『中村屋』＠海老名市

東京便の帰り、海老名に移転した『中村屋』に寄ってみた。

店はＳＡＴＹの駐車場の1階にある。

店内に入ると、券売機システムに変更になっていた。
何を食べようか券売機を見ていたら…特中村屋が恐ろしく高くなっていた。
高座渋谷にあった頃は９５０円だったのが、１２８０円になっている。
とりあえずこれはスルーして、限定メニューと叉焼飯の食券を買った。

限定メニューは…

ぐるなび企画「七福雲呑麺」。

７つの味の雲呑がトッピングされた塩味で、値段は９５０円。

待つことしばし、ラーメンが出て来た。

相変わらず抜群のルックス。

雲呑の彩りが何ともカラフル。

まずはスープから…程良く魚介が効いていて、あっさりしていながらコクとキレがある。
最近よく言われる「端麗系」のはしりが、この店なのである。
最近はこの系統のスープを出す店のレベルが上がって来て、以前ほどのアドバンテージは無いものの、それでも上品で香り高いスープであることに変わりは無い。

麺は真空平打ち麺で、シコシコした腰の強さと滑らかな食感。
本当は細麺のほうが好きなのであるが、この麺もなかなかどうしてイイ感じ。

トッピングの雲呑は７種類で、それぞれが独創的なもの。
どれも旨かったが、特に鯛と大葉、梅の雲呑が気に入った。
叉焼は炭火で炙られていて香ばしく、噛み締めるとジワッと肉汁。
この炭火で炙る手法もこの店が元祖である。
味玉もいい仕事がされている。
当然、速攻で完食!!

叉焼飯は、こんな感じ。

これ、決して食べかけではない。
ラーメンと比べると、あまりにも雑な盛り付け。
天下の『中村屋』でこんな盛り付けの料理が出て来るとは夢にも思わなかった。

刻み叉焼はやはり炭火で炙られていて、脂身がイイ感じで溶けている。
柔らかい中にも張りのある食感。
但し、タレの味が以前よりもかなり甘くなっていて、くどさも感じられたのはちょっと残念だった。

移転してから初めて行ったが、ラーメンに関しては相変わらずレベルが高い。
しかし、サイドメニューは以前のほうが旨かったし、ルックスもこの店のレベルから考えると、今日のは明らかにハズレ。
今日は例のイケメン店主は不在だったが、もしも彼が居たらこんな盛り付けを許すわけがない。
移転したばかりで、しかも有能な人材が独立して減った影響も出ているようにも思えるが、それにしても…。
もう少し日が経てばスタッフのスキルもアップするかもしれないので、落ち着いた頃にまた寄ってみようかと思う。