この前の日曜日は…

昼は家族への感謝の意味も込めて、蕎麦を打った。


いつもの「縄文」をニ八で。
湿度が高く、通常よりもやや低い加水でまとまった。

夜は行きつけの店に飲みに行く。
誕生日ということで、こんな嬉しいサービス。

私の誕生日を覚えていてくれた姫やスタッフに感謝!!

帰りに姫から彼女の母国の料理をいただいた。
家に帰って温めて食べる。


「シニガン」というスープ。
彼女達にとって、日本人の味噌汁のような存在。
味噌汁にしては、かなり具だくさんだが…。
味は辛味抜きのトムヤムクンのような感じで、かなり酸っぱいけど旨い。
この酸味でかなり汗が出るが、その後でスッと涼しくなるような不思議な感覚。
常夏の国ならではの知恵と工夫が感じられる。

一人ではとても食べ切れない量（４人分ぐらい入ってた）なので、残りは小分けしてジップロックに入れて冷凍保存。
今度はビーフンやフォーの麺だけ買って来て、それをつけ麺風にして食べてみよう。
Ｈちゃん、ありがとう〜。