
朝からカメラ担いで出掛けることに…。
私が住む藤枝では、ちょうど『藤まつり』が開催中。
藤枝市の市花である藤の花も今が見頃…ということで、蓮花寺池公園へ向かう。
今年は桜同様例年よりも早く咲いてしまったようで、すでに白くなってしまった藤も多かったが…
色鮮やかな藤の花はまだまだ残っている。
蓮花寺池のまわりを半分ぐらい歩いたところで、太鼓の音がする。
音が聞こえる方を向くと、若い衆が纏を振っている。
動きのある被写体発見…ということで、スポーツモードに切り替えて連写!!
連続で画像を貼っても良いのだが、この方が動きがあってイイ感じかと…。
実際は最速６．５コマ／秒なのでもっと早いけど、さすがにそれで編集するのは無理だった（笑）
池の周囲を一周したところで、何だかんだで１００枚ぐらい撮っていた。
蓮花寺池公園を後にして、次の目的地に向かう。
（続く）
朝からカメラ担いで出掛けることに…。
私が住む藤枝では、ちょうど『藤まつり』が開催中。
藤枝市の市花である藤の花も今が見頃…ということで、蓮花寺池公園へ向かう。
今年は桜同様例年よりも早く咲いてしまったようで、すでに白くなってしまった藤も多かったが…
色鮮やかな藤の花はまだまだ残っている。
蓮花寺池のまわりを半分ぐらい歩いたところで、太鼓の音がする。
音が聞こえる方を向くと、若い衆が纏を振っている。
動きのある被写体発見…ということで、スポーツモードに切り替えて連写!!
連続で画像を貼っても良いのだが、この方が動きがあってイイ感じかと…。
実際は最速６．５コマ／秒なのでもっと早いけど、さすがにそれで編集するのは無理だった（笑）
池の周囲を一周したところで、何だかんだで１００枚ぐらい撮っていた。
蓮花寺池公園を後にして、次の目的地に向かう。
（続く）
テーマ:canonEOS40D - ジャンル:写真
とうとう…
買ってしまった…（笑）
Canon EOS 40D…デジイチデビューします。
ラーメンは撮らない…つもり（笑）
とりあえず今日はＵＶフィルターとディスプレイ保護シートを買おう。
Canon EOS 40D…デジイチデビューします。
ラーメンは撮らない…つもり（笑）
とりあえず今日はＵＶフィルターとディスプレイ保護シートを買おう。
『つけ麺や ろぉじ』＠京都市左京区
篠山市からの帰り、以前から行きたかった『つけ麺や ろぉじ』に行ってきた。
いかにも京都ならではの、風情ある店構え。
京大のすぐ目と鼻の先にあり、そのせいか京大生が集団で来ていて、店内は満席。
それでもタイミング良く先客が店を出たので、それほど待たずに入ることが出来た。
今回は味玉チャーシューつけ麺４００ｇを注文。
店の雰囲気とは随分違う容器で出て来た。
麺のアップ。
全粒粉使用の中細ストレート。
どう見ても中華麺には見えない。
むしろ蕎麦のような雰囲気。
器はステンレス製のボウルにパンチングメッシュのざる。
つけ汁のアップ。
豚骨魚介という情報を仕入れてはいたが、意外と白濁していない。
こちらもステンレスの容器。
まずは何も付けずに麺を食べる…ものすごく小麦の味が濃厚。
細さの割に腰もあり、しかも喉越し抜群。
次につけ汁に浸して食べると…思ったよりもつけ汁の味が乗って来る。
まるで超粗碾の蕎麦粉を共粉（蕎麦粉と同じ粉を打ち粉として使うこと）で打った蕎麦のようなザラつきがある麺で、つけ汁の乗りが抜群なのである。
つけ汁はその色とは裏腹に結構豚のコクがあり、魚介も効いている。
かと言って武骨さは皆無で、上品な旨味。
メンマは拍子木状の大ぶりなもので、歯応えが心地良い。
チャーシューは豚バラで、柔らかい中にも張りがある。
こんな麺とつけ汁の組み合わせなので、４００ｇの麺が見る見るうちに減っていくが、それと同時につけ汁が冷たくなっていく。
麺は茹でた後で氷水を使ってしっかりと締めているので、その分つけ汁が冷めるのが早い。
そこで登場するのが、これ!!
電磁調理器!!
ステンレス製の容器を使用している理由は、実はこのためだったのである。
これで約３０秒温めれば、元の熱々のつけ汁に戻る。
それにしても、素晴らしいハイテク。
ステンレスボウルとパンチングメッシュのざるも、表面が粗くて水が切れにくい麺に対しての配慮であろう。
つけ汁を温めている間、ちょっと視線を移すと、一枚の小さい貼り紙。
「薬味は麺に直接かけてください」
その横には一味唐辛子、胡椒、山椒が置いてある。
面白そうなので、一味唐辛子と山椒をかけてみた。
色合いも綺麗になって、イイ感じ。
そのまま食べてみると、山椒の香りと一味唐辛子の辛味が麺の味を引き締めているような感じ。
こりゃいいや!!
温め直したつけ汁に浸すと、やっぱりシャキッと引き締まった。
残りの麺を速攻で完食、つけ汁だけ残す。
ここからが第二ラウンド。
つけ汁に御飯と急須の中のスープを入れて仕上げる。
しかし、この急須の中身、ただのスープではない。
何と、鯛の出汁!!
この店のもうひとつの名物、鯛ぶぶ!!
これがまた何とも上品で、全身の血液が浄化されるかのような清涼感のある味。
じっくりと味わいながらもサラサラといただく。
で、最後の一滴まで完食!!
噂には聞いてはいたが、噂以上に素晴らしい味だった。
いかにも京都らしい佇まいの店構えながら、実は最新ハイテクとのハイブリッド…それが非常に高いレベルで融合している。
接客も実にスマート且つ感じの良いもので、スタッフの柔らかい京都弁もまた心地良さのスパイスとなっている。
機会があれば、また寄ってみたい…というよりも、無理矢理機会を作ってでも寄りたいよ〜（爆）
大満足!!
いかにも京都ならではの、風情ある店構え。
京大のすぐ目と鼻の先にあり、そのせいか京大生が集団で来ていて、店内は満席。
それでもタイミング良く先客が店を出たので、それほど待たずに入ることが出来た。
今回は味玉チャーシューつけ麺４００ｇを注文。
店の雰囲気とは随分違う容器で出て来た。
麺のアップ。
全粒粉使用の中細ストレート。
どう見ても中華麺には見えない。
むしろ蕎麦のような雰囲気。
器はステンレス製のボウルにパンチングメッシュのざる。
つけ汁のアップ。
豚骨魚介という情報を仕入れてはいたが、意外と白濁していない。
こちらもステンレスの容器。
まずは何も付けずに麺を食べる…ものすごく小麦の味が濃厚。
細さの割に腰もあり、しかも喉越し抜群。
次につけ汁に浸して食べると…思ったよりもつけ汁の味が乗って来る。
まるで超粗碾の蕎麦粉を共粉（蕎麦粉と同じ粉を打ち粉として使うこと）で打った蕎麦のようなザラつきがある麺で、つけ汁の乗りが抜群なのである。
つけ汁はその色とは裏腹に結構豚のコクがあり、魚介も効いている。
かと言って武骨さは皆無で、上品な旨味。
メンマは拍子木状の大ぶりなもので、歯応えが心地良い。
チャーシューは豚バラで、柔らかい中にも張りがある。
こんな麺とつけ汁の組み合わせなので、４００ｇの麺が見る見るうちに減っていくが、それと同時につけ汁が冷たくなっていく。
麺は茹でた後で氷水を使ってしっかりと締めているので、その分つけ汁が冷めるのが早い。
そこで登場するのが、これ!!
電磁調理器!!
ステンレス製の容器を使用している理由は、実はこのためだったのである。
これで約３０秒温めれば、元の熱々のつけ汁に戻る。
それにしても、素晴らしいハイテク。
ステンレスボウルとパンチングメッシュのざるも、表面が粗くて水が切れにくい麺に対しての配慮であろう。
つけ汁を温めている間、ちょっと視線を移すと、一枚の小さい貼り紙。
「薬味は麺に直接かけてください」
その横には一味唐辛子、胡椒、山椒が置いてある。
面白そうなので、一味唐辛子と山椒をかけてみた。
色合いも綺麗になって、イイ感じ。
そのまま食べてみると、山椒の香りと一味唐辛子の辛味が麺の味を引き締めているような感じ。
こりゃいいや!!
温め直したつけ汁に浸すと、やっぱりシャキッと引き締まった。
残りの麺を速攻で完食、つけ汁だけ残す。
ここからが第二ラウンド。
つけ汁に御飯と急須の中のスープを入れて仕上げる。
しかし、この急須の中身、ただのスープではない。
何と、鯛の出汁!!
この店のもうひとつの名物、鯛ぶぶ!!
これがまた何とも上品で、全身の血液が浄化されるかのような清涼感のある味。
じっくりと味わいながらもサラサラといただく。
で、最後の一滴まで完食!!
噂には聞いてはいたが、噂以上に素晴らしい味だった。
いかにも京都らしい佇まいの店構えながら、実は最新ハイテクとのハイブリッド…それが非常に高いレベルで融合している。
接客も実にスマート且つ感じの良いもので、スタッフの柔らかい京都弁もまた心地良さのスパイスとなっている。
機会があれば、また寄ってみたい…というよりも、無理矢理機会を作ってでも寄りたいよ〜（爆）
大満足!!
“GRANSTA” お得なメニュー
火曜日は両国行きハンドキャリー。
昼からのスタートなのでネオ屋台は間に合わず、“GRANSTA”で弁当を仕入れる。
朝から何も食べていなかったので、おもいっきり腹ペコ。
だから２つ購入することに…。
まずは、こちら。
『過門香』
中華料理のデリカ専門店で、もちろん弁当もある。
今回買ったのは…
麻婆あんかけ炒飯。
炒飯は作り置きだが、麻婆豆腐はアツアツのものを詰めてくれる。
炒飯の代わりに焼きそばを選ぶことも可能。
炒飯は卵のみのシンプルなもの。
見た目通り薄味であるが、麻婆豆腐をかけて食べるので、これぐらいの味付けがちょうど良いのではなかろうか。
麻婆豆腐は山椒の香りがなかなかイイ感じであるが、辛さはそれほど強くない。
子供だとちょっと辛いかな…というレベル。
どちらかといえば無難な線を狙った感じの味だが、この内容で７２０円という値段はかなり良心的。
ふかひれあんかけ炒飯など、４種類のあんかけが選べるのも良い。
他にも中華盛り合わせの弁当などもある。
無難とはいえ割と本格的な味付けではあるので、中華が好きな人でも納得出来るかと思われる。
“eashion”
以前ハンバーグ御膳を買った店。
今回は…
ジャンバラヤ。
トッピングがなかなか豪華。
鶏肉も大振りで食べ応えがありそう。
早速食べてみる…スパイシーでパワフルな味付けが食欲をそそる。
鶏肉は見た目通りボリューム満点で、トマトソースがイイ感じで生きている。
野菜もたくさん入っていて、栄養バランスも良さそう。
気になる値段は、７８０円…かなりお買い得感がある。
食べ盛りの若い人には嬉しい一品である。
今回で５回目のレポートであるが、紹介したのはまだほんの一部である。
『浅草今半』の牛肉弁当など、気になるものがいっぱいある。
目指せ全店制覇（爆）
昼からのスタートなのでネオ屋台は間に合わず、“GRANSTA”で弁当を仕入れる。
朝から何も食べていなかったので、おもいっきり腹ペコ。
だから２つ購入することに…。
まずは、こちら。
『過門香』
中華料理のデリカ専門店で、もちろん弁当もある。
今回買ったのは…
麻婆あんかけ炒飯。
炒飯は作り置きだが、麻婆豆腐はアツアツのものを詰めてくれる。
炒飯の代わりに焼きそばを選ぶことも可能。
炒飯は卵のみのシンプルなもの。
見た目通り薄味であるが、麻婆豆腐をかけて食べるので、これぐらいの味付けがちょうど良いのではなかろうか。
麻婆豆腐は山椒の香りがなかなかイイ感じであるが、辛さはそれほど強くない。
子供だとちょっと辛いかな…というレベル。
どちらかといえば無難な線を狙った感じの味だが、この内容で７２０円という値段はかなり良心的。
ふかひれあんかけ炒飯など、４種類のあんかけが選べるのも良い。
他にも中華盛り合わせの弁当などもある。
無難とはいえ割と本格的な味付けではあるので、中華が好きな人でも納得出来るかと思われる。
“eashion”
以前ハンバーグ御膳を買った店。
今回は…
ジャンバラヤ。
トッピングがなかなか豪華。
鶏肉も大振りで食べ応えがありそう。
早速食べてみる…スパイシーでパワフルな味付けが食欲をそそる。
鶏肉は見た目通りボリューム満点で、トマトソースがイイ感じで生きている。
野菜もたくさん入っていて、栄養バランスも良さそう。
気になる値段は、７８０円…かなりお買い得感がある。
食べ盛りの若い人には嬉しい一品である。
今回で５回目のレポートであるが、紹介したのはまだほんの一部である。
『浅草今半』の牛肉弁当など、気になるものがいっぱいある。
目指せ全店制覇（爆）
テーマ:【お外でご飯・東京編】 - ジャンル:グルメ
丹波篠山
今日は兵庫県篠山市行き。
丹波篠山といえば、あの黒豆枝豆。
毎年１０月中旬から下旬にかけての約２週間しか収穫されない幻の枝豆…その産地として有名である。
今は春なので完全にシーズンオフであるが、この近辺に来ると、まず頭に浮かんで来るのが黒豆枝豆。
ここ数年、秋になると必ず買っている。
もちろん昨年も買った。
今年の作柄はどうかな〜。
まだ半年もあるけど、もう今から楽しみにしている。
丹波篠山といえば、あの黒豆枝豆。
毎年１０月中旬から下旬にかけての約２週間しか収穫されない幻の枝豆…その産地として有名である。
今は春なので完全にシーズンオフであるが、この近辺に来ると、まず頭に浮かんで来るのが黒豆枝豆。
ここ数年、秋になると必ず買っている。
もちろん昨年も買った。
今年の作柄はどうかな〜。
まだ半年もあるけど、もう今から楽しみにしている。
『電撃羅愛麺 青空きっど零』＠浜松市
浜松の人気店『青空きっど』が営業形態を大幅にリニューアルした。
それに伴って店名も…
『電撃羅愛麺 青空きっど零（ＺＥＲＯ）』となった。
今回のリニューアルで営業時間も大幅に変わった。
月〜木曜は�吃堯蔽襪良堯砲里漾�
金〜日曜は�吃堯↓局堯別襪良堯砲留超箸箸覆襦�
定休日は第２、第４日曜日と祝日（多少変動あり）。
さらに、つけそばメニューが大きく変わった。
何と「つけそば三部作」と称して、日替わりになる。
「つけそば壱号」は、従来のつけそばに豚トロを加えたもの。
こちらは火・水・木曜日の�吃堯�土・日曜日の�吃堯↓局瑤猟鷆 �
「つけそば弐号」は鶏だしに宗田節のとろみ仕立て。
こちらは月曜�吃�限定。
「つけそば参号」は和牛仕立て。
こちらは金曜�吃�限定。
さらに、それぞれのつけ汁は黒（醤油）、白（塩）、赤（唐辛子醤油）、黄（カレー）、金（味噌）を選ぶことが出来る。
という事は、トータルで１５種類の味の組み合わせ!!
これは凄い!!
今日は月曜日なので、弐号。
今回は赤弐＋黒玉を注文した。
待つことしばし、赤弐つけそば登場。
つけ汁のアップ。
丼の形がユニーク。
麺のアップ。
チャーシューは炭火であぶられている。
大判の海苔も炭火で軽くあぶってから出される。
まずは何も付けずに麺だけ食べてみる。
平打ちの麺はパスタのようなルックスと食感が面白い。
小麦の味もしっかりとしていて、なかなかイイ感じ。
続けてつけ汁に浸してひと口…麺の形状から想像出来る通り、つけ汁が実に良く絡む。
いきなり宗田節ならではの香りと旨味が来た。
最初のうちは甘味が勝っているが、しばらくして唐辛子の辛味がジワジワと効いて来る。
思ったよりも鶏の味は強く感じなかったが、黒や白だともっと鶏の旨味をストレートに味わえたかもしれない。
ここは素直に黒か白にしておけば良かったかな？
でも、赤だって決して悪くない。
辛いモノ大好きな私には十分許容範囲内ではあるが、なかなか刺激的な辛さはクセになる味。
麺を完食し、残ったつけ汁をスープで割ってもらう。
魚介の風味が立って来て、辛味も穏やかになった。
丼の底にこずんでいるミンチ肉がイイ味を出している。
今回はやらなかったが、この中に飯ブッ込んで食べたら旨いかも。
こちらも速攻で完食。
味の選択を誤って鶏本来の味をストレートに味わうことは出来なかったが、それでも大満足!!
次回は素直に白で食べてみよう。
今回は弐号を食べたが、やっぱり壱号や参号も気になる。
特に参号の和牛仕立てというのがとても気になる。
平日の、しかも�吃瑤世韻慮堕蠅箸いΔ海箸覆里任�なりハードルは高いが、機会を見つけてまた寄ってみたい。
それに伴って店名も…
『電撃羅愛麺 青空きっど零（ＺＥＲＯ）』となった。
今回のリニューアルで営業時間も大幅に変わった。
月〜木曜は�吃堯蔽襪良堯砲里漾�
金〜日曜は�吃堯↓局堯別襪良堯砲留超箸箸覆襦�
定休日は第２、第４日曜日と祝日（多少変動あり）。
さらに、つけそばメニューが大きく変わった。
何と「つけそば三部作」と称して、日替わりになる。
「つけそば壱号」は、従来のつけそばに豚トロを加えたもの。
こちらは火・水・木曜日の�吃堯�土・日曜日の�吃堯↓局瑤猟鷆 �
「つけそば弐号」は鶏だしに宗田節のとろみ仕立て。
こちらは月曜�吃�限定。
「つけそば参号」は和牛仕立て。
こちらは金曜�吃�限定。
さらに、それぞれのつけ汁は黒（醤油）、白（塩）、赤（唐辛子醤油）、黄（カレー）、金（味噌）を選ぶことが出来る。
という事は、トータルで１５種類の味の組み合わせ!!
これは凄い!!
今日は月曜日なので、弐号。
今回は赤弐＋黒玉を注文した。
待つことしばし、赤弐つけそば登場。
つけ汁のアップ。
丼の形がユニーク。
麺のアップ。
チャーシューは炭火であぶられている。
大判の海苔も炭火で軽くあぶってから出される。
まずは何も付けずに麺だけ食べてみる。
平打ちの麺はパスタのようなルックスと食感が面白い。
小麦の味もしっかりとしていて、なかなかイイ感じ。
続けてつけ汁に浸してひと口…麺の形状から想像出来る通り、つけ汁が実に良く絡む。
いきなり宗田節ならではの香りと旨味が来た。
最初のうちは甘味が勝っているが、しばらくして唐辛子の辛味がジワジワと効いて来る。
思ったよりも鶏の味は強く感じなかったが、黒や白だともっと鶏の旨味をストレートに味わえたかもしれない。
ここは素直に黒か白にしておけば良かったかな？
でも、赤だって決して悪くない。
辛いモノ大好きな私には十分許容範囲内ではあるが、なかなか刺激的な辛さはクセになる味。
麺を完食し、残ったつけ汁をスープで割ってもらう。
魚介の風味が立って来て、辛味も穏やかになった。
丼の底にこずんでいるミンチ肉がイイ味を出している。
今回はやらなかったが、この中に飯ブッ込んで食べたら旨いかも。
こちらも速攻で完食。
味の選択を誤って鶏本来の味をストレートに味わうことは出来なかったが、それでも大満足!!
次回は素直に白で食べてみよう。
今回は弐号を食べたが、やっぱり壱号や参号も気になる。
特に参号の和牛仕立てというのがとても気になる。
平日の、しかも�吃瑤世韻慮堕蠅箸いΔ海箸覆里任�なりハードルは高いが、機会を見つけてまた寄ってみたい。
無謀な挑戦
最近高山製粉から超粗碾粉「手挽メッシュ」が発売された。
超難関の粉だそうである。
私の腕ではまだ早いと思いつつも、一度打ってみたくなって通販で購入、今日挑戦してみた。
ブレンドで風味・腰強化…他の蕎麦粉とブレンドして使うのが普通らしい。
しかし、これをそのまま、しかも十割で打ってみた。
粉はこんな感じ。
拡大すると…
ものすごく粒が大きい。
まるで砂のような触感。
水回しの段階で、かなり水を吸収する。
５０％加水でもつながらない。
５５％…少しまとまって来たけど、まだまだ。
結局、５８％の加水率で何とかまとまった。
捏ね、延しと作業を進めるが、生地が意外と脆く、油断すると破れそう。
あまり薄く延ばすと危険と判断、厚めの生地で太切り…田舎風にするのが精一杯。
この粉で私の腕では、今のところこれが限界か。
茹で上がりはこんな感じ。
いつもの蕎麦と比べてかなり荒っぽいものになった。
早速食べてみる…腰が凄い。
超粗碾らしい力強い食感で、味もメチャクチャ濃い。
これぐらい濃い味ならば、ニ八でも十分旨いかもしれない。
しかし、茹でている段階でだいぶ切れてしまい、随分と短い蕎麦になってしまった。
やはりこの粉の十割は無謀だったか…。
一応蕎麦にはなったものの、あまりにもハードルが高過ぎた。
次回はニ八で打ってみようと思う。
そうすれば、もっと細くて長い蕎麦に出来るであろうから…。
超難関の粉だそうである。
私の腕ではまだ早いと思いつつも、一度打ってみたくなって通販で購入、今日挑戦してみた。
ブレンドで風味・腰強化…他の蕎麦粉とブレンドして使うのが普通らしい。
しかし、これをそのまま、しかも十割で打ってみた。
粉はこんな感じ。
拡大すると…
ものすごく粒が大きい。
まるで砂のような触感。
水回しの段階で、かなり水を吸収する。
５０％加水でもつながらない。
５５％…少しまとまって来たけど、まだまだ。
結局、５８％の加水率で何とかまとまった。
捏ね、延しと作業を進めるが、生地が意外と脆く、油断すると破れそう。
あまり薄く延ばすと危険と判断、厚めの生地で太切り…田舎風にするのが精一杯。
この粉で私の腕では、今のところこれが限界か。
茹で上がりはこんな感じ。
いつもの蕎麦と比べてかなり荒っぽいものになった。
早速食べてみる…腰が凄い。
超粗碾らしい力強い食感で、味もメチャクチャ濃い。
これぐらい濃い味ならば、ニ八でも十分旨いかもしれない。
しかし、茹でている段階でだいぶ切れてしまい、随分と短い蕎麦になってしまった。
やはりこの粉の十割は無謀だったか…。
一応蕎麦にはなったものの、あまりにもハードルが高過ぎた。
次回はニ八で打ってみようと思う。
そうすれば、もっと細くて長い蕎麦に出来るであろうから…。
蟻の社会
今朝ラジオを聴いていたら、蟻の社会の話をしていた。
蟻の社会…仕事がバリバリに出来る蟻が２割、仕事が出来ない蟻が２割、残りの６割は普通…という話。
この割合を変えて、仕事が出来ない蟻を排除、他所からバリバリの蟻を補充すると一体どうなるか？
当然、より強固な社会になる…と思われるだろう。
しかし、そうではないらしい。
補強以前と変わらないらしいのである。
むしろ悪くなるケースもあるらしい。
これ、人間社会でも同じだね。
出来ない奴を切って、ヘッドハンティングで出来る奴を招聘するだけでは組織は強くならない。
いたずらに組織をいじるより、現状の人員のスキルアップの方がより有効なのではあるまいか。
まずは内側から固めていく事…これが大切なのである。
強打の外人スラッガー
昨年の最多勝投手
最速のストッパー
これだけの戦力を金の力で他所のチームから獲得したのに…
勝てませんな、あのチーム（笑）
蟻の社会…仕事がバリバリに出来る蟻が２割、仕事が出来ない蟻が２割、残りの６割は普通…という話。
この割合を変えて、仕事が出来ない蟻を排除、他所からバリバリの蟻を補充すると一体どうなるか？
当然、より強固な社会になる…と思われるだろう。
しかし、そうではないらしい。
補強以前と変わらないらしいのである。
むしろ悪くなるケースもあるらしい。
これ、人間社会でも同じだね。
出来ない奴を切って、ヘッドハンティングで出来る奴を招聘するだけでは組織は強くならない。
いたずらに組織をいじるより、現状の人員のスキルアップの方がより有効なのではあるまいか。
まずは内側から固めていく事…これが大切なのである。
強打の外人スラッガー
昨年の最多勝投手
最速のストッパー
これだけの戦力を金の力で他所のチームから獲得したのに…
勝てませんな、あのチーム（笑）
『ウルトラマンワールドＭ７８』＠東京駅一番街
ネオ屋台村のある東京国際フォーラムから徒歩で東京駅まで向かう途中、東京駅一番街にある『ウルトラマンワールドＭ７８』に寄ってみた。
先日“Ｗａｃｋｅｙ’ｓ Ｂｌｏｇ”のＷａｃｋｅｙ（ボボイ）さんがここに寄った記事を読み、是非行きたかったのである。
私はウルトラマンやウルトラセブンをリアルで観た世代。
無意識に足は店内に向かっていた。
何とも懐かしいものがたくさんある。
子供用キャラクターグッズがほとんどであるが、中には大人用グッズも少数ながら置いてある。
その中で、私のハートを射止めた一品が…衝動的に買ってしまった。
何を買ったかというと…
ウルトラセブンのジッポーライター。
ジッポー愛好家の血が騒いでしまった（笑）
手にした感じは、ズッシリと重量感があってイイ感じ。
蓋を開けると…
セブンがアイスラッガーを投げたシーンのイメージ。
右手の指先が切れずに残っているのがいい。
他にもウルトラマンやバルタン星人、ゼットンなどのジッポーがあったが、中でもゼットンのモデルはなかなかカッコ良かったので、次はそれを買おうかな…。
１０５００円という金額は安くないので、余裕がある時に買おう。
もっとも、年中金欠病だけど…（爆）
先日“Ｗａｃｋｅｙ’ｓ Ｂｌｏｇ”のＷａｃｋｅｙ（ボボイ）さんがここに寄った記事を読み、是非行きたかったのである。
私はウルトラマンやウルトラセブンをリアルで観た世代。
無意識に足は店内に向かっていた。
何とも懐かしいものがたくさんある。
子供用キャラクターグッズがほとんどであるが、中には大人用グッズも少数ながら置いてある。
その中で、私のハートを射止めた一品が…衝動的に買ってしまった。
何を買ったかというと…
ウルトラセブンのジッポーライター。
ジッポー愛好家の血が騒いでしまった（笑）
手にした感じは、ズッシリと重量感があってイイ感じ。
蓋を開けると…
セブンがアイスラッガーを投げたシーンのイメージ。
右手の指先が切れずに残っているのがいい。
他にもウルトラマンやバルタン星人、ゼットンなどのジッポーがあったが、中でもゼットンのモデルはなかなかカッコ良かったので、次はそれを買おうかな…。
１０５００円という金額は安くないので、余裕がある時に買おう。
もっとも、年中金欠病だけど…（爆）
ネオ屋台再び
昨日はハンドキャリー東京・市ヶ谷行き。
いつもよりも早い時間にスタートしたので、目的地到着が１２：３０。
ということは…有楽町のネオ屋台村に余裕で間に合う。
地下鉄に乗って、有楽町まで向かった。
昨日は火曜日…ということは、前回と同じ顔ぶれの屋台が集結しているはず。
到着してから屋台の数を数えると…７店舗。
前回よりも１店舗少なかったが、それでも壮観である。
ちなみに前回のラインナップはこちら。
今回はオムライスの屋台『ワンダーディッシュ』がいない模様。
今回はまず、この屋台から。
『ジャングルフーズ』
オリジナルミートカレーの屋台。
ゼブラ模様のＫトラが可愛い。
今回は、これをチョイス。
スペシャルカレーＢＯＸ。
ベーシックなカレーに、好みのトッピングを３種類選べる仕組み。
トッピングだけでも１１種類もある。
今回はこの中からホウレン草、バジルトマト、スクランブルエッグを選択した。
カレーは挽肉入りだが、インド風ではなく欧風っぽく、さしずめ欧風キーマカリーといった趣。
辛さはほどほど（中辛）ながら、コクがあって旨いカレー。
バジルトマトの部分はトマトの酸味とバジルの香りがが加わって、シャープな味わい。
ホウレン草の部分はオリジナルのカレーの味が生きている。
フワフワトロトロのスクランブルエッグの部分はマイルドで優しい味わい。
ひと皿で三度旨く、結構ボリュームもある。
これで６５０円というのもネオ屋台ならではの嬉しいプライス。
大満足して次の屋台に向かう。
『ジャランジャラン』
インドネシア料理の屋台。
今回はナシゴレン（インドネシアのチャーハン）を注文。
辛いモノ好きな私には余裕であるが、ピリッとした南国風のチャーハンはなかなかイイ感じ。
隠し味に魚醤を使っているようで、独特の香りと旨味がある。
付け合わせの生野菜もシャキシャキ。
チャーハンにトッピングされている目玉焼はその場で焼かれたものなので、温かくてトロトロなのが嬉しい。
唯一残念だったのは、豚の串焼きにかけられたタレは多過ぎたこと。
容器の下に溜まったタレがナシゴレンに浸み込んでしまい、残り３０％ぐらいのところからタレの味が支配的になってしまった。
それもかなり砂糖系の甘味が強く、甘いモノがあまり得意ではない私にはちょっとキツかった。
ナシゴレンそのものの味が良かったので、これだけが惜しかった。
今度食べる時は、タレ抜きで注文してみようかな…。
『タコデリオ』
前回も食べた、タコスの屋台。
ちょっと気になるメニューがあったので食べてみた。
今回注文したのは、チョリソタコスとナチョスのランチセット。
まずはタコスから…。
具にチョリソソーセージが入っているのでピリ辛。
これにチリソースをかけて食べると、なかなかの辛さになる。
旨かったけど、前回食べたチキンタコスのほうが好みに合った。
続いて、ナチョス。
トウモロコシの粉で作ったチップスで、ドンタコスみたいなスナック。
これに溶かしたチーズやトマト、挽肉を付けて食べる。
挽肉は旨味タップリ、チーズは滑らかでコクがあり、トマトは爽やか。
そして、もう一つのトッピングが…
タマネギのみじん切りと和えてあるアボカドペースト。
これがゴキゲンな旨さ!!
アボカドのまったりしたコクと旨さにタマネギの辛味とシャキシャキの食感が加わり、これが絶妙。
食後のあやつにもいいけど、これで飲みたくなってしまった（笑）
今度はこれを肴に飲んでみよう。
ナシゴレンが少し惜しかったが、あとはおもいっきり私の琴線ふれまくり。
特に最初のカレーと最後のナチョスはものすごく気に入ってしまった。
他の曜日の屋台も大いに気になる。
今度はいつ寄れるのかな…今から楽しみである。
いつもよりも早い時間にスタートしたので、目的地到着が１２：３０。
ということは…有楽町のネオ屋台村に余裕で間に合う。
地下鉄に乗って、有楽町まで向かった。
昨日は火曜日…ということは、前回と同じ顔ぶれの屋台が集結しているはず。
到着してから屋台の数を数えると…７店舗。
前回よりも１店舗少なかったが、それでも壮観である。
ちなみに前回のラインナップはこちら。
今回はオムライスの屋台『ワンダーディッシュ』がいない模様。
今回はまず、この屋台から。
『ジャングルフーズ』
オリジナルミートカレーの屋台。
ゼブラ模様のＫトラが可愛い。
今回は、これをチョイス。
スペシャルカレーＢＯＸ。
ベーシックなカレーに、好みのトッピングを３種類選べる仕組み。
トッピングだけでも１１種類もある。
今回はこの中からホウレン草、バジルトマト、スクランブルエッグを選択した。
カレーは挽肉入りだが、インド風ではなく欧風っぽく、さしずめ欧風キーマカリーといった趣。
辛さはほどほど（中辛）ながら、コクがあって旨いカレー。
バジルトマトの部分はトマトの酸味とバジルの香りがが加わって、シャープな味わい。
ホウレン草の部分はオリジナルのカレーの味が生きている。
フワフワトロトロのスクランブルエッグの部分はマイルドで優しい味わい。
ひと皿で三度旨く、結構ボリュームもある。
これで６５０円というのもネオ屋台ならではの嬉しいプライス。
大満足して次の屋台に向かう。
『ジャランジャラン』
インドネシア料理の屋台。
今回はナシゴレン（インドネシアのチャーハン）を注文。
辛いモノ好きな私には余裕であるが、ピリッとした南国風のチャーハンはなかなかイイ感じ。
隠し味に魚醤を使っているようで、独特の香りと旨味がある。
付け合わせの生野菜もシャキシャキ。
チャーハンにトッピングされている目玉焼はその場で焼かれたものなので、温かくてトロトロなのが嬉しい。
唯一残念だったのは、豚の串焼きにかけられたタレは多過ぎたこと。
容器の下に溜まったタレがナシゴレンに浸み込んでしまい、残り３０％ぐらいのところからタレの味が支配的になってしまった。
それもかなり砂糖系の甘味が強く、甘いモノがあまり得意ではない私にはちょっとキツかった。
ナシゴレンそのものの味が良かったので、これだけが惜しかった。
今度食べる時は、タレ抜きで注文してみようかな…。
『タコデリオ』
前回も食べた、タコスの屋台。
ちょっと気になるメニューがあったので食べてみた。
今回注文したのは、チョリソタコスとナチョスのランチセット。
まずはタコスから…。
具にチョリソソーセージが入っているのでピリ辛。
これにチリソースをかけて食べると、なかなかの辛さになる。
旨かったけど、前回食べたチキンタコスのほうが好みに合った。
続いて、ナチョス。
トウモロコシの粉で作ったチップスで、ドンタコスみたいなスナック。
これに溶かしたチーズやトマト、挽肉を付けて食べる。
挽肉は旨味タップリ、チーズは滑らかでコクがあり、トマトは爽やか。
そして、もう一つのトッピングが…
タマネギのみじん切りと和えてあるアボカドペースト。
これがゴキゲンな旨さ!!
アボカドのまったりしたコクと旨さにタマネギの辛味とシャキシャキの食感が加わり、これが絶妙。
食後のあやつにもいいけど、これで飲みたくなってしまった（笑）
今度はこれを肴に飲んでみよう。
ナシゴレンが少し惜しかったが、あとはおもいっきり私の琴線ふれまくり。
特に最初のカレーと最後のナチョスはものすごく気に入ってしまった。
他の曜日の屋台も大いに気になる。
今度はいつ寄れるのかな…今から楽しみである。
“GRANSTA” ４回目
東京ハンドキャリー便の帰り、いつものように“GRANSTA”に立ち寄る。
朝から何も食べていないので、まずは軽く腹ごしらえ。
『ほんのり屋』（４月１１日）
おむすびの専門店で、イートイン対応店。
ここでおむすびを２つ食べる。
左が柚子ほたて、右がカリカリ梅じゃこ。
まずは柚子ほたて。
ほたては薄味で上品な味付け。
ただ、柚子の皮がちょっと多過ぎて苦味が出ていたのは残念。
柚子の皮はこの半分ぐらいの量でも良いかな？
値段も２６０円と可愛くなかった。
次はカリカリ梅じゃこ。
これはおもいっきりストライク!!
やや甘辛いじゃこの風味にカリカリ梅の酸味と食感、白ゴマの香りがメチャクチャイイ感じ。
野沢菜も入っているのが嬉しい。
値段は１６０円でリーズナブル。
他にもオーソドックスなものから変わりおむすびまで種類は豊富。
ベーシックな塩むすび（値段失念）まであった。
イートイン出来るので、急いでいる時に簡単に食事を済ませるには最適。
『はせがわ酒店』（４月１１日）
日本酒や焼酎、ワイン、ビール、おつまみまでいろいろ取り揃えている。
普及品はもちろんのこと…
こんな高級品も置いてある。
この店の特徴は、単に酒を売っているだけではなく…
飲める!!
ご覧の通り、オヤジのたまり場状態。
この日は運良く片道便で、この後車を運転する事は無い。
だから…
当然こうなる（笑）
まずは生ビールで喉を潤す。
敢えて両国から東京駅まで歩いて来た甲斐あって、至福の瞬間!!
おつまみは…
モッツァレラの味噌漬け。
これがビールに合うし、日本酒にも合いそう。
だから…
当然こうなる（爆）
『上喜元（じょうきげん）』純米大吟醸（山形県）
純米大吟醸らしいフルーティーな飲み口ながら、キリッとした辛口。
こりゃたまらんわい。
もう一杯…といきたいところだが、待ちのお客さんも結構いるのでこれで切り上げる。
店に入ったのが夕方…世のお父さん達の帰宅時間と重なったこともあり、大盛況だった。
平日のもう少し早い時間帯（１４：００〜１６：００）だと空いているので、その時間帯を狙って行くのもいいかも…。
早目に切り上げたので、当然飲み足りない。
だから、当然あの店に…。
『鳥麻』（４月１１日）
今回は三大地鶏（たれ）、レバー、ぼんじり、せせり。
これでロング缶を２本やっつける。
残念ながら店に電子レンジは無く、やや冷めてはいたものの、やっぱり絶品の焼き鳥。
すっかり気持ち良くなった。
そして、〆は…
“Dexee Deli”（４月１１日）
『鳥麻』を後にして、新幹線のホームに向かおうとしたら…
ネギトロにアボカド…最高の組み合わせだよ〜!!
気付いたら、すでに買っていた（爆）
焼き鳥とビールでイイ気持ちになって、最後の〆に食べた。
ネギトロにアボカドに温泉卵…最強のトリオ!!
出来れば『築地 竹若』あたりのネタでやってもらえれば最高だが、これで８５０円という値段は魅力的。
酒も飲んだし、最後は旨いモノで締めたし…大満足!!
朝から何も食べていないので、まずは軽く腹ごしらえ。
『ほんのり屋』（４月１１日）
おむすびの専門店で、イートイン対応店。
ここでおむすびを２つ食べる。
左が柚子ほたて、右がカリカリ梅じゃこ。
まずは柚子ほたて。
ほたては薄味で上品な味付け。
ただ、柚子の皮がちょっと多過ぎて苦味が出ていたのは残念。
柚子の皮はこの半分ぐらいの量でも良いかな？
値段も２６０円と可愛くなかった。
次はカリカリ梅じゃこ。
これはおもいっきりストライク!!
やや甘辛いじゃこの風味にカリカリ梅の酸味と食感、白ゴマの香りがメチャクチャイイ感じ。
野沢菜も入っているのが嬉しい。
値段は１６０円でリーズナブル。
他にもオーソドックスなものから変わりおむすびまで種類は豊富。
ベーシックな塩むすび（値段失念）まであった。
イートイン出来るので、急いでいる時に簡単に食事を済ませるには最適。
『はせがわ酒店』（４月１１日）
日本酒や焼酎、ワイン、ビール、おつまみまでいろいろ取り揃えている。
普及品はもちろんのこと…
こんな高級品も置いてある。
この店の特徴は、単に酒を売っているだけではなく…
飲める!!
ご覧の通り、オヤジのたまり場状態。
この日は運良く片道便で、この後車を運転する事は無い。
だから…
当然こうなる（笑）
まずは生ビールで喉を潤す。
敢えて両国から東京駅まで歩いて来た甲斐あって、至福の瞬間!!
おつまみは…
モッツァレラの味噌漬け。
これがビールに合うし、日本酒にも合いそう。
だから…
当然こうなる（爆）
『上喜元（じょうきげん）』純米大吟醸（山形県）
純米大吟醸らしいフルーティーな飲み口ながら、キリッとした辛口。
こりゃたまらんわい。
もう一杯…といきたいところだが、待ちのお客さんも結構いるのでこれで切り上げる。
店に入ったのが夕方…世のお父さん達の帰宅時間と重なったこともあり、大盛況だった。
平日のもう少し早い時間帯（１４：００〜１６：００）だと空いているので、その時間帯を狙って行くのもいいかも…。
早目に切り上げたので、当然飲み足りない。
だから、当然あの店に…。
『鳥麻』（４月１１日）
今回は三大地鶏（たれ）、レバー、ぼんじり、せせり。
これでロング缶を２本やっつける。
残念ながら店に電子レンジは無く、やや冷めてはいたものの、やっぱり絶品の焼き鳥。
すっかり気持ち良くなった。
そして、〆は…
“Dexee Deli”（４月１１日）
『鳥麻』を後にして、新幹線のホームに向かおうとしたら…
ネギトロにアボカド…最高の組み合わせだよ〜!!
気付いたら、すでに買っていた（爆）
焼き鳥とビールでイイ気持ちになって、最後の〆に食べた。
ネギトロにアボカドに温泉卵…最強のトリオ!!
出来れば『築地 竹若』あたりのネタでやってもらえれば最高だが、これで８５０円という値段は魅力的。
酒も飲んだし、最後は旨いモノで締めたし…大満足!!
テーマ:【お外でご飯・東京編】 - ジャンル:グルメ
『千とせ』＠千日前
自由軒を出て、道具屋筋の方に歩いていく。
なんばグランド花月を通り過ぎ、道具屋筋から一本裏道に入ったところに、この店がある。
『千とせ』
古くからこの地に密着している店で、私自身久し振りの訪問。
何となく、吉本新喜劇に出て来そうなたたずまい。
事実多くの吉本芸人たちに愛されている店である。
若手はもちろんのこと、今では大御所と言われる芸人も訪れることが多い。
それどころか、ＮＧＫの楽屋に出前することもあるらしい。
最近は吉本芸人や道具屋筋で働く人々だけではなく、観光客も多く訪れるという。
店内に入ると、まさに大阪の大衆食堂の雰囲気か漂う。
ここに原哲男の大将と和子のおばちゃん（桑原和男）が居たら、まんま吉本新喜劇…
「大将〜、ごっつぁ〜ん!!」
「ヘイ、おおきに〜!!」
「おばちゃん、なんぼになる〜？」
「え〜と、肉吸いに御飯の大で…７６０万円!!」
（一同ガクッとコケる）
…みたいなシチュエーションが似合いそうな雰囲気である。
この店の名物は、肉吸い。
牛肉入りの吸い物である。
これと御飯（大と小がある）をセットで頼む人が圧倒的に多い。
常連になると、
「肉吸い豆腐入り小玉（しょうたま…御飯小の生卵入り）ね〜!!」
なんて注文の仕方をする。
私の目の前に座った若い兄ちゃん達がそんな注文をしていた。
会話の内容から、吉本の若手芸人のようだ。
知らない顔だったが…（笑）
『くいだおれ』のくいだおれ太郎パフェと『自由軒』の名物カレーで腹が膨れていたこともあり、今回は肉吸いと御飯（小）を注文。
肉吸いのアップ。
結構肉の量が多い。
このメニューが誕生したのは、若かりし頃の花紀京師匠が
「肉うどんのうどん抜きね〜!!」
という注文をしたのがきっかけらしい。
それからこのメニューが吉本芸人たちの間で大流行、定番メニューとなったそうである。
前置きが長くなったが、早速いただく。
味はまさに肉うどんのうどん抜き（笑）
でも、うどんを抜いた分だけ肉を増量しているので、結構ボリュームはある。
大阪流の薄味の出汁で、それだけに肉の旨味がストレートに伝わる。
ネギは煮たものと生のものが入っていて、甘味と辛味が一緒に味わえるのが面白い。
そして、丼の底に沈んだ半熟卵がまたイイ味出している。
御飯が進む味で、速攻で完食してしまった。
久し振りの肉吸い、昔とほとんど変わっていなかった。
懐かしくて、旨くて、腹にたまって、気取らないで食べられる…まさに庶民の味。
グルメ志向の強いものもいいけど、やっぱりこういう食事が一番落ち着くね。
機会があれば、また訪問したい。
なんばグランド花月を通り過ぎ、道具屋筋から一本裏道に入ったところに、この店がある。
『千とせ』
古くからこの地に密着している店で、私自身久し振りの訪問。
何となく、吉本新喜劇に出て来そうなたたずまい。
事実多くの吉本芸人たちに愛されている店である。
若手はもちろんのこと、今では大御所と言われる芸人も訪れることが多い。
それどころか、ＮＧＫの楽屋に出前することもあるらしい。
最近は吉本芸人や道具屋筋で働く人々だけではなく、観光客も多く訪れるという。
店内に入ると、まさに大阪の大衆食堂の雰囲気か漂う。
ここに原哲男の大将と和子のおばちゃん（桑原和男）が居たら、まんま吉本新喜劇…
「大将〜、ごっつぁ〜ん!!」
「ヘイ、おおきに〜!!」
「おばちゃん、なんぼになる〜？」
「え〜と、肉吸いに御飯の大で…７６０万円!!」
（一同ガクッとコケる）
…みたいなシチュエーションが似合いそうな雰囲気である。
この店の名物は、肉吸い。
牛肉入りの吸い物である。
これと御飯（大と小がある）をセットで頼む人が圧倒的に多い。
常連になると、
「肉吸い豆腐入り小玉（しょうたま…御飯小の生卵入り）ね〜!!」
なんて注文の仕方をする。
私の目の前に座った若い兄ちゃん達がそんな注文をしていた。
会話の内容から、吉本の若手芸人のようだ。
知らない顔だったが…（笑）
『くいだおれ』のくいだおれ太郎パフェと『自由軒』の名物カレーで腹が膨れていたこともあり、今回は肉吸いと御飯（小）を注文。
肉吸いのアップ。
結構肉の量が多い。
このメニューが誕生したのは、若かりし頃の花紀京師匠が
「肉うどんのうどん抜きね〜!!」
という注文をしたのがきっかけらしい。
それからこのメニューが吉本芸人たちの間で大流行、定番メニューとなったそうである。
前置きが長くなったが、早速いただく。
味はまさに肉うどんのうどん抜き（笑）
でも、うどんを抜いた分だけ肉を増量しているので、結構ボリュームはある。
大阪流の薄味の出汁で、それだけに肉の旨味がストレートに伝わる。
ネギは煮たものと生のものが入っていて、甘味と辛味が一緒に味わえるのが面白い。
そして、丼の底に沈んだ半熟卵がまたイイ味出している。
御飯が進む味で、速攻で完食してしまった。
久し振りの肉吸い、昔とほとんど変わっていなかった。
懐かしくて、旨くて、腹にたまって、気取らないで食べられる…まさに庶民の味。
グルメ志向の強いものもいいけど、やっぱりこういう食事が一番落ち着くね。
機会があれば、また訪問したい。
『自由軒』＠千日前
道頓堀から千日前通を横断。
ビッグカメラ（旧プランタンなんば）の裏通りにある『自由軒』に向かう。
創業明治４３年…老舗中の老舗の洋食屋である。
店の作りが何ともクラシカル。
こういう雰囲気、好きだなぁ〜。
この店の名物は、その名の通り「名物カレー」。
恐らく日本最古のカレーかと思われる。
値段は６５０円とお手頃。
ルックスは、こんな感じ。
一般的に「カレー」と呼ばれている食べ物とはかなり趣が異なる。
ライスとカレーが混ざっている。
名古屋風に言えば「カレーまぶし」と言ったところか？
食べ方は、こんな感じ。
ウスターソースをかけ、真ん中の生卵を割ってグチャグチャに掻き混ぜて食べる。
見た目的に、かなり好みが分かれるカレーじゃないかな？
私は結構好きである。
ちなみに、ライスとカレーが混ざっているのがどうにも我慢ならん…という人には「別カレー」というメニューもある。
味は…店構え同様クラシカル。
結構シンプルなスパイシーさ。
ウスターソースが生卵の生臭みを緩和すると同時に、卵白で薄くなったスパイシーさを補っている。
ソースそのものの旨味が凄く濃厚…さすがはソース文化の国!!
但し、いくら旨いソースだからと言って、かけ過ぎはダメ。
ソースの味しかしなくなる（笑）
久し振りで本店で食べた名物カレー、しょっちゅう食べていた学生の頃と変わっていない。
若かった頃の思い出に浸りながら、美味しくいただいた。
ビッグカメラ（旧プランタンなんば）の裏通りにある『自由軒』に向かう。
創業明治４３年…老舗中の老舗の洋食屋である。
店の作りが何ともクラシカル。
こういう雰囲気、好きだなぁ〜。
この店の名物は、その名の通り「名物カレー」。
恐らく日本最古のカレーかと思われる。
値段は６５０円とお手頃。
ルックスは、こんな感じ。
一般的に「カレー」と呼ばれている食べ物とはかなり趣が異なる。
ライスとカレーが混ざっている。
名古屋風に言えば「カレーまぶし」と言ったところか？
食べ方は、こんな感じ。
ウスターソースをかけ、真ん中の生卵を割ってグチャグチャに掻き混ぜて食べる。
見た目的に、かなり好みが分かれるカレーじゃないかな？
私は結構好きである。
ちなみに、ライスとカレーが混ざっているのがどうにも我慢ならん…という人には「別カレー」というメニューもある。
味は…店構え同様クラシカル。
結構シンプルなスパイシーさ。
ウスターソースが生卵の生臭みを緩和すると同時に、卵白で薄くなったスパイシーさを補っている。
ソースそのものの旨味が凄く濃厚…さすがはソース文化の国!!
但し、いくら旨いソースだからと言って、かけ過ぎはダメ。
ソースの味しかしなくなる（笑）
久し振りで本店で食べた名物カレー、しょっちゅう食べていた学生の頃と変わっていない。
若かった頃の思い出に浸りながら、美味しくいただいた。
道頓堀ぶらぶら
『くいだおれ』を出て、道頓堀を少しぶらぶらしてみた。
ここは日本有数の繁華街であると同時に、看板の街でもある。
とにかく、ユニークな看板がいっぱい。
『づぼらや』
庶民的な価格のふぐ料理の店。
５年ぐらい前、新世界の店に寄った時は…てっちり、てっさ、ひれ酒２杯、〆の雑炊まで食べて５０００円でお釣りが来た。
『かに道楽』
動く看板のルーツか？
と〜れとれ ピ〜チピチ かに料理〜♪
「浪速のモーツァルト」ことキダ・タロー氏作曲のＣＭソングが懐かしい。
キダ・タロー氏といえば、『くいだおれ』『づぼらや』のＣＭも氏の作曲だったような…。
『金龍ラーメン』
ちょっとトボケた顔の竜（笑）
昔、飲んだ後の仕上げはいつもここだった。
あまりにも有名な、グリコの看板。
以前ここに来た時は、橋の両側をガラスでカバーしていたが、今は撤去されている。
あれは確か道頓堀ダイブ対策だったような…。
しばらくぶらぶらしてから、次は千日前方面に向かう。
（続く）
ここは日本有数の繁華街であると同時に、看板の街でもある。
とにかく、ユニークな看板がいっぱい。
『づぼらや』
庶民的な価格のふぐ料理の店。
５年ぐらい前、新世界の店に寄った時は…てっちり、てっさ、ひれ酒２杯、〆の雑炊まで食べて５０００円でお釣りが来た。
『かに道楽』
動く看板のルーツか？
と〜れとれ ピ〜チピチ かに料理〜♪
「浪速のモーツァルト」ことキダ・タロー氏作曲のＣＭソングが懐かしい。
キダ・タロー氏といえば、『くいだおれ』『づぼらや』のＣＭも氏の作曲だったような…。
『金龍ラーメン』
ちょっとトボケた顔の竜（笑）
昔、飲んだ後の仕上げはいつもここだった。
あまりにも有名な、グリコの看板。
以前ここに来た時は、橋の両側をガラスでカバーしていたが、今は撤去されている。
あれは確か道頓堀ダイブ対策だったような…。
しばらくぶらぶらしてから、次は千日前方面に向かう。
（続く）
『くいだおれ』で「食い納め」
『くいだおれ』で何を食べようか…。
ショーケースを見ていたら、こんなの発見。
やっぱり店名を冠したものがいいかな？
とりあえず店内に入ってみる。
くいだおれオムライスを注文しようと思いながらメニューを見ていたら…急遽変更!!
もっと面白いモノを発見してしまった。
結局、注文したのは…
コレ（笑）
くいだおれ太郎パフェ（爆）
ランチのつもりがデザートになってしまった。
それにしても…
よく出来てるよ〜。
何とも微笑ましいルックス。
甘いモノに関しては門外漢なので詳細な感想は書けないが、普通に旨かった。
それよりも、早く食べて早く他の店に行きたかった。
もうすぐ４８になろうというオヤジがパフェ。
恥ずかしくて恥ずかしくで…。
今日はタイムリーに…
今日は大阪府茨木市行きの早朝便。
８：３０に納品を済ませ、そのまま下道移動で帰ろうと思ったものの、ちょっと寄り道。
そのままミナミへ向かう。
今話題の彼に会うために…。
その話題の主とは…
そう、くいだおれ太郎!!
７月に６０年の歴史に幕を閉じることになった『くいだおれ』のシンボル（女将いわく「看板息子」）である。
閉店のニュースを聞いて、それまでに一度行こうと思っていたら、絶妙のタイミングで大阪行きの仕事。
こりゃ行くしかない!!
もうすぐ道頓堀から姿を消すということもあり、彼の周囲には人だかりが出来ていた。
ツーショットで記念撮影をする人の何と多いこと…。
さすがは人気者、道頓堀の顔である。
そんな彼だから、いろいろなエピソードがある。
外国に行ったこと、くいだおれ次郎という弟が居ること…挙げていけば枚挙にいとまが無い。
その中でも、私にとって一番印象的だったエピソードを書いてみたい。
１９９２年の話である。
この年、万年最下位球団だった阪神タイガースが珍しく優勝争いに加わっていた。
前回の優勝は１９８５年、その時の道頓堀は狂喜乱舞したファンで溢れ返った。
六甲おろしの大合唱で沸き上がり、何人も道頓堀川に飛び込んだ。
そんな道頓堀ダイブの中、ひときわ目立つ巨体。
そう、ケンタッキーのカーネル・サンダース人形。
風貌が似ていることから
「バースの胴上げや〜!!」
ということになり、そのまま道頓堀ダイブの餌食となってしまった。
それから時は流れ、７年後の阪神快進撃。
久し振りで優勝すれば、阪神効果で街は盛り上がり、莫大な経済効果が期待出来る。
しかし、ひょっとしたらケンタッキーの悪夢も再び…商店主たちの頭痛のタネである。
カーネルおじさんはビス止めされ、胴上げされないように固定された。
しかし、この年一番危なかったのは誰あろう、くいだおれ太郎だったのである。
この年のタイガース快進撃の立役者は、ヘッドスライディングの切り込み隊長亀山務。
悪いことに、その亀山選手とくいだおれ太郎がよく似ていたのである。
もしも優勝でもしたら…
「亀山の胴上げや〜!!」→道頓堀ダイブ
…という最悪のパターンになるのは目に見えている。
「何とかせなあかんな〜」
関係者は頭を抱えた。
ペナントレース終盤、くいだおれ太郎に変化が…。
どうやら道頓堀ダイブ対策が打たれたようである。
しかし、固定はされていない。
何と、浮き輪と水中メガネを身につけている。
そして、吹き出し看板の中にはこんな台詞が…。
「わて、泳げまへんねん」
この姿をテレビで観て、腹を抱えて涙流しながら大笑いしたのは言うまでもない。
さすがはお笑いの本場、おもいっきり洒落が効いている。
幸か不幸か、結局優勝はヤクルトにさらわれ、くいだおれ太郎の道頓堀ダイブは幻に終わったのであるが…。
大学生の頃を関西で過ごした私にとって、くいだおれ太郎の引退は残念でならない。
閉店後の彼の去就については未定らしい。
しかし、出来ることならば、彼だけはどこかに動態保存して欲しいものである。
彼は間違いなく道頓堀の顔であり、シンボルなのだから…。
８：３０に納品を済ませ、そのまま下道移動で帰ろうと思ったものの、ちょっと寄り道。
そのままミナミへ向かう。
今話題の彼に会うために…。
その話題の主とは…
そう、くいだおれ太郎!!
７月に６０年の歴史に幕を閉じることになった『くいだおれ』のシンボル（女将いわく「看板息子」）である。
閉店のニュースを聞いて、それまでに一度行こうと思っていたら、絶妙のタイミングで大阪行きの仕事。
こりゃ行くしかない!!
もうすぐ道頓堀から姿を消すということもあり、彼の周囲には人だかりが出来ていた。
ツーショットで記念撮影をする人の何と多いこと…。
さすがは人気者、道頓堀の顔である。
そんな彼だから、いろいろなエピソードがある。
外国に行ったこと、くいだおれ次郎という弟が居ること…挙げていけば枚挙にいとまが無い。
その中でも、私にとって一番印象的だったエピソードを書いてみたい。
１９９２年の話である。
この年、万年最下位球団だった阪神タイガースが珍しく優勝争いに加わっていた。
前回の優勝は１９８５年、その時の道頓堀は狂喜乱舞したファンで溢れ返った。
六甲おろしの大合唱で沸き上がり、何人も道頓堀川に飛び込んだ。
そんな道頓堀ダイブの中、ひときわ目立つ巨体。
そう、ケンタッキーのカーネル・サンダース人形。
風貌が似ていることから
「バースの胴上げや〜!!」
ということになり、そのまま道頓堀ダイブの餌食となってしまった。
それから時は流れ、７年後の阪神快進撃。
久し振りで優勝すれば、阪神効果で街は盛り上がり、莫大な経済効果が期待出来る。
しかし、ひょっとしたらケンタッキーの悪夢も再び…商店主たちの頭痛のタネである。
カーネルおじさんはビス止めされ、胴上げされないように固定された。
しかし、この年一番危なかったのは誰あろう、くいだおれ太郎だったのである。
この年のタイガース快進撃の立役者は、ヘッドスライディングの切り込み隊長亀山務。
悪いことに、その亀山選手とくいだおれ太郎がよく似ていたのである。
もしも優勝でもしたら…
「亀山の胴上げや〜!!」→道頓堀ダイブ
…という最悪のパターンになるのは目に見えている。
「何とかせなあかんな〜」
関係者は頭を抱えた。
ペナントレース終盤、くいだおれ太郎に変化が…。
どうやら道頓堀ダイブ対策が打たれたようである。
しかし、固定はされていない。
何と、浮き輪と水中メガネを身につけている。
そして、吹き出し看板の中にはこんな台詞が…。
「わて、泳げまへんねん」
この姿をテレビで観て、腹を抱えて涙流しながら大笑いしたのは言うまでもない。
さすがはお笑いの本場、おもいっきり洒落が効いている。
幸か不幸か、結局優勝はヤクルトにさらわれ、くいだおれ太郎の道頓堀ダイブは幻に終わったのであるが…。
大学生の頃を関西で過ごした私にとって、くいだおれ太郎の引退は残念でならない。
閉店後の彼の去就については未定らしい。
しかし、出来ることならば、彼だけはどこかに動態保存して欲しいものである。
彼は間違いなく道頓堀の顔であり、シンボルなのだから…。
真夜中の実験室〜新メニュー
日曜日の深夜、昼間打った蕎麦の余りを使って、新しいメニューを試作してみた。
まずは蕎麦粉を用意。
大さじ１杯分を小鍋に入れ、水を３００ｃｃ注ぎ入れ、よく混ぜる。
小鍋を火にかけ…
よくかき混ぜながら沸かし、軽くとろみが付くまで煮立たせる。
これでポタージュ系蕎麦湯が出来上がる。
出来上がった蕎麦湯を丼に移し、そこに茹で上がった蕎麦をそのまま水洗いせずに入れて…
完成!!
見た目はあまり良くないが、これが旨いらしい。
これは「湯だめ蕎麦」と呼ばれるもので、葉山にある『惠土』という店の人気メニューらしい。
以前『ＶＶＶ６』で紹介されていて、ゲストが大絶賛していた。
それを観て、自分で作ってみたくなった次第。
もっとも、大絶賛していたのが何事にも大袈裟な都知事の息子なので、あまりあてには出来ないが…（笑）
これを辛汁に浸して食べる。
元々十割で打った蕎麦なので濃厚な味なのだが、それがさらに濃厚になっている。
濃厚な蕎麦と蕎麦湯のダブルパンチ!!
ある意味、一番蕎麦らしい味の蕎麦かもしれない。
熱々の蕎麦湯に浸してあるので腰は弱くなるものの、その「ヌルッ」「トロッ」とした食感が面白い。
蕎麦を食べ終えたら、丼に辛汁を注ぎ、濃厚な味の蕎麦湯で仕上げ。
これ、大いに気に入ってしまった。
最初から最後までおもいっきり濃厚な蕎麦の味と香りを堪能出来る。
今まで知らなかった食べ方だけに、大発見をした思いである。
暖かくなるこれからの時期よりも寒い時期のほうが合いそうなので、今年の新蕎麦の季節にやってみようと思う。
まずは蕎麦粉を用意。
大さじ１杯分を小鍋に入れ、水を３００ｃｃ注ぎ入れ、よく混ぜる。
小鍋を火にかけ…
よくかき混ぜながら沸かし、軽くとろみが付くまで煮立たせる。
これでポタージュ系蕎麦湯が出来上がる。
出来上がった蕎麦湯を丼に移し、そこに茹で上がった蕎麦をそのまま水洗いせずに入れて…
完成!!
見た目はあまり良くないが、これが旨いらしい。
これは「湯だめ蕎麦」と呼ばれるもので、葉山にある『惠土』という店の人気メニューらしい。
以前『ＶＶＶ６』で紹介されていて、ゲストが大絶賛していた。
それを観て、自分で作ってみたくなった次第。
もっとも、大絶賛していたのが何事にも大袈裟な都知事の息子なので、あまりあてには出来ないが…（笑）
これを辛汁に浸して食べる。
元々十割で打った蕎麦なので濃厚な味なのだが、それがさらに濃厚になっている。
濃厚な蕎麦と蕎麦湯のダブルパンチ!!
ある意味、一番蕎麦らしい味の蕎麦かもしれない。
熱々の蕎麦湯に浸してあるので腰は弱くなるものの、その「ヌルッ」「トロッ」とした食感が面白い。
蕎麦を食べ終えたら、丼に辛汁を注ぎ、濃厚な味の蕎麦湯で仕上げ。
これ、大いに気に入ってしまった。
最初から最後までおもいっきり濃厚な蕎麦の味と香りを堪能出来る。
今まで知らなかった食べ方だけに、大発見をした思いである。
暖かくなるこれからの時期よりも寒い時期のほうが合いそうなので、今年の新蕎麦の季節にやってみようと思う。
十割に挑戦!!
私の蕎麦打ちは、ほとんどが二八。
二割の小麦粉が入ることにより失敗が少ないからである。
たまには十割も打ってみたいが、失敗した時のショックが大きいのでほとんど打つことはない。
先週スガピーさんのバースデープレゼントに蕎麦を打ったが、その時に久々に十割に挑戦してみた。
失敗したらニ八を打ち直せばいいかと思ってやってみたら、これが大成功。
これで気を良くして、今日の昼食は再び十割に挑戦してみた。
ニ八と比べ、十割はより丹念な作業が要求される。
従って、写真を撮る余裕など無かったのを御勘弁願いたい。
で、打ち終わった蕎麦はこちら。
何とか蕎麦の形にはなった。
これを４０秒茹で、丁寧に水洗いして盛り付ける。
今回も大好物の鴨せいろ。
『伊駄天』二周年記念でいただいた丼、活躍してます（笑）
さっそく食べてみる…思ったよりも切れが少なく、長い蕎麦になったのが嬉しい。
水回しと捏ねを慎重にやった成果が出た。
味もやっぱりニ八よりも濃厚で、自然な甘味があってイイ感じ。
鴨汁もだいぶコツが解って来たせいか、なかなか良い出来だった。
切った時に出た「くず」の部分は、一部は細かく刻んでから水で溶き、ポタージュ状の濃厚蕎麦湯に利用。
残りはそのまま油で揚げて、蕎麦チップスにした。
これに軽く塩を振って食べると、お茶に良し、ビールに良し…旨いスナック菓子になる。
これを肴にして、昼間からビール…こういう休日ってやっぱりイイね。
二割の小麦粉が入ることにより失敗が少ないからである。
たまには十割も打ってみたいが、失敗した時のショックが大きいのでほとんど打つことはない。
先週スガピーさんのバースデープレゼントに蕎麦を打ったが、その時に久々に十割に挑戦してみた。
失敗したらニ八を打ち直せばいいかと思ってやってみたら、これが大成功。
これで気を良くして、今日の昼食は再び十割に挑戦してみた。
ニ八と比べ、十割はより丹念な作業が要求される。
従って、写真を撮る余裕など無かったのを御勘弁願いたい。
で、打ち終わった蕎麦はこちら。
何とか蕎麦の形にはなった。
これを４０秒茹で、丁寧に水洗いして盛り付ける。
今回も大好物の鴨せいろ。
『伊駄天』二周年記念でいただいた丼、活躍してます（笑）
さっそく食べてみる…思ったよりも切れが少なく、長い蕎麦になったのが嬉しい。
水回しと捏ねを慎重にやった成果が出た。
味もやっぱりニ八よりも濃厚で、自然な甘味があってイイ感じ。
鴨汁もだいぶコツが解って来たせいか、なかなか良い出来だった。
切った時に出た「くず」の部分は、一部は細かく刻んでから水で溶き、ポタージュ状の濃厚蕎麦湯に利用。
残りはそのまま油で揚げて、蕎麦チップスにした。
これに軽く塩を振って食べると、お茶に良し、ビールに良し…旨いスナック菓子になる。
これを肴にして、昼間からビール…こういう休日ってやっぱりイイね。
『伊駄天 影武者』 春限定「月影」第二弾
すでご存知の方も多いかと思うが、私のお気に入り『伊駄天』は毎週金曜日の夜のみ豚骨専門店となり、店名も『伊駄天 影武者』となる。
その『伊駄天 影武者』の限定メニュー「月影」第二弾が先日デビューした。
その名も「ボルチーニ 春色 塩とんこつ」
ルックスは、こんな感じ。
現在、通常営業日にやっている「春の四季彩菜麺」の影武者バージョンである。
相変わらず色鮮やかで美しいルックスには感心させられる。
まずはスープをひと口…豚骨の旨味がより凝縮されていて、それでいてしつこさは皆無。
魚介の効きも豚骨味とバランス良く融合されている。
このスープだけでも旨いのに、これにポルチーニ茸のムースが加わると、和風豚骨がイタリアン豚骨に大変身する。
通常営業日の「四季彩菜麺」も旨いが、豚骨とのマッチングはそれに負けず劣らずの旨さ。
前者がカミソリのような切れ味の鋭さなのに対して、こちらは稲妻のような爆発力がある。
麺はお馴染みの平打ちで、腰の強さと食感の良さがイイ感じ。
豚骨＝少加水の極細麺というイメージが強いが、平打ち麺との相性も抜群である。
チャーシューは鶏のフレーバーチャーシューで、これがまた香草の香り高く、春らしい爽やかさがある。
以前食べた時よりも香草の効き方が強くなっていて、鶏チャーシュー自体もジューシーさを増している。
出来ることならば、これだけ注文して晩酌したいほど旨い。
当然のごとく、速攻で完食してしまった。
今回の「月影」第二弾、またまたシャッポを脱がされた。
特にスープの旨さには恐れ入った。
いつもならばスープを少し残して〆のライス投入…となるのであるが、それすら忘れて飲み干してしまった。
また、私の隣で同じ物を食べていた小柄な女性が、スープまで完飲していた。
それほどの絶品スープだったのである。
この「月影」、３月１１日、１８日と、あと２回のみ。
金曜日の夜は仕事で遅くなることが多いのでちょいとハードルが高いが、是非もう一度食べたい。
◇◇◇お知らせ◇◇◇
ついに『伊駄天』の公式ＨＰがオープンした。
営業日やメニューはもちろんのこと、限定や裏メニューの紹介もこれから随時更新されるらしい。
また、メルマガも発行されるので、登録していればより早く情報を得られる。
興味のある方は、こちらからどうぞ。
その『伊駄天 影武者』の限定メニュー「月影」第二弾が先日デビューした。
その名も「ボルチーニ 春色 塩とんこつ」
ルックスは、こんな感じ。
現在、通常営業日にやっている「春の四季彩菜麺」の影武者バージョンである。
相変わらず色鮮やかで美しいルックスには感心させられる。
まずはスープをひと口…豚骨の旨味がより凝縮されていて、それでいてしつこさは皆無。
魚介の効きも豚骨味とバランス良く融合されている。
このスープだけでも旨いのに、これにポルチーニ茸のムースが加わると、和風豚骨がイタリアン豚骨に大変身する。
通常営業日の「四季彩菜麺」も旨いが、豚骨とのマッチングはそれに負けず劣らずの旨さ。
前者がカミソリのような切れ味の鋭さなのに対して、こちらは稲妻のような爆発力がある。
麺はお馴染みの平打ちで、腰の強さと食感の良さがイイ感じ。
豚骨＝少加水の極細麺というイメージが強いが、平打ち麺との相性も抜群である。
チャーシューは鶏のフレーバーチャーシューで、これがまた香草の香り高く、春らしい爽やかさがある。
以前食べた時よりも香草の効き方が強くなっていて、鶏チャーシュー自体もジューシーさを増している。
出来ることならば、これだけ注文して晩酌したいほど旨い。
当然のごとく、速攻で完食してしまった。
今回の「月影」第二弾、またまたシャッポを脱がされた。
特にスープの旨さには恐れ入った。
いつもならばスープを少し残して〆のライス投入…となるのであるが、それすら忘れて飲み干してしまった。
また、私の隣で同じ物を食べていた小柄な女性が、スープまで完飲していた。
それほどの絶品スープだったのである。
この「月影」、３月１１日、１８日と、あと２回のみ。
金曜日の夜は仕事で遅くなることが多いのでちょいとハードルが高いが、是非もう一度食べたい。
◇◇◇お知らせ◇◇◇
ついに『伊駄天』の公式ＨＰがオープンした。
営業日やメニューはもちろんのこと、限定や裏メニューの紹介もこれから随時更新されるらしい。
また、メルマガも発行されるので、登録していればより早く情報を得られる。
興味のある方は、こちらからどうぞ。
“GRANSTA” ３回目
両国でハンドキャリーの荷物を届け、東京駅に戻る。
山手線を降り、そのままエキチカ“GRANSTA”へ。
最近このパターンが定着しつつある。
最初は気になっていたあの店に向かう。
『新宿アカシア』（４月４日）
新宿の老舗洋食店。
この店の看板メニューは、ロールキャベツ。
だから当然…
ロールキャベツの弁当。
これはミートコロッケ入り。
もうひとつ、クリームコロッケ入り（８００円）もあり、今回はこちらを購入。
理由は、こちらの方が御飯の量が多く見えたから（爆）
自慢のロールキャベツ。
この色が何とも食欲をそそる。
早速かぶり付く…肉は割としっかりした味付け。
肉の色からもわかるように、火の通りが絶妙で、ジューシーな味わい。
キャベツはトロトロで柔らかく、スプーンでスパッと切れる。
そしてクリームシチュー…これがメチャクチャ旨い。
味が濃厚で香ばしさもあり、いかに丁寧に小麦粉をバターで炒めて作ったホワイトソースを使っているか良くわかる。
高級な洋食というよりは、昔ながらの庶民的な洋食といった趣で、懐かしさを感じる味である。
他にもハンバーグ弁当とかカレーやハヤシの弁当もあり、これらもなかなかイイ感じ。
一緒に入っていたクリームコロッケも旨かったので、豊富な揚げ物メニューも気になった。
次は何を食べようか、もうすでに迷っている（笑）
『鳥麻』（４月４日）
この前親子丼を買った鶏専門店。
前回も書いたが、この店の楽しみは弁当だけではない。
豊富な焼き鳥メニュー!!
これを見て血が騒がない酒飲みはいない（爆）
今回は三大地鶏セット（塩）、手造りつくね、レバーを購入。
５本で１３５０円…かなり高いが、衝動的に買ってしまった。
で、焼き鳥といえば、当然アルコール…
…を我慢して、お茶…orz
実は、この日は往復便だったのである。
当然、酒は御法度。
気を取り直して、お茶の肴（笑）として楽しむことに…。
まずはレバーと手造りつくね。
レバーはタレの甘さが少し気になったが、苦味が弱くて食べやすい。
私の好みよりも少し固いかな？
つくねは白胡麻と黒胡麻が満遍なく覆われていて、メチャクチャ香ばしい。
これだったらビールがガンガン飲めそう。
次は三大地鶏。
名古屋コーチン、比内地鶏、薩摩軍鶏…最強の組み合わせである。
名古屋コーチンはあっさり目ながら、上品な旨味がある。
比内地鶏は濃厚な旨味。
薩摩軍鶏は少しクセがあるが、味も食感も力強い。
３本とも噛み締めれば噛み締めるほど味が深くなっていく。
やっぱりビールが欲しくなるね（笑）
残念だったのは、５本とも冷めていたこと。
もしも店に電子レンジがあるのなら（あるかどうか不明）、次回はチンしてもらおうかと思う。
それにしても、飲みたかったなぁ〜（笑）
“GRANSTA”特集も、これで３回目。
３回ではとても紹介出来ないほど、気になる店や面白い店がたくさんある。
だから、カテゴリーに“GRANSTA”を追加して、これからも随時更新していこうと思う。
山手線を降り、そのままエキチカ“GRANSTA”へ。
最近このパターンが定着しつつある。
最初は気になっていたあの店に向かう。
『新宿アカシア』（４月４日）
新宿の老舗洋食店。
この店の看板メニューは、ロールキャベツ。
だから当然…
ロールキャベツの弁当。
これはミートコロッケ入り。
もうひとつ、クリームコロッケ入り（８００円）もあり、今回はこちらを購入。
理由は、こちらの方が御飯の量が多く見えたから（爆）
自慢のロールキャベツ。
この色が何とも食欲をそそる。
早速かぶり付く…肉は割としっかりした味付け。
肉の色からもわかるように、火の通りが絶妙で、ジューシーな味わい。
キャベツはトロトロで柔らかく、スプーンでスパッと切れる。
そしてクリームシチュー…これがメチャクチャ旨い。
味が濃厚で香ばしさもあり、いかに丁寧に小麦粉をバターで炒めて作ったホワイトソースを使っているか良くわかる。
高級な洋食というよりは、昔ながらの庶民的な洋食といった趣で、懐かしさを感じる味である。
他にもハンバーグ弁当とかカレーやハヤシの弁当もあり、これらもなかなかイイ感じ。
一緒に入っていたクリームコロッケも旨かったので、豊富な揚げ物メニューも気になった。
次は何を食べようか、もうすでに迷っている（笑）
『鳥麻』（４月４日）
この前親子丼を買った鶏専門店。
前回も書いたが、この店の楽しみは弁当だけではない。
豊富な焼き鳥メニュー!!
これを見て血が騒がない酒飲みはいない（爆）
今回は三大地鶏セット（塩）、手造りつくね、レバーを購入。
５本で１３５０円…かなり高いが、衝動的に買ってしまった。
で、焼き鳥といえば、当然アルコール…
…を我慢して、お茶…orz
実は、この日は往復便だったのである。
当然、酒は御法度。
気を取り直して、お茶の肴（笑）として楽しむことに…。
まずはレバーと手造りつくね。
レバーはタレの甘さが少し気になったが、苦味が弱くて食べやすい。
私の好みよりも少し固いかな？
つくねは白胡麻と黒胡麻が満遍なく覆われていて、メチャクチャ香ばしい。
これだったらビールがガンガン飲めそう。
次は三大地鶏。
名古屋コーチン、比内地鶏、薩摩軍鶏…最強の組み合わせである。
名古屋コーチンはあっさり目ながら、上品な旨味がある。
比内地鶏は濃厚な旨味。
薩摩軍鶏は少しクセがあるが、味も食感も力強い。
３本とも噛み締めれば噛み締めるほど味が深くなっていく。
やっぱりビールが欲しくなるね（笑）
残念だったのは、５本とも冷めていたこと。
もしも店に電子レンジがあるのなら（あるかどうか不明）、次回はチンしてもらおうかと思う。
それにしても、飲みたかったなぁ〜（笑）
“GRANSTA”特集も、これで３回目。
３回ではとても紹介出来ないほど、気になる店や面白い店がたくさんある。
だから、カテゴリーに“GRANSTA”を追加して、これからも随時更新していこうと思う。
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