『伊駄天 影武者』 春限定「月影」第二弾

すでご存知の方も多いかと思うが、私のお気に入り『伊駄天』は毎週金曜日の夜のみ豚骨専門店となり、店名も『伊駄天　影武者』となる。
その『伊駄天　影武者』の限定メニュー「月影」第二弾が先日デビューした。
その名も「ボルチーニ　春色　塩とんこつ」

ルックスは、こんな感じ。

現在、通常営業日にやっている「春の四季彩菜麺」の影武者バージョンである。

相変わらず色鮮やかで美しいルックスには感心させられる。

まずはスープをひと口…豚骨の旨味がより凝縮されていて、それでいてしつこさは皆無。
魚介の効きも豚骨味とバランス良く融合されている。
このスープだけでも旨いのに、これにポルチーニ茸のムースが加わると、和風豚骨がイタリアン豚骨に大変身する。
通常営業日の「四季彩菜麺」も旨いが、豚骨とのマッチングはそれに負けず劣らずの旨さ。
前者がカミソリのような切れ味の鋭さなのに対して、こちらは稲妻のような爆発力がある。

麺はお馴染みの平打ちで、腰の強さと食感の良さがイイ感じ。
豚骨＝少加水の極細麺というイメージが強いが、平打ち麺との相性も抜群である。

チャーシューは鶏のフレーバーチャーシューで、これがまた香草の香り高く、春らしい爽やかさがある。
以前食べた時よりも香草の効き方が強くなっていて、鶏チャーシュー自体もジューシーさを増している。
出来ることならば、これだけ注文して晩酌したいほど旨い。
当然のごとく、速攻で完食してしまった。

今回の「月影」第二弾、またまたシャッポを脱がされた。
特にスープの旨さには恐れ入った。
いつもならばスープを少し残して〆のライス投入…となるのであるが、それすら忘れて飲み干してしまった。
また、私の隣で同じ物を食べていた小柄な女性が、スープまで完飲していた。
それほどの絶品スープだったのである。

この「月影」、３月１１日、１８日と、あと２回のみ。
金曜日の夜は仕事で遅くなることが多いのでちょいとハードルが高いが、是非もう一度食べたい。


◇◇◇お知らせ◇◇◇
ついに『伊駄天』の公式ＨＰがオープンした。

営業日やメニューはもちろんのこと、限定や裏メニューの紹介もこれから随時更新されるらしい。
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