鯖寿司 意外な穴場
私は鯖寿司が大好き。
バッテラのような安いものから、『いづう』＠祇園のような高級品まで、鯖寿司には目がない。
そんな私の最近のお気に入りは、これ。
この鯖寿司が食べられるのは、寿司屋でも日本料理屋でもない。
何と、東名高速日本坂ＰＡ（上り）内にある『焼津さかな工房』。
ここの鯖寿司が絶品で、焼津ＩＣから東名高速上り線に乗った時によく立ち寄っている。
アップで見ると…
身が厚い!!
上の昆布を外すと…
魅惑のメタルブルー（笑）
ご覧の通り、透明度が高く、赤い部分が残っている。
そう、酢締めが浅く、限りなく生に近いのである。
これは本当に新鮮な鯖でなければ出来ない。
だから締め過ぎた鯖のように酢の味が支配的ではなく、パサついてもいない。
脂が乗った鯖の濃厚な味をストレートに味わえる。
食感も抜群で、柔らかいのに弾力と張りがある。
とてもＳＡやＰＡの鯖寿司とは思えない逸品である。
それでいて、味噌汁付きで９００円という価格は実に良心的。
最近はＳＡやＰＡのレベルが上がって来ているが、この鯖寿司には驚いた。
仕事柄高速道路を頻繁に使う私にとって、こういう店が増えていくのは何とも嬉しい限り。
鯖寿司に限らず、こういうレベルの高い店がもっともっと増えて欲しいものである。
バッテラのような安いものから、『いづう』＠祇園のような高級品まで、鯖寿司には目がない。
そんな私の最近のお気に入りは、これ。
この鯖寿司が食べられるのは、寿司屋でも日本料理屋でもない。
何と、東名高速日本坂ＰＡ（上り）内にある『焼津さかな工房』。
ここの鯖寿司が絶品で、焼津ＩＣから東名高速上り線に乗った時によく立ち寄っている。
アップで見ると…
身が厚い!!
上の昆布を外すと…
魅惑のメタルブルー（笑）
ご覧の通り、透明度が高く、赤い部分が残っている。
そう、酢締めが浅く、限りなく生に近いのである。
これは本当に新鮮な鯖でなければ出来ない。
だから締め過ぎた鯖のように酢の味が支配的ではなく、パサついてもいない。
脂が乗った鯖の濃厚な味をストレートに味わえる。
食感も抜群で、柔らかいのに弾力と張りがある。
とてもＳＡやＰＡの鯖寿司とは思えない逸品である。
それでいて、味噌汁付きで９００円という価格は実に良心的。
最近はＳＡやＰＡのレベルが上がって来ているが、この鯖寿司には驚いた。
仕事柄高速道路を頻繁に使う私にとって、こういう店が増えていくのは何とも嬉しい限り。
鯖寿司に限らず、こういうレベルの高い店がもっともっと増えて欲しいものである。
『ZUCCOTTO』＠福生市
今日は多摩市行き。
納品を済ませ、寄り道して福生市に向かう。
「多摩から福生…まったく逆方向じゃん」
と思われる人もいるかと思う。
しかし私は青森の仕事を済ませたその足で、衝動的に北海道まで行っちゃう、糸の切れた凧のような男。
だからこの程度の寄り道は序の口（爆）
さて、なぜ福生なのか？
実は、ちょっと気になる店の情報を仕入れたからである。
その店とは『ZUCCOTTO』
私のブログによく遊びに来てくれるサリーちゃんからの情報で、この店のメキシカンスパイシーバーガーが絶品らしい。
情報をいただいたのが６月…なかなか行く機会に恵まれず、今回やっと行くことが出来た。
福生といえば、米軍基地の街。
だから店の雰囲気はおもいっきりアメリカン。
テーブル備え付けの調味料も…
こんなにデカいケチャップが無造作に置かれていたりする。
ちなみにこのケチャップ、３６オンス（１キロちょっと）。
今回はサリーちゃんオススメのメキシカンスパイシーバーガーと烏龍茶を注文。
出来るまでの間、窓の外を見ていると、やっぱり外人さんが多い。
それだけならまだしも、歩道のド真ん中で痩せた白人男性と太った黒人女性がいきなりハグしてる（笑）
他には米軍の人だろうか、スキンヘッドにムキムキボディの黒人男性…思わずビリーかと思ったよ〜（爆）
そういえば、最近サボってるなぁ、ビリー…。
あと、そのビリー似の男性と一緒に歩いていた黒人のオネエチャン…シェリーには全然似てないけどスタイル抜群で八頭身以上ありそうだった。
胸はシェリー並だったけど（爆）
さて、そんな事をしている間にメキシカンスパイシーバーガーが出て来た。
バンズを重ねると…
スゲ〜〜〜ッ!!
それにこのポテトの量…
ポテト１本当たりのサイズも太く、マックポテトの４倍ぐらいの体積。
それが山盛り。
おもいっきりアメリカン!!
ソースがたっぷりかかっていて手で掴んで食べるのは不可能。
だからナイフとフォークを使って食べる…ぶ厚いパテはものすごくジューシーで、肉汁がジワ〜ッ。
ソースはサルサベースでスパイシー…辛さは私には余裕で許容範囲だが、なかなかイイ感じ。
輪切りのタマネギは火の通し具合が絶妙で、適度に辛みが残っている。
レタスやトマトも良い物を使っているようで、フレッシュな味と食感。
かなりボリュームがあったのにも関わらず、気付いたら皿は空になっていた。
いや〜、旨かった〜!!
このハンバーガー、ものすごく気に入ってしまった。
大きさ、量、味…全てに大満足!!
特にサルサ風の味…他にあまりこういう味のハンバーガーが無いこともあって、おもいっきりツボにはまった。
他にも気になるメニューがいろいろあるので、また寄ってみたい。
サリーちゃん、良い情報をありがとう〜!!
納品を済ませ、寄り道して福生市に向かう。
「多摩から福生…まったく逆方向じゃん」
と思われる人もいるかと思う。
しかし私は青森の仕事を済ませたその足で、衝動的に北海道まで行っちゃう、糸の切れた凧のような男。
だからこの程度の寄り道は序の口（爆）
さて、なぜ福生なのか？
実は、ちょっと気になる店の情報を仕入れたからである。
その店とは『ZUCCOTTO』
私のブログによく遊びに来てくれるサリーちゃんからの情報で、この店のメキシカンスパイシーバーガーが絶品らしい。
情報をいただいたのが６月…なかなか行く機会に恵まれず、今回やっと行くことが出来た。
福生といえば、米軍基地の街。
だから店の雰囲気はおもいっきりアメリカン。
テーブル備え付けの調味料も…
こんなにデカいケチャップが無造作に置かれていたりする。
ちなみにこのケチャップ、３６オンス（１キロちょっと）。
今回はサリーちゃんオススメのメキシカンスパイシーバーガーと烏龍茶を注文。
出来るまでの間、窓の外を見ていると、やっぱり外人さんが多い。
それだけならまだしも、歩道のド真ん中で痩せた白人男性と太った黒人女性がいきなりハグしてる（笑）
他には米軍の人だろうか、スキンヘッドにムキムキボディの黒人男性…思わずビリーかと思ったよ〜（爆）
そういえば、最近サボってるなぁ、ビリー…。
あと、そのビリー似の男性と一緒に歩いていた黒人のオネエチャン…シェリーには全然似てないけどスタイル抜群で八頭身以上ありそうだった。
胸はシェリー並だったけど（爆）
さて、そんな事をしている間にメキシカンスパイシーバーガーが出て来た。
バンズを重ねると…
スゲ〜〜〜ッ!!
それにこのポテトの量…
ポテト１本当たりのサイズも太く、マックポテトの４倍ぐらいの体積。
それが山盛り。
おもいっきりアメリカン!!
ソースがたっぷりかかっていて手で掴んで食べるのは不可能。
だからナイフとフォークを使って食べる…ぶ厚いパテはものすごくジューシーで、肉汁がジワ〜ッ。
ソースはサルサベースでスパイシー…辛さは私には余裕で許容範囲だが、なかなかイイ感じ。
輪切りのタマネギは火の通し具合が絶妙で、適度に辛みが残っている。
レタスやトマトも良い物を使っているようで、フレッシュな味と食感。
かなりボリュームがあったのにも関わらず、気付いたら皿は空になっていた。
いや〜、旨かった〜!!
このハンバーガー、ものすごく気に入ってしまった。
大きさ、量、味…全てに大満足!!
特にサルサ風の味…他にあまりこういう味のハンバーガーが無いこともあって、おもいっきりツボにはまった。
他にも気になるメニューがいろいろあるので、また寄ってみたい。
サリーちゃん、良い情報をありがとう〜!!
『魚がし鮨』＠藤枝市
今夜は久し振りに『魚がし鮨』で夕食。
静岡県で人気の回転寿司のチェーン店である。
藤枝店は「流れ鮨」というシステムの一号店。
「流れ鮨」とは、各席に設置されたタッチパネルモニターで注文を入れるシステム。
回転寿司とは違い、握ってから時間が経った寿司ではなく、握りたての寿司が出て来る。
オーダーミスが少なく、写真でルックスも確認出来るし、おすすめのネタもわかりやすい。
個人的にはこのシステムにはどちらかといえば懐疑的なのだが、なかなか便利なシステムではある。
まずは白身から。
鱸（すずき）。
秋刀魚。
軍艦二種。
いくらと鮟肝。
鰤の塩だれ炙り。
脂が溶け出していて、ジューシー!!
青物や光り物が大好きな私にとって、絶対外せないのがこれ。
〆鯖。
さらに…
生鯖。
昔から「鯖の生き腐れ」と言われ、足の早い（痛みやすい）魚の代表ともいえる鯖。
だから、生の鯖はなかなか我々の口に入らない。
メチャクチャ旨かったのが、これ。
縁側の炙り。
行きつけの『ＳＯＢＡ笑』のスタッフＭさん（女性）のイチ押しで、
「一度食べてみてくださいね〜」
と言われていた一品。
元々縁側は大好きなのだが、それを差し引いてもこれは絶品。
縁側独特のコリコリした歯応えはそのままであるが、炙ることによって脂が溶け出していて、口の中で溶けるような味と食感がかなりイイ感じ。
味は全然違うが、「豚トロ」に良く似た食感。
あまりにも旨かったので、これだけで３皿も食べてしまった。
Ｍさん、いいもの教えてくれてありがとう〜。
もうひとつ、ものすごくエキサイティングな味だったのが、これ。
涙手巻き。
見た目は地味だが、文字通り、涙モノの味。
どこが「涙モノ」なのか？
それは…
大量の山葵!!
これが殺人的な破壊力。
まさに…
ＭＹ ＮＯＳＥ ＩＳ ＦＩＲＥ!!
昔テレビでやっていた某英会話教室のＣＭを思い出した。
今何かと話題のあの教室のＣＭだったかどうかは覚えていないが…。
そういえば、某有名グルメ漫画で、この山葵巻きにハマってしまった外人さんの話があったような…。
結局これも２本食べてしまった。
ハマる人にはメチャクチャハマる一品である。
久々の寿司屋…大満足!!
静岡県で人気の回転寿司のチェーン店である。
藤枝店は「流れ鮨」というシステムの一号店。
「流れ鮨」とは、各席に設置されたタッチパネルモニターで注文を入れるシステム。
回転寿司とは違い、握ってから時間が経った寿司ではなく、握りたての寿司が出て来る。
オーダーミスが少なく、写真でルックスも確認出来るし、おすすめのネタもわかりやすい。
個人的にはこのシステムにはどちらかといえば懐疑的なのだが、なかなか便利なシステムではある。
まずは白身から。
鱸（すずき）。
秋刀魚。
軍艦二種。
いくらと鮟肝。
鰤の塩だれ炙り。
脂が溶け出していて、ジューシー!!
青物や光り物が大好きな私にとって、絶対外せないのがこれ。
〆鯖。
さらに…
生鯖。
昔から「鯖の生き腐れ」と言われ、足の早い（痛みやすい）魚の代表ともいえる鯖。
だから、生の鯖はなかなか我々の口に入らない。
メチャクチャ旨かったのが、これ。
縁側の炙り。
行きつけの『ＳＯＢＡ笑』のスタッフＭさん（女性）のイチ押しで、
「一度食べてみてくださいね〜」
と言われていた一品。
元々縁側は大好きなのだが、それを差し引いてもこれは絶品。
縁側独特のコリコリした歯応えはそのままであるが、炙ることによって脂が溶け出していて、口の中で溶けるような味と食感がかなりイイ感じ。
味は全然違うが、「豚トロ」に良く似た食感。
あまりにも旨かったので、これだけで３皿も食べてしまった。
Ｍさん、いいもの教えてくれてありがとう〜。
もうひとつ、ものすごくエキサイティングな味だったのが、これ。
涙手巻き。
見た目は地味だが、文字通り、涙モノの味。
どこが「涙モノ」なのか？
それは…
大量の山葵!!
これが殺人的な破壊力。
まさに…
ＭＹ ＮＯＳＥ ＩＳ ＦＩＲＥ!!
昔テレビでやっていた某英会話教室のＣＭを思い出した。
今何かと話題のあの教室のＣＭだったかどうかは覚えていないが…。
そういえば、某有名グルメ漫画で、この山葵巻きにハマってしまった外人さんの話があったような…。
結局これも２本食べてしまった。
ハマる人にはメチャクチャハマる一品である。
久々の寿司屋…大満足!!
『すき家』のメガ牛丼
浜松からの帰り、久し振りに『青空きっど』に向かうが、運悪く臨時休業…orz
諦めて『響き屋』に向かうが、ここも定休日…orz
仕方がないのでどこかで適当に食べようと思い、車を走らせていると、たまたま『すき家』の前で信号待ち。
店のほうに目を向けると…
「メガ牛丼」
の垂れ幕発見!!
オオ〜ッ!!
おもいっきりそそられる。
そのまま店の駐車場に吸い込まれてしまった。
これが、メガ牛丼。
一見、特盛とそれほど変わらないが、これの真骨頂は食べてみなければわからない。
肉の層が明らかに厚い!!
食べていてなかなか御飯にたどり着かない。
ちなみに飯は大盛で、肉の量は３倍。
だからガッツリと食べられる。
何となく、ものすごく贅沢な気分になれる。
これ、気に入ってしまった。
私のような肉体労働者にとって、何とも嬉しいメニューである。
また食べよう!!
諦めて『響き屋』に向かうが、ここも定休日…orz
仕方がないのでどこかで適当に食べようと思い、車を走らせていると、たまたま『すき家』の前で信号待ち。
店のほうに目を向けると…
「メガ牛丼」
の垂れ幕発見!!
オオ〜ッ!!
おもいっきりそそられる。
そのまま店の駐車場に吸い込まれてしまった。
これが、メガ牛丼。
一見、特盛とそれほど変わらないが、これの真骨頂は食べてみなければわからない。
肉の層が明らかに厚い!!
食べていてなかなか御飯にたどり着かない。
ちなみに飯は大盛で、肉の量は３倍。
だからガッツリと食べられる。
何となく、ものすごく贅沢な気分になれる。
これ、気に入ってしまった。
私のような肉体労働者にとって、何とも嬉しいメニューである。
また食べよう!!
