沼津駅「港あじ鮨」
最近、駅弁を食べることが多い。
ハンドキャリーの時だけではなく、Ｋトラでの仕事の時にも最寄りの駅に行って駅弁を買ったりしている。
今回の駅弁も車で沼津駅まで行って購入した。
今回買ったのは、「港あじ鮨」。
ＪＲ沼津駅の他には三島駅の新幹線ホームでも購入可能。
中身はこんな感じ。
駅弁に多く見られる押し寿司タイプではない。
一番オーソドックスな鯵の握り。
赤紫蘇の帯が掛けられている。
大船駅の鯵寿司ほど酢が強くなく、抵抗無く食べられる。
おまけにネタが新鮮。
赤紫蘇の香りがなかなかイイ感じのアクセントになっている。
次は、握りを葉で巻いたもの。
天城産の山葵の葉で巻いてある。
山葵の葉と言っても、辛くはない。
爽やかな香りが鼻腔を抜けて行く。
伊豆の玄関口ならではの一品である。
もうひとつ、鯵の太巻。
シャリの中に胡麻が入っていて、プチッとした食感と香りがたまらない。
この駅弁の素晴らしいところは…
何と、天城産の山葵が入っているのである。
付属のおろし金ですり下ろし…
寿司にのっけて食べる。
ここまでこだわった駅弁は他に類を見ない。
おろし立ての山葵ならではの辛味と香りが食欲をそそり、寿司の味をより高めている。
この駅弁、ものすごく気に入ってしまった。
静岡県の駅弁でこんなに旨いモノに出会えたことが、静岡県人として嬉しい。
この内容で何と８８０円…１０００円を切っているのも素晴らしい。
「笹巻きえんがわ寿司」「贅沢煮穴子棒寿司」に続き、文句なしでマイ・ベスト駅弁に仲間入りさせてしまった。
ハンドキャリーの時だけではなく、Ｋトラでの仕事の時にも最寄りの駅に行って駅弁を買ったりしている。
今回の駅弁も車で沼津駅まで行って購入した。
今回買ったのは、「港あじ鮨」。
ＪＲ沼津駅の他には三島駅の新幹線ホームでも購入可能。
中身はこんな感じ。
駅弁に多く見られる押し寿司タイプではない。
一番オーソドックスな鯵の握り。
赤紫蘇の帯が掛けられている。
大船駅の鯵寿司ほど酢が強くなく、抵抗無く食べられる。
おまけにネタが新鮮。
赤紫蘇の香りがなかなかイイ感じのアクセントになっている。
次は、握りを葉で巻いたもの。
天城産の山葵の葉で巻いてある。
山葵の葉と言っても、辛くはない。
爽やかな香りが鼻腔を抜けて行く。
伊豆の玄関口ならではの一品である。
もうひとつ、鯵の太巻。
シャリの中に胡麻が入っていて、プチッとした食感と香りがたまらない。
この駅弁の素晴らしいところは…
何と、天城産の山葵が入っているのである。
付属のおろし金ですり下ろし…
寿司にのっけて食べる。
ここまでこだわった駅弁は他に類を見ない。
おろし立ての山葵ならではの辛味と香りが食欲をそそり、寿司の味をより高めている。
この駅弁、ものすごく気に入ってしまった。
静岡県の駅弁でこんなに旨いモノに出会えたことが、静岡県人として嬉しい。
この内容で何と８８０円…１０００円を切っているのも素晴らしい。
「笹巻きえんがわ寿司」「贅沢煮穴子棒寿司」に続き、文句なしでマイ・ベスト駅弁に仲間入りさせてしまった。
「燻し寿司 鯖」
東京ハンドキャリーの帰り、いつものように『駅弁屋 旨囲門』へ。
ちょっと気になっていた鯖寿司を買って、新幹線に乗り込む。
気になっていたその鯖寿司とは…
「燻し寿司 鯖」
焼き鯖寿司は最近人気があり、良く見かけるのであるが、これはスモークした鯖を使ったもの。
しかも、通常ならば米酢に漬け込む鯖をバルサミコに漬け込んでいるという。
一体、どんな味がするのであろうか？
中身は、こんな感じ。
普通の鯖寿司とは明らかに色が違う。
しかも、醤油ではなく…
エクストラヴァージンオイルとミックスペッパーで食べるのである。
これは面白そうだ。
一本モノなので…
付属のナイフで切って食べる。
鯖は北欧ノルウェー産で、結構肉厚。
早速かぶり付く…バルサミコの風味が口いっぱいに広がり、ミックスペッパーのピリッとした辛味が食欲をそそる。
燻蒸香もなかなかイイ感じ。
これは旨い!!
ワインにピッタリ合いそうな味である。
ただ、日本古来の鯖寿司と比べると…。
フランス人やイタリア人が喜びそうな寿司だけど、日本人の私はやっぱり普通の鯖寿司のほうが好きかな。
酢飯にもバルサミコというのも悪くはないけど、ちょっとやり過ぎか。
値段も結構高い（１９００円）し…。
確かに旨いし、面白い味だと思うけど、寿司として食べるよりも鯖単体で味わってみたい。
この鯖を肴にワインを楽しむ…想像しただけでもヨダレものである。
バルサミコの〆鯖…どこかに売ってないかな…。
ちょっと気になっていた鯖寿司を買って、新幹線に乗り込む。
気になっていたその鯖寿司とは…
「燻し寿司 鯖」
焼き鯖寿司は最近人気があり、良く見かけるのであるが、これはスモークした鯖を使ったもの。
しかも、通常ならば米酢に漬け込む鯖をバルサミコに漬け込んでいるという。
一体、どんな味がするのであろうか？
中身は、こんな感じ。
普通の鯖寿司とは明らかに色が違う。
しかも、醤油ではなく…
エクストラヴァージンオイルとミックスペッパーで食べるのである。
これは面白そうだ。
一本モノなので…
付属のナイフで切って食べる。
鯖は北欧ノルウェー産で、結構肉厚。
早速かぶり付く…バルサミコの風味が口いっぱいに広がり、ミックスペッパーのピリッとした辛味が食欲をそそる。
燻蒸香もなかなかイイ感じ。
これは旨い!!
ワインにピッタリ合いそうな味である。
ただ、日本古来の鯖寿司と比べると…。
フランス人やイタリア人が喜びそうな寿司だけど、日本人の私はやっぱり普通の鯖寿司のほうが好きかな。
酢飯にもバルサミコというのも悪くはないけど、ちょっとやり過ぎか。
値段も結構高い（１９００円）し…。
確かに旨いし、面白い味だと思うけど、寿司として食べるよりも鯖単体で味わってみたい。
この鯖を肴にワインを楽しむ…想像しただけでもヨダレものである。
バルサミコの〆鯖…どこかに売ってないかな…。
「勝浦鰹のたたき漬け炙り盛り」＠千葉駅
千葉便からの帰り、駅弁購入のために千葉駅に寄り道。
いろいろな駅弁がある中、真っ先に私の目に留まったのがこれ。
「勝浦鰹のたたき漬け炙り盛り」
私は鰹のたたきが大好き。
鰹の刺身も好きだが、たたきのほうが香ばしくて血生臭さも少ない。
酒の肴としても最高である。
中身は、こんな感じ。
特に凝った盛り付けではないが、食欲をそそるルックス。
早速食べてみる…「づけ」にすることによって鰹の旨味がギュッと凝縮していて、たたきならではの香ばしさがたまらない。
飯は酢飯だが、酢の存在をあまり感じさせない私好みの味付け。
さらに刻んだ大葉が散りばめられていている。
醤油だれはすだちベースで、香り爽やか。
鰹のたたき、大葉、すだちベースのたれ…すべて私の好物ばかり（笑）
当然、速攻で完食してしまった。
この駅弁、早速お気に入りに追加である。
今度は家に持ち帰って、これで一杯やってみよう。
いろいろな駅弁がある中、真っ先に私の目に留まったのがこれ。
「勝浦鰹のたたき漬け炙り盛り」
私は鰹のたたきが大好き。
鰹の刺身も好きだが、たたきのほうが香ばしくて血生臭さも少ない。
酒の肴としても最高である。
中身は、こんな感じ。
特に凝った盛り付けではないが、食欲をそそるルックス。
早速食べてみる…「づけ」にすることによって鰹の旨味がギュッと凝縮していて、たたきならではの香ばしさがたまらない。
飯は酢飯だが、酢の存在をあまり感じさせない私好みの味付け。
さらに刻んだ大葉が散りばめられていている。
醤油だれはすだちベースで、香り爽やか。
鰹のたたき、大葉、すだちベースのたれ…すべて私の好物ばかり（笑）
当然、速攻で完食してしまった。
この駅弁、早速お気に入りに追加である。
今度は家に持ち帰って、これで一杯やってみよう。
水戸納豆弁当
大洗で納品を済ませ、水戸駅に向かう。
テレビで見かけて、どうしても食べてみたい駅弁があったのである。
その駅弁は、これ。
「水戸納豆弁当」
ご存知の通り、私は納豆が大好き。
オーソドックスにご飯と一緒に食べるも良し、蕎麦のネタにも良し。
和食のみならず、パスタとの相性も抜群だし、「納豆コーヒーゼリーサンド」のようなゲテモノっぽいシロモノも意外な旨さだったりする。
今朝も納豆ドッグを食べたし…。
しかし、納豆を使った弁当というのはあまり聞いたことが無い。
一体、どんな駅弁なのか？
中は、こんな感じ。
ひと口大のおにぎりが５個。
まずは下の段から。
海苔が巻いてあるかと思ったら…
海苔ではなく、野沢菜で巻いてある。
野沢菜大好きなので、もうすでにこの段階でストライク!!
普段から納豆ごはんに細かく刻んだ野沢菜を混ぜて食べたりしているので、馴染み深い味。
次は茶巾寿司風に薄焼き卵を巻いてあるものを食べる。
茶巾寿司風ではあるが、酢飯ではない。
納豆だけ入っているかと思ったら、鶏そぼろを炒めたものも入っていた。
鶏が納豆にさらに旨味を与えていて、なかなかの味。
最後に納豆天をトッピングしたものを食べる。
これ、２個入っているが、味付けが違う。
抹茶塩味とカレー味。
こちらもなかなかイイ感じで、完食。
ユニークな発想と素朴な味わい…この駅弁、気に入ってしまった。
この内容で５５０円という値段の安さも良い。
ここしばらく高価な駅弁ばかり食べていたが、御馳走だけが駅弁ではないという事を再認識させられた。
水戸方面に行った際の楽しみが、またひとつ増えた。
テレビで見かけて、どうしても食べてみたい駅弁があったのである。
その駅弁は、これ。
「水戸納豆弁当」
ご存知の通り、私は納豆が大好き。
オーソドックスにご飯と一緒に食べるも良し、蕎麦のネタにも良し。
和食のみならず、パスタとの相性も抜群だし、「納豆コーヒーゼリーサンド」のようなゲテモノっぽいシロモノも意外な旨さだったりする。
今朝も納豆ドッグを食べたし…。
しかし、納豆を使った弁当というのはあまり聞いたことが無い。
一体、どんな駅弁なのか？
中は、こんな感じ。
ひと口大のおにぎりが５個。
まずは下の段から。
海苔が巻いてあるかと思ったら…
海苔ではなく、野沢菜で巻いてある。
野沢菜大好きなので、もうすでにこの段階でストライク!!
普段から納豆ごはんに細かく刻んだ野沢菜を混ぜて食べたりしているので、馴染み深い味。
次は茶巾寿司風に薄焼き卵を巻いてあるものを食べる。
茶巾寿司風ではあるが、酢飯ではない。
納豆だけ入っているかと思ったら、鶏そぼろを炒めたものも入っていた。
鶏が納豆にさらに旨味を与えていて、なかなかの味。
最後に納豆天をトッピングしたものを食べる。
これ、２個入っているが、味付けが違う。
抹茶塩味とカレー味。
こちらもなかなかイイ感じで、完食。
ユニークな発想と素朴な味わい…この駅弁、気に入ってしまった。
この内容で５５０円という値段の安さも良い。
ここしばらく高価な駅弁ばかり食べていたが、御馳走だけが駅弁ではないという事を再認識させられた。
水戸方面に行った際の楽しみが、またひとつ増えた。
八戸鯖棒寿司
今日は東京ハンドキャリー便。
ハンドキャリーと言えば、やっぱり駅弁…最近お決まりのパターンである。
今日は「八戸鯖棒寿司」を購入。
なかなか高級そうな雰囲気。
あの「贅沢煮穴子棒寿司」と同じ製造元のようだ。
これは期待が高まる。
「八戸」と謳っているが、実は東京の駅弁。
鯖が八戸産なだけ。
１３００円という値段は可愛くないが、他の鯖寿司と比べると安い。
ちなみに高い物だと１９００円もする。
中身は、こんな感じ。
なかなか肉厚で、良い鯖を使っている。
１３００円でこの内容ならば、むしろお買い得…と言えるのであるが、写真に写っていない右側は…
何か、侘しい…orz
ま、これが駅弁クオリティと言ったところか（笑）
早速、右側から（爆）食べてみる…酢は結構効いているが、甘さ控え目で好みの味。
鯖は脂が乗っていて濃厚な味。
塩も適度に効いていて、味が締まっている。
極小ネタの部分でも鯖の旨さがしっかりと味わえたのは救いだった（笑）
となれば、当然左サイドは鯖の旨味がより濃厚。
速攻で完食してしまった。
中身の意外なチープさにはちょっとガッカリさせられたが、味はそれを補って余りあるものだった。
鯖の棒寿司としては比較的安いので、また買うかもしれない。
その時は、やっぱりネタの小さい方から食べよう（笑）
ハンドキャリーと言えば、やっぱり駅弁…最近お決まりのパターンである。
今日は「八戸鯖棒寿司」を購入。
なかなか高級そうな雰囲気。
あの「贅沢煮穴子棒寿司」と同じ製造元のようだ。
これは期待が高まる。
「八戸」と謳っているが、実は東京の駅弁。
鯖が八戸産なだけ。
１３００円という値段は可愛くないが、他の鯖寿司と比べると安い。
ちなみに高い物だと１９００円もする。
中身は、こんな感じ。
なかなか肉厚で、良い鯖を使っている。
１３００円でこの内容ならば、むしろお買い得…と言えるのであるが、写真に写っていない右側は…
何か、侘しい…orz
ま、これが駅弁クオリティと言ったところか（笑）
早速、右側から（爆）食べてみる…酢は結構効いているが、甘さ控え目で好みの味。
鯖は脂が乗っていて濃厚な味。
塩も適度に効いていて、味が締まっている。
極小ネタの部分でも鯖の旨さがしっかりと味わえたのは救いだった（笑）
となれば、当然左サイドは鯖の旨味がより濃厚。
速攻で完食してしまった。
中身の意外なチープさにはちょっとガッカリさせられたが、味はそれを補って余りあるものだった。
鯖の棒寿司としては比較的安いので、また買うかもしれない。
その時は、やっぱりネタの小さい方から食べよう（笑）
特上鯵乃押寿司
東京ハンドキャリーの帰り、例によって東京駅構内の『駅弁屋 旨囲門』に寄って遅い昼食を調達。
今回は「特上鯵乃押寿司」。
大船駅の有名な駅弁である。
つい先日ＣＳ『フーディーズＴＶ』の『日本駅弁図鑑』で紹介されていた。
中身は、こんな感じ。
小鯵の半身をさらに開いている。
さっそく口に運ぶ…鯵は適度に歯応えがあり、よく締まっている。
しゃりは押寿司というよりも握りに近く、口の中でホロッと崩れる食感が絶妙。
但し酢の効き方が強く、かなり鼻にツンと来る。
ご存知の通り私と酢の関係は、月影兵庫と猫、焼津の半次と蜘蛛…みたいなもの。
しかも甘味が相当強い。
許容範囲ギリギリだったので、何とか食べられたが…。
創業当時の味を再現した駅弁なので致し方ないのだが、出来れば香り付けにすだちか何かを絞って食べてみたいところ。
息を止めながら、何とか完食。
何かスッキリしないので、結局…
マイ・ベスト駅弁の「笹巻きえんがわずし」でリカバリー（笑）
やっぱり、これが一番好きだなぁ〜…。
今回は「特上鯵乃押寿司」。
大船駅の有名な駅弁である。
つい先日ＣＳ『フーディーズＴＶ』の『日本駅弁図鑑』で紹介されていた。
中身は、こんな感じ。
小鯵の半身をさらに開いている。
さっそく口に運ぶ…鯵は適度に歯応えがあり、よく締まっている。
しゃりは押寿司というよりも握りに近く、口の中でホロッと崩れる食感が絶妙。
但し酢の効き方が強く、かなり鼻にツンと来る。
ご存知の通り私と酢の関係は、月影兵庫と猫、焼津の半次と蜘蛛…みたいなもの。
しかも甘味が相当強い。
許容範囲ギリギリだったので、何とか食べられたが…。
創業当時の味を再現した駅弁なので致し方ないのだが、出来れば香り付けにすだちか何かを絞って食べてみたいところ。
息を止めながら、何とか完食。
何かスッキリしないので、結局…
マイ・ベスト駅弁の「笹巻きえんがわずし」でリカバリー（笑）
やっぱり、これが一番好きだなぁ〜…。
贅沢煮穴子棒寿司
昨日は栃木県下都賀郡野木町までのハンドキャリー。
スタートが１４：００と遅く、しかも台風も来ている…行くのはいいけど帰れるのか？
とにかく急ぎたいので東京駅から大宮まで新幹線で移動、あとは快速と鈍行を乗り継いで間々田駅に到着。
ここからタクシーで目的地まで行くのであるが…タクシーが来ない。
小さい駅なので元々構内待ちのタクシーが少ないところに、台風の影響で大雨…タクシーはフル稼働だったようだ。
結局、２０分ほど待った。
目的地に着いて納品完了、駅に戻って電車に乗り込み、東京駅に戻ったらすでに２１：３０。
『吾照里』でサンナッチを肴に一杯やる時間も無い。
仕方が無いので『駅弁屋 旨囲門』でお気に入りの「笹巻きえんがわずし」を買おうと思ったら…完売!!
また振られた…orz
結局、「贅沢煮穴子棒寿司」とお茶、あとはホームで缶ビールを買って新幹線に飛び乗った。
これが「贅沢煮穴子棒寿司」
なかなか豪華そうな雰囲気。
中身はこんな感じ。
き…切れてない…。
しかしご安心を。
ちゃんとナイフが付いている。
あとは「詰め」も別添え。
あまり甘い「詰め」は好みではないので、少しずつ付けて食べる…スゲー旨え!!
穴子がメチャクチャ柔らかくて、口の中で溶けるような感じ。
しかも…
穴子が２枚重ね!!
凄く贅沢だ。
山椒の実の佃煮がほんのり香って、なんとも上品な味わい。
「詰め」で食べるのも旨いが、私にはちょっと甘過ぎたので、途中から使うのをやめた。
そのまま食べても旨いが、軽く藻塩を振って食べても旨いかな…などと思いながら食べていたら、速攻で完食してしまった。
これ、酒と一緒に楽しむことも出来る。
一本ものの煮穴子が２枚重ねになっているので…
� Ь紊侶蟷劼麓鬚虜�
�◆Р爾侶蟷劼麓�司ネタ
…みたいな食べ方…これがまたメチャクチャイイ感じ。
この駅弁、ものすごく気に入ってしまった。
マイ・ベスト駅弁の「笹巻きえんがわずし」に匹敵する旨さである。
１５００円という値段は安くないが、つまみも一緒に買うと思えばそれほど高いとは感じない。
新しいお気に入りが、また増えた。
スタートが１４：００と遅く、しかも台風も来ている…行くのはいいけど帰れるのか？
とにかく急ぎたいので東京駅から大宮まで新幹線で移動、あとは快速と鈍行を乗り継いで間々田駅に到着。
ここからタクシーで目的地まで行くのであるが…タクシーが来ない。
小さい駅なので元々構内待ちのタクシーが少ないところに、台風の影響で大雨…タクシーはフル稼働だったようだ。
結局、２０分ほど待った。
目的地に着いて納品完了、駅に戻って電車に乗り込み、東京駅に戻ったらすでに２１：３０。
『吾照里』でサンナッチを肴に一杯やる時間も無い。
仕方が無いので『駅弁屋 旨囲門』でお気に入りの「笹巻きえんがわずし」を買おうと思ったら…完売!!
また振られた…orz
結局、「贅沢煮穴子棒寿司」とお茶、あとはホームで缶ビールを買って新幹線に飛び乗った。
これが「贅沢煮穴子棒寿司」
なかなか豪華そうな雰囲気。
中身はこんな感じ。
き…切れてない…。
しかしご安心を。
ちゃんとナイフが付いている。
あとは「詰め」も別添え。
あまり甘い「詰め」は好みではないので、少しずつ付けて食べる…スゲー旨え!!
穴子がメチャクチャ柔らかくて、口の中で溶けるような感じ。
しかも…
穴子が２枚重ね!!
凄く贅沢だ。
山椒の実の佃煮がほんのり香って、なんとも上品な味わい。
「詰め」で食べるのも旨いが、私にはちょっと甘過ぎたので、途中から使うのをやめた。
そのまま食べても旨いが、軽く藻塩を振って食べても旨いかな…などと思いながら食べていたら、速攻で完食してしまった。
これ、酒と一緒に楽しむことも出来る。
一本ものの煮穴子が２枚重ねになっているので…
� Ь紊侶蟷劼麓鬚虜�
�◆Р爾侶蟷劼麓�司ネタ
…みたいな食べ方…これがまたメチャクチャイイ感じ。
この駅弁、ものすごく気に入ってしまった。
マイ・ベスト駅弁の「笹巻きえんがわずし」に匹敵する旨さである。
１５００円という値段は安くないが、つまみも一緒に買うと思えばそれほど高いとは感じない。
新しいお気に入りが、また増えた。
瀬戸内海の幸…駅弁三連発!!
岡山といえば、やっぱり瀬戸内海の幸…ということで、岡山を代表する海の幸の駅弁を３つ買ってみた。
まずは、「あなごめし」から。
大学生の頃、岡山の友人の家に遊びに行った時に出て来たのがあなごめし。
友人のお母さんのお手製。
その旨さに感動し、図々しくもおかわりした思い出がある。
それ以来、「岡山」と言えば「あなごめし」というイメージが植えつけられてしまった。
中身はこんな感じ。
あなごは関東と違って蒸さずに付け焼きしたもの。
だからフワッとした食感ではないが、適度にクリスピーでなかなかイイ感じ。
友人の家で御馳走になったものもこんな食感だった。
食べながら昔の事を思い出していた…あいつ、元気でいるのかな…。
次は、岡山名物「ままかり寿司」。
ままかり…「サッパ」というニシンの仲間。
「隣の家からまま（飯）を借りるほど旨い」というのが「ままかり」の語源であると言われている。
頭を取って塩に漬けてから三杯酢に漬け込むのが代表的な食べ方で、それを寿司ネタにしたのが「ままかり寿司」である。
中身は…
昆布で厳重に包まれている。
上の昆布を外すと…
こんな感じ。
いつも言っている通り、私は酢が苦手である。
しかし、魚の酢漬けや寿司飯は大丈夫。
特に青物を酢で〆たもの…鯖、このしろなどは大好物。
我ながら不思議な味覚の持ち主だと思う。
これも結構酢が強いが、それが魚の臭味をうまく消しているし、魚の旨味をギュッと凝縮させている。
速攻で完食してしまった。
最後に、鰆寿司。
「魚」に「春」と書いて「さわら」。
春になると、餌となる小魚を追って一斉に瀬戸内海になだれ込んで来るらしい。
今は１０月…おもいっきり季節はずれ（笑）
しかし、それは昔の話。
今の食材の保存技術は昔の比ではない。
中身は…
こんな感じ。
焼き鰆の寿司である。
早速かぶり付く…こんがりと焼かれた鰆の香ばしさがたまらない。
ほんのりと柚の香りもして、香ばしさの中にも爽やかさもある。
味付けはやや甘目だが、鰆本来の淡白な味を殺していない。
これもアッと言う間に無くなってしまった。
今回食べた３種類の駅弁、どれも瀬戸内らしさが出ていて旨かった。
その中でも最後に紹介した「鰆寿司」が一番気に入った。
次に食べられるのはいつになるかわからないが、また食べたい。
まずは、「あなごめし」から。
大学生の頃、岡山の友人の家に遊びに行った時に出て来たのがあなごめし。
友人のお母さんのお手製。
その旨さに感動し、図々しくもおかわりした思い出がある。
それ以来、「岡山」と言えば「あなごめし」というイメージが植えつけられてしまった。
中身はこんな感じ。
あなごは関東と違って蒸さずに付け焼きしたもの。
だからフワッとした食感ではないが、適度にクリスピーでなかなかイイ感じ。
友人の家で御馳走になったものもこんな食感だった。
食べながら昔の事を思い出していた…あいつ、元気でいるのかな…。
次は、岡山名物「ままかり寿司」。
ままかり…「サッパ」というニシンの仲間。
「隣の家からまま（飯）を借りるほど旨い」というのが「ままかり」の語源であると言われている。
頭を取って塩に漬けてから三杯酢に漬け込むのが代表的な食べ方で、それを寿司ネタにしたのが「ままかり寿司」である。
中身は…
昆布で厳重に包まれている。
上の昆布を外すと…
こんな感じ。
いつも言っている通り、私は酢が苦手である。
しかし、魚の酢漬けや寿司飯は大丈夫。
特に青物を酢で〆たもの…鯖、このしろなどは大好物。
我ながら不思議な味覚の持ち主だと思う。
これも結構酢が強いが、それが魚の臭味をうまく消しているし、魚の旨味をギュッと凝縮させている。
速攻で完食してしまった。
最後に、鰆寿司。
「魚」に「春」と書いて「さわら」。
春になると、餌となる小魚を追って一斉に瀬戸内海になだれ込んで来るらしい。
今は１０月…おもいっきり季節はずれ（笑）
しかし、それは昔の話。
今の食材の保存技術は昔の比ではない。
中身は…
こんな感じ。
焼き鰆の寿司である。
早速かぶり付く…こんがりと焼かれた鰆の香ばしさがたまらない。
ほんのりと柚の香りもして、香ばしさの中にも爽やかさもある。
味付けはやや甘目だが、鰆本来の淡白な味を殺していない。
これもアッと言う間に無くなってしまった。
今回食べた３種類の駅弁、どれも瀬戸内らしさが出ていて旨かった。
その中でも最後に紹介した「鰆寿司」が一番気に入った。
次に食べられるのはいつになるかわからないが、また食べたい。
ラーメンの後で…
『陳麻家』を出て電車に乗り、東京駅に向かう。
まだ食い足りないので駅構内の『駅弁屋 旨囲門』へ。
この前食べてお気に入りに追加した「笹巻きえんがわずし」を買おうとしたら、売り切れ…orz
結局買ったのは…
「大間のマグロ づけ炙り丼」
中身は、こんな感じ。
思ったよりもレアな状態なのが嬉しい。
炙ったマグロは旨味が凝縮していて、炙りならではの香ばしさもあって実にイイ感じ。
御飯は酢飯ではなく、薄く味付けされていて、マグロとの相性抜群。
駅弁なので量は少なく、速攻で完食。
１６８０円という値段は可愛くないが、味は満足である。
もうひとつ…
「平泉うにごはん」
気になる中身は…
うにがタップリ入っているのが嬉しい。
ボイルのうになので、どうしても味や香りは生うにには敵わない。
足の早い食材を駅弁にするのでボイルされているのは致し方無いところだが、それでも味はなかなかのもの。
少量ながらいくらも入っていて、結構楽しめる。
こちらも御飯は酢飯ではなかった。
見た目よりも意外と量があったのは嬉しいが、器の容量に対してギッシリと詰め込んであるので、ちょっと食べにくいのが難か。
今回の駅弁、私にとって「ベスト・オブ・駅弁」の「笹巻きえんがわずし」には及ばないものの、双方ともなかなかイイ感じだった。
次は何を食べようかな…今から楽しみだ。
まだ食い足りないので駅構内の『駅弁屋 旨囲門』へ。
この前食べてお気に入りに追加した「笹巻きえんがわずし」を買おうとしたら、売り切れ…orz
結局買ったのは…
「大間のマグロ づけ炙り丼」
中身は、こんな感じ。
思ったよりもレアな状態なのが嬉しい。
炙ったマグロは旨味が凝縮していて、炙りならではの香ばしさもあって実にイイ感じ。
御飯は酢飯ではなく、薄く味付けされていて、マグロとの相性抜群。
駅弁なので量は少なく、速攻で完食。
１６８０円という値段は可愛くないが、味は満足である。
もうひとつ…
「平泉うにごはん」
気になる中身は…
うにがタップリ入っているのが嬉しい。
ボイルのうになので、どうしても味や香りは生うにには敵わない。
足の早い食材を駅弁にするのでボイルされているのは致し方無いところだが、それでも味はなかなかのもの。
少量ながらいくらも入っていて、結構楽しめる。
こちらも御飯は酢飯ではなかった。
見た目よりも意外と量があったのは嬉しいが、器の容量に対してギッシリと詰め込んであるので、ちょっと食べにくいのが難か。
今回の駅弁、私にとって「ベスト・オブ・駅弁」の「笹巻きえんがわずし」には及ばないものの、双方ともなかなかイイ感じだった。
次は何を食べようかな…今から楽しみだ。
