『伊駄天』の夏メニュー 「涼夏」

今年も『伊駄天』の夏メニュー「涼夏」がスタートした。
昨年の夏に夏季限定としてデビューしたこのメニュー、おもいっきり私のツボだった。
今年はどうかな〜？

昨日の昼、ハンドキャリーの集荷までの空き時間に寄ってみたら、actionsceneさんの姿が。
たまたま休みで、デビューしたばかりの「涼夏」を食べに来たとのこと。
食券を買って、彼の横が空いていたのでそこに座る。
この時点ですでに満席。
ラーメンを待つ間、いろいろと情報交換。

待つことしばし、「涼夏」２００８バージョン登場。
今回は塩を注文した。

まずはスープをひと口…そうそう、この味だよ!!
あっさりとしている中にも力強さがあり、端麗な味わい。
昨年のものよりも節の効きがハッキリとしている。
白胡麻の香りとプチプチした食感も良いアクセントになっている。

麺はストレートの細麺。

水で締めたおかげでより腰が強く、小気味良い食感がいい。
喉越しも良く、スルスルと入って行く。

具は刻んだチャーシュー、味玉、水菜、穂先メンマ。
相変わらずいい仕事をしている。
そしてもう一つ…

柔らかく煮た冬瓜が入っている。
この冬瓜が、絶品!!
あっさりと薄味で、柚子がほんのりと香って、何とも上品な味付け。
柔らかくて舌の上でとろけるような食感。
これが冷たいスープに凄く合っている。

昨年の「涼夏」も旨かったが、今年は昨年よりも更に旨くなっている。
よりメリハリが効いていて、その中にも冬瓜の効果で味に柔らかさも感じられる。
そんな一杯なので、速攻で完食してしまった。

集荷の時間が迫っていたので、食べ終えてから速攻で店を出た。
醤油バージョンも気になるし、こりゃ夜も寄らなきゃ!!